Συνταγές για πασχαλινό δείπνο - SheKnows

Ζαμπόν - αυτό είναι για το Πάσχα. Αλλά δεν πρέπει πάντα να είναι. Γιορτάστε φέτος με ένα ράφι αρνιού με κρούστα από βότανα που χρειάζεται λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί. Σερβίρετε με πουρέ από σέλινο και σπαράγγια με μια βινεγκρέτ ντομάτας και θα είναι ένα Πάσχα που όλοι θα θυμούνται για χρόνια.

Σχετική ιστορία. Ο σολομός της Ταϊλάνδης Τζιλί-Γλασέ της Rachael Ray παίρνει τη γεύση του από αυτή την εκπληκτική προσθήκη

Συνταγή ράφι αρνιού με κρούστα με βότανα

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 1 (3 έως 4 λίβρες) σχάρα ψητό αρνιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ξερό θυμάρι
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Κόψτε λεπτές σχισμές στο ψητό και βάλτε τις φέτες σκόρδου. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το λάδι, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, το πιπέρι και το θυμάρι. Τρίψτε το ψητό με το μείγμα λαδιού. Στρώστε ομοιόμορφα με δεντρολίβανο και μαντζουράνα. Τοποθετήστε το ψητό στη σχάρα ψησίματος σε ένα ρηχό τηγάνι. Τοποθετήστε στο φούρνο και μειώστε τη θερμοκρασία στους 325 ° F. Roήνουμε 30 λεπτά.
   click fraud protection
2. Βγάζουμε το αρνί από το φούρνο. Καλύψτε χαλαρά το αρνί. αφήστε το να σταθεί 5 έως 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή πουρέ πατάτας με ρίζα σέλινου

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 3 κιλά νέες πατάτες (περίπου 8)
• 1 κιλό ρίζα σέλινου (περίπου 2)
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα τριμμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Κατευθύνσεις:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τη ρίζα σέλινου. κομμένο σε κύβους 1/2 ιντσών.
2. Σε έναν ολλανδικό φούρνο, τοποθετήστε πατάτες και ρίζα σέλινου σε αρκετό νερό για να καλύψει. Αφήστε το να βράσει. βράζουμε 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. διοχετεύω. Τοποθετήστε τα όλα σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Προσθέτουμε το σκόρδο, το βούτυρο, το γάλα, το τυρί, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. Πολτοποιούμε με έναν πολτοποιητή πατάτας μέχρι να γίνει λείο. Πασπαλίστε με επιπλέον πάπρικα, αν θέλετε, και σερβίρετε.

Ανοιξιάτικη συνταγή σπαράγγι με βινεγκρέτ ντομάτας

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 κιλό σπαράγγια, κομμένα
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
• 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο, χωρισμένο
• 2 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, σπαρμένες και κομμένες σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένα κουκουνάρια

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
2. Μεταφέρετε τα σπαράγγια σε παγωμένο νερό. Διοχετεύω; στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Αραδιάζουμε τα σπαράγγια σε πιατέλα σερβιρίσματος.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κρεμμύδι, το ξύδι, το λάδι και 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο. Ανακατεύουμε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και κουταλάμε πάνω από τα σπαράγγια. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο σχοινόπρασο και φρυγανισμένα κουκουνάρια. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Πασχαλινές συνταγές επιδόρπιο για να δοκιμάσετε

Ξαναφτιάχθηκαν πασχαλινές συνταγές γλυκών
Συνταγή λευκής σοκολάτας καραμέλας κρέμα μπρούλε
Συνταγή για κέικ καρότου χωρίς αλεύρι

Αφήστε ένα σχόλιο