Veggie Ανακατέψτε-τηγανίστε με σάλτσα σκόρδου-SheKnows

Συγκεντρώστε τον κήπο σας, την αγορά των αγροτών ή το σούπερ μάρκετ και δημιουργήστε αυτό το τηγάνι μαζί για ένα πολύχρωμο, γευστικό, υγιεινό vegan ασιατικό γεύμα.
Συγκεντρώστε τον κήπο σας, την αγορά των αγροτών ή το σούπερ μάρκετ και δημιουργήστε αυτό το τηγάνι μαζί για ένα πολύχρωμο, γευστικό, υγιεινό vegan ασιατικό γεύμα.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Veggie Ανακατέψτε-τηγανίστε με σάλτσα σκόρδου

Σερβίρει 4

Για το τηγάνισμα:

τ
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας

τ

• 2 κουταλιές της σούπας Ξύδι κρασιού καρυκευμένου Nakano

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

τ

• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια

τ

• 1/4 φλιτζανιού φυστικέλαιο, χωρισμένο

τ

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

τ

• 1 φλιτζάνι άνθη μπρόκολου

τ

• 1 φλιτζάνι άνθη κουνουπιδιού

τ

• 1 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

τ

• 1 φλιτζάνι κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους ή καλοκαιρινή κολοκύθα

τ

• 1 φλιτζάνι καρύδια, χοντροκομμένα, φρυγανισμένα

τ

• Λευκό ή καστανό ρύζι στον ατμό για σερβίρισμα

Για τη σάλτσα:

τ
• 1/3 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών

τ

• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας

τ

• 1 κουταλάκι φρυγανισμένο σησαμέλαιο

τ

• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη

τ

• Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το τζίντζερ, τα πράσινα κρεμμύδια και 2 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο. Προσθέστε κρεμμύδι, μπρόκολο, κουνουπίδι, πιπέρι και κολοκυθάκια, ανακατεύοντας.

τ

2. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι σε ένα γουόκ και ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μείγμα λαχανικών στο γουόκ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

τ

3. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ. Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα για να μετακινήσετε τα λαχανικά στο εξωτερικό του γουόκ και ρίξτε τη σάλτσα σκόρδου στο κέντρο και αφήστε το να σιγοβράσει.

τ

4. Ανακατέψτε τα λαχανικά στη σάλτσα για να επικαλυφθούν. Προσθέτουμε καρύδια και ανακατεύουμε ξανά.

τ

5. Σερβίρετε αμέσως πάνω από ρύζι.

Πιο λιχουδιά συνταγές για vegan δείπνο!