3 Εύκολα γλυκά σοκολάτας χαμηλών λιπαρών-SheKnows

Εάν έχετε κολλήσει στις αποφάσεις της Πρωτοχρονιάς σας και νιώθετε (και φαίνεστε) καλύτερα από ποτέ, γιατί να τα χτυπήσετε όλα σε ένα επιδόρπιο στις 2 Φεβρουαρίου. 14? Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, φτιάξτε την τούρτα σας και παραμείνετε σβέλτοι απολαμβάνοντας ένα από αυτά τα λιπαρά σοκολάτα γλυκά!

Σχετική ιστορία. Η Nicole Kidman και ο Keith Urban είναι σαν ερωτευμένοι έφηβοι σε νέα φωτογραφία

Συνταγή προσαρμοσμένη από Φως μαγειρέματος

Σερβίρει 2

Συστατικά:

• Περίπου 2 φλιτζάνια γαλλικό ψωμί, κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι μη λιπαρό γάλα
• 2-1/2 κουταλιές ελαφριά κρέμα
• 1-1/2 κουταλιές άγλυκο σκόνη κακάο
• 1 κουταλιά της σούπας Patron XO Dark Cafe
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος

Κατευθύνσεις:

1. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη σκόνη κακάο, την πατρόν, τη βανίλια και το αυγό μαζί σε ένα μπολ μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέτουμε το ψωμί και το ρίχνουμε να επικαλυφθεί. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη και αφήστε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.
click fraud protection
2. Μόλις κρυώσει, ρίχνουμε το μείγμα σε δύο ramekins. Πάνω από το καθένα με μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη σοκολάτα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Τοποθετήστε τα ramekins σε ένα ταψί και γεμίστε το ταψί μέχρι τη μέση με νερό. Bήνουμε για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να δέσει και να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέστε σαντιγί και απολαύστε!

Σερβίρει 2

Συστατικά:

Για την πουτίγκα:

• 1-1/2 κουταλιές άγλυκο σκόνη κακάο
• 2 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι γάλα χωρίς λιπαρά ή 1%
• 2-1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας τσιπς σοκολάτας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Για το parfait:

• Περίπου 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
• Περίπου 1 φλιτζάνι σαντιγύ χαμηλών λιπαρών

Κατευθύνσεις:

1. Για να φτιάξετε την πουτίγκα: Χτυπήστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και τη σκόνη κακάο μαζί μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε να ενωθούν. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια μέτρια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε γρήγορα τη σοκολάτα και τη βανίλια και χτυπάμε να ενωθούν. Αφαιρέστε τη πουτίγκα από την κατσαρόλα και τοποθετήστε την σε ένα παγωμένο μπολ ανάμειξης.
2. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για περίπου 15 λεπτά.
3. Για να συναρμολογήσετε τα παρκέ, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας πουτίγκα στον πάτο ενός φλιτζανιού παρφέ ή ενός βάζου Mason. Πάνω από τη πουτίγκα με 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα. Ρίξτε τα βατόμουρα με 1/2 φλιτζάνι σαντιγί. Γαρνίρετε με ροκανίδια σοκολάτας.

Συνταγή Frosting προσαρμοσμένη από Συνταγές Spark

Αποδίδει περίπου 12 cupcakes

Συστατικά:

Για τα cupcakes:

• 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι άγλυκο σκόνη κακάο
• 1/4 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο μήλο
• 1/4 φλιτζανιού λάδι canola
• 1-1/2 φλιτζάνια νερό
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• Κομμάτι αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Για το πάγωμα:

• 2 κουταλιές βούτυρο, μαλακό
• 4 ουγγιές ελαφρύ τυρί κρέμα
• 1-1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 1/4 φλιτζάνι άγλυκο σκόνη κακάο
• 1-1/2 κουταλιές ελαφριά κρέμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις:

1. Για να φτιάξετε τα cupcakes: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λαδώνουμε το cupcake/τη φόρμα για μάφιν με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, τη σκόνη κακάο και το αλάτι μαζί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε νερό, λάδι και βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο ταψί με λαδόκολλα, γεμίζοντας το καθένα περίπου τα 3/4. Bήνουμε για 35-45 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν πλήρως. Τσουγκρίστε με μια οδοντογλυφίδα και αν βγει στεγνή, είναι έτοιμα. Βάλτε ένα συρμάτινο ράφι ψύξης και αφήστε το να κρυώσει πριν παγώσει.
2. Για να φτιάξετε το γλάσο: Χτυπήστε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, την ελαφριά κρέμα, τη σκόνη κακάο και τη βανίλια μαζί με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να γίνει πηχτό και κρεμώδες. Frost cupcakes με frosting και γαρνίρετε με ροκανίδια σοκολάτας.

Αυτά τα γλυκά επιδόρπια είναι πλούσια και παρακμιακά και δεν έχουν τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όσο είναι! Ο Βαλεντίνος σας θα λατρέψει τις απολαυστικές πουτίγκες, τα παρφέ και τα cupcakes ενώ θα λατρέψετε πόσο τέλεια ταιριάζουν στη διατροφή σας. Κάθε γλυκό έχει λιγότερες από 300 θερμίδες ανά μερίδα και 8 γραμμάρια λίπους!

Περισσότερες συνταγές γλυκών με χαμηλά λιπαρά

3 Παγωτό σοκολάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς ψήσιμο
Κλασικό μαγείρεμα ελαφρύνει: Σπιτική πουτίγκα σοκολάτας
3 Υγιεινά πασχαλινά γλυκά