Οι ζουμερές καρνίτες παίρνουν ένα γλυκό και κολλώδες makeover με τη βοήθεια κάποιας κεράσις κεράσι.
Πέρυσι ερωτεύτηκα τις καρνίτες. Wasταν μια γρήγορη πτώση. Κάποιοι μπορεί να το ονόμασαν πόθο, αλλά σχεδόν ενάμιση χρόνο αργότερα, είμαστε ακόμα δυνατοί. Ούτε κάνω διακρίσεις. Καρνίτες βοδινού, χοιρινές, τόνοι διαφορετικών συνδυασμών γεύσης - είναι όλα νόστιμα.
Έτσι, όταν ο σύζυγός μου αγόρασε μια θήκη με κεράσι κεράσι ως απόλαυση όταν εργαζόταν νυχτερινές βάρδιες και γύρισα σπίτι με ένα κιλό 3 κιλών κρέατος πριν από μερικούς μήνες, είχα μια ιδέα. Cherry Coke συν κομματάκι βοείου κρέατος και βραστήρα. Πώς μπορεί να μην είναι καλό; Το βόειο κρέας μαγειρεύεται αργά και αργά μέχρι να καταρρεύσει κυριολεκτικά και η κόκα κερασιού το καλύπτει με μια γλυκιά και κολλώδη σάλτσα που είναι απλά η τελειότητα.
Το σερβίρετε σε tacos ή σε ρολό, ή ακολουθήστε την πιο υγιεινή διαδρομή και βάλτε το πάνω από μερικά σπαγγέτι σκουός. Εάν δεν είστε ήδη οπαδός των καρνιτών, στοιχηματίζω ότι θα είστε μετά από αυτό.
Συνταγή καρνιτών μοσχαρίσιου κεράσι αργής κουζίνας
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- Βόειο ψητό 2,5 έως 3 κιλών
- Αλατοπίπερο
- 1 (12 ουγγιές) μπορεί να κεράσει κοκ
- 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Κατευθύνσεις:
- Αλατοπιπερώστε το ψητό μοσχάρι με αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε το ψητό στο βραστήρα.
- Προσθέστε την κόκα κερασιού, το ζωμό βοείου κρέατος και το σκόρδο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6 έως 7 ώρες.
- Αφαιρέστε το ψητό από τη βραστήρα και ψιλοκόψτε το χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια για να χωρίσει το κρέας.
- Τοποθετήστε ξανά το κρέας στο χυμό στο βραστήρα, ρίξτε το μέχρι να επικαλυφθεί και σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές για μοσχάρι
Τεμαχισμένη μοσχαρίσια τορτά με μεξικάνικη μαρινάρα
Αργά μαγειρικά σάντουιτς μοσχαρίσιου ψημένου μιλίου
Tender Crock-Pot tacos
