Στο SheKnows Food, περνάμε πολύ χρόνο διαβάζοντας για - το μαντέψατε - φαγητό (και ποτά επίσης!). Και έχουμε συναντήσει κάποιες ιστορίες που είναι πολύ καλές για να μην τις μοιραστούμε. Εδώ είναι τα τρόφιμα της εβδομάδας που δεν θέλετε να χάσετε.
1. Το Applebee’s και το IHOP χάνουν σόδα για παιδιά
Applebee’s και IHOP ανακοινώθηκε αυτήν την εβδομάδα ότι κάνουν το ρόλο τους για τη δημόσια υγεία και αφαιρούν τη σόδα από τα μενού των παιδιών τους. Οι γονείς μπορούν ακόμα να παραγγείλουν σόδα για τα παιδιά τους εάν το επιθυμούν, αλλά στο παιδικό μενού, θα διαφημίζονται μόνο ποτά χωρίς σόδα. Αυτό είναι ένα μεγάλο βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση, δεδομένου ότι η σόδα είναι κυριολεκτικά μόνο ζαχαρόνερο με καφεΐνη. Εάν τα παιδιά δεν το βλέπουν να αναγράφεται στο μενού, είναι πολύ λιγότερο πιθανό να το ζητήσουν. Τώρα ίσως αυτά τα εστιατόρια μπορούν να σκεφτούν να φτιάξουν μερικά από τα πραγματικά μενού των παιδιών τους, όπως το Σάντουιτς στη σχάρα της Applebee (που έχει 35 γραμμάρια λίπους και 1.340 χιλιοστόγραμμα νατρίου), πιο υγιεινό επίσης. —
Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο συμφέρονΠερισσότερο:7 Συμβουλές για την αγορά ασφαλέστερων τροφίμων σε έναν κόσμο που θυμίζει την ανάκληση
2. Οι αγαπημένες σας μπανάνες κινδυνεύουν, αλλά υπάρχει ακόμα ελπίδα
Όχι, οι μπανάνες δεν εξαφανίζονται. Αλλά η μπανάνα Cavendish - ο τύπος που γνωρίζουμε περισσότερο - κινδυνεύει να εξαλειφθεί από ασθένειες. Αυτό το στέλεχος μπανάνας άρχισε να καλλιεργείται αφού ένα άλλο στέλεχος, γνωστό ως Gros Michel, σχεδόν εξολοθρεύτηκε από τη νόσο του Παναμά. Το Cavendish κατέληξε να είναι το στέλεχος αντικατάστασής του. Είναι εύκολο στην αποστολή και ελκυστικό οπτικά, αν και η γεύση και η υφή του προφανώς δεν μπορούν να συγκριθούν με το Gros Michel, το οποίο ήταν σχεδόν γλυκό στη γλυκύτητά του. Τώρα το Cavendish εξαλείφεται επίσης σε όλο τον κόσμο χάρη στις ασθένειες. Αλλά δεν χρειάζεται να απελπίζεσαι. Υπάρχουν ακόμη δεκάδες ποικιλίες μπανάνας που θα μπορούσαν να πάρουν τη θέση της, που κυμαίνονται στο χρώμα από κόκκινο έως μπλε έως πράσινο, που έχουν ούτως ή άλλως πολύ καλύτερη γεύση από το Cavendish. Το πραγματικό κόλπο, σύμφωνα με τον Randy Ploetz, καθηγητή παθολογίας φυτών στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, θα πείσει τους καταναλωτές να τρώνε μπανάνες που μοιάζουν διαφορετικές από αυτές που έχουν συνηθίσει. Μπορούμε όλοι να υποσχεθούμε αυτή τη στιγμή ότι αν αρχίσουν να εμφανίζονται μπανάνες με περίεργο σχήμα ή χρώμα στο μπακάλικο, θα τις αγοράσουμε; Επειδή μια ζωή χωρίς ψωμί μπανάνας δεν είναι μια ζωή που είμαι αρκετά δυνατή για να ζήσω. — Τρόφιμα 52
Περισσότερο:Το Chipotle σπάει τη δέσμευσή του για το τοπικό φαγητό και σπάει την καρδιά μας
3. Οι αλυσίδες της Νέας Υόρκης προειδοποιούν τους επισκέπτες για υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο στα μενού
