Αναζητάτε έναν νέο τρόπο για να απολαύσετε το tofu σας; Αυτά τα μικρά τραγανά τσιμπήματα είναι τέλεια με την πικάντικη σάλτσα σόγιας.
Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα
Θέλετε να προσθέσετε περισσότερο tofu στη διατροφή σας; Maybeσως βαριέστε τη Δευτέρα χωρίς κρέας; Αυτά τα υπέροχα μικρά τραγανά τσιμπήματα είναι 100 τοις εκατό χωρίς κρέας και τέλεια για την οικογένειά σας. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως υπέροχο συνοδευτικό. Σερβίρετε δίπλα στην πικάντικη σάλτσα σόγιας και βυθίστε την καρδιά σας!
Τραγανή συνταγή για τσιμπήματα tofu από πανκό
Αποδώστε 4 μερίδες ως ορεκτικό ή συνοδευτικό
Συστατικά:
Για τραγανά τσιμπήματα τόφου
- 1 μπλοκ εξαιρετικά σφικτό τόφου, πιεσμένο
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά πανκό
- Πιπέρι, για γεύση
- Σκόρδο σε σκόνη, πιπέρι καγιέν ή κινέζικο μείγμα πέντε μπαχαρικών (προαιρετικό για καρύκευμα πανκό)
- Φυτικό λάδι
Για βύθιση σάλτσας
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού
- 1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλάκια σησαμέλαