Αν αγαπάτε τον πουρέ πατάτας αλλά δεν είστε λάτρης των υδατανθράκων και των λιπαρών που είναι φορτωμένοι, δεν χρειάζεται να τα παρατήσετε! Απευθυνθείτε σε αυτή τη υγιεινή, πεντανόστιμη συνταγή πουρέ «πατάτας» και αρακά όταν χρειάζεστε ένα συνοδευτικό. Το κουνουπίδι δεν είχε ποτέ τόσο καλή γεύση!
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart χρησιμοποιεί βοηθούς που αγοράστηκαν από το κατάστημα για να φτιάξει αυτό το γαρίδες 20 λεπτών.
Πουρές "πατάτες" και μπιζέλια
Μέγεθος σερβιρίσματος 4
Αυτό το νόστιμο συνοδευτικό είναι φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από υγιεινά συστατικά, αλλά έχει τόσο καλή γεύση, που κανείς δεν θα το μαντέψει ποτέ!
Συστατικά:
- 1 κεφαλή κουνουπίδι, κομμένο σε λουλούδια
- 2 κούπες κατεψυγμένα μπιζέλια
- 2 φλιτζάνια τυρί ρικότα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
Κατευθύνσεις:
- Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό.
- Τοποθετήστε τα κουνουπίδια στο νερό και αφήστε τα να μαγειρευτούν για 20-25 λεπτά. Το κουνουπίδι πρέπει να είναι εξαιρετικά τρυφερό.
- Βράζουμε μια ξεχωριστή, μικρότερη κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε τα μπιζέλια στο νερό για 3-5 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Στραγγίζουμε το κουνουπίδι και μετά το πολτοποιούμε καλά μέχρι να σπάσει τελείως. Προσθέτουμε τη ρικότα και το αλάτι και συνεχίζουμε το πολτοποίηση.
- Στραγγίστε τα μπιζέλια και ανακατέψτε τα στο μείγμα του κουνουπιδιού.
- Σερβίρουμε από πάνω πασπαλίζοντας με τυρί παρμεζάνα.
πιο υγιεινά συνοδευτικά
Συνταγή για γεμιστά φύλλα σταφυλιού
Τρόποι για να ντύσετε ένα συνοδευτικό ρυζιού
Οι καλύτεροι τρόποι για να απολαύσετε γλυκοπατάτες
