Ιδού... το πασχαλινό καλάθι με μπέικον - SheKnows

Ένα πασχαλινό καλάθι από τραγανό μπέικον ακούγεται υπέροχο, έτσι δεν είναι; Και για να το κάνετε ακόμα καλύτερο, φανταστείτε ότι είναι γεμάτο με υπέροχες αλμυρές λιχουδιές πρωινού.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό

Το Πάσχα είναι μια ειδική περίσταση που απαιτεί ειδικά πιάτα. Στο σπίτι, όταν ετοιμάζω το φαγητό, πηγαίνω για πολλά πιάτα ορεκτικών που μοιράζονται στη μέση του τραπεζιού με τους επισκέπτες και την οικογένεια αντί να περάσω από τα συνηθισμένα μαθήματα. Αυτό είναι χαρακτηριστικό των brunches της Δευτέρας του Πάσχα στην Ιταλία. Υπάρχει κρασί για να μοιραστείτε, βραστά αυγά, αλμυρά κέικ, τυρί, ζαμπόν, πατάτες και ούτω καθεξής. Το να βάλουμε λίγο από το καθένα σε ένα βρώσιμο καλάθι μπέικον είναι μια αρκετά έκπληξη για όλους, που απολαμβάνουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Πλήρως φορτωμένη μπέικον συνταγή για πασχαλινό πρωινό

Σερβίρει 2

Συστατικά:

• 6-8 φέτες μπέικον
• 4 αυγά ορτυκιού
• 6 δόρατα σπαράγγια, ψιλοκομμένα
• Ελαιόλαδο
• 1 μεγάλη πατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
• Αλας
• Πιπέρι
• 2 μακριά σχοινόπρασο
• 4 ντοματίνια
• Φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Στρώστε το εξωτερικό μέρος ενός ταψιού για μάφιν με αλουμινόχαρτο.
2. Τυλίξτε το μπέικον στο ταψί για μάφιν, περίπου 3 με 4 φέτες η κάθε μία, ανάλογα με το μέγεθος. Για να τα κρατήσετε στη θέση τους, στερεώστε τα με ένα κορδόνι τροφίμων.
3. Bήστε το μπέικον από 15 έως 17 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει.
4. Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε λίγο νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει, μαγειρέψτε τα αυγά ορτυκιού για 4 λεπτά για να βράσουν σκληρά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα ξεφλουδίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
5. Σε μια κατσαρόλα χωρίς τίποτα, σε μέτρια φωτιά, ψήνουμε τα σπαράγγια μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφήστε τα στην άκρη.
6. Στην ίδια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να ψηθούν. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
7. Για να φτιάξετε το καλάθι, πετάξτε το κορδόνι τροφίμων και αντικαταστήστε το δένοντας ένα σχοινόπρασο γύρω από το καλάθι. Μοιράστε τις πατάτες, τα σπαράγγια, τα αυγά ορτυκιού και τις ντομάτες. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό.

Περισσότερες πασχαλινές συνταγές

9 Δημιουργικές συνταγές του Πάσχα
Κοίλα αυγά Πάσχας σοκολάτας
Συνταγές για Πασχαλινές γιορτές για παιδιά