Λαμβάνοντας υπόψη πόσο επικίνδυνες μπορεί να είναι οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, είναι περίεργο που το νάτριο έχει πέσει κάτω από το ραντάρ όταν πρόκειται για την αστυνόμευση των μενού εστιατορίων. Ευτυχώς Η Νέα Υόρκη ανεβαίνει στο πιάτο, απαιτώντας από τα εστιατόρια της αλυσίδας να αναγράφουν στο μενού τους στοιχεία με 2.300 χιλιοστόγραμμα ή περισσότερο νάτριο (η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νατρίου από τον FDA), ξεκινώντας από αυτήν την εβδομάδα. Ωστόσο, μόνο το 10 τοις εκατό των στοιχείων μενού θα πληρούν τις προϋποθέσεις σύμφωνα με αυτούς τους κανονισμούς. Αυτό συμβαίνει κυρίως επειδή, εκπληκτικά, η πλειοψηφία των ειδών γρήγορου φαγητού μπαίνει κάτω από το όριο. Αποδεικνύεται ότι οι γρήγορες και καθιστές αλυσίδες εστιατορίων όπως το Chili's, το οποίο δεν έχει ούτε ένα μπιφτέκι με λιγότερα από 3.400 χιλιοστόγραμμα νατρίου στο μενού του, είναι οι πραγματικοί ένοχοι. Αυτό είναι σημαντικό, επειδή πολλοί άνθρωποι πιθανότατα θα υποθέσουν ότι το μπιφτέκι σε ένα καθιστό εστιατόριο είναι πιο υγιεινό από το αυτοκίνητο, αλλά η αλήθεια είναι ότι, αν παρακολουθείτε το νάτριο σας, αυτό είναι στην πραγματικότητα το χειρότερο μέρος που βρίσκεστε θα μπορούσε. Φυσικά, το υψηλό νάτριο δεν είναι το μόνο που χτυπά το γρήγορο φαγητό, οπότε αν ανησυχείτε για την υγεία σας συνολικά, δοκιμάστε να φτιάξετε γρήγορα γεύματα στο σπίτι αντί να χτυπήσει το drive-thru. — Οδός Grub
4. Το κλωνοποιημένο κρέας πρόκειται να γίνει πραγματικότητα
Θυμάσαι το αρνί Ντόλι; Τώρα φανταστείτε να την φάτε. Αποδεικνύεται ότι τα κλωνοποιημένα ζώα επιστρέφουν - τουλάχιστον στην Κίνα. Οι επιστήμονες εκεί έχουν ένα σχέδιο να κλωνοποιήσουν περισσότερα από 100.000 έμβρυα αγελάδων κάθε χρόνο προκειμένου να εκτρέψουν περισσότερα βοοειδή. Υπάρχει τεράστια ζήτηση για βόειο κρέας στη χώρα αυτή και οι επιστήμονες ελπίζουν ότι η κλωνοποίηση είναι η απάντηση. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ανησυχίες για το πώς θα βρουν αρκετή τροφή για αυτές τις επιπλέον αγελάδες, καθώς η Κίνα αγωνίζεται επί του παρόντος να καλλιεργήσει αρκετή τροφή για το τρέχον απόθεμα. Επίσης, η κατανάλωση κλωνοποιημένου κρέατος φαίνεται απλώς... περίεργη. Και προφανώς δεν είμαι μόνος που το σκέφτομαι-μερικοί πολίτες έχουν πει ότι θα φάνε το κλωνοποιημένο κρέας μόνο αν έβλεπαν μέλη υψηλού επιπέδου της κυβέρνησης να το τρώνε πρώτα. Ελπίζω να πεινάτε, πρόεδρε Σι! — Foodbeast
Περισσότερο:Η έξαρση σαλμονέλας σε 9 πολιτείες προκαλεί ανάκληση βουτύρου καρυδιών
5. Είστε πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε αυτό το Σαββατοκύριακο; Πάρτε 50 τοις εκατό από την πίτσα του Ντόμινο
Οι διακοπές είναι διασκεδαστικές, αλλά είναι και εξαντλητικές. Η Ημέρα των Ευχαριστιών και η Μαύρη Παρασκευή είναι πολύ κοντά μεταξύ τους και το επόμενο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι να πάρετε ένα δέντρο, να ψήσετε μπισκότα και να ολοκληρώσετε τις αγορές σας, φαινομενικά όλα ταυτόχρονα. Κάντε ένα διάλειμμα στον εαυτό σας αυτό το Σαββατοκύριακο και αντί να ανησυχείτε για το δείπνο πάνω από όλα αυτά, παραγγείλετε από το Domino's. Μέχρι την Κυριακή, Δεκ. 6, προσφέρουν 50 % έκπτωση σε όλες τις πίτσες παραγγελθεί στον ιστότοπό τους ή από την εφαρμογή τους. Και ας είμαστε ειλικρινείς: Ακόμα και η φθηνή πίτσα Domino είναι καλύτερη από μια ξηρή κατσαρόλα που ξεχάσατε στο φούρνο όταν έστριβες γύρω από τη σοφίτα για εκείνο το κουτί με χειροποίητα στολίδια που δεν μπορείς να αφήσεις μακριά δέντρο. — PR Newswire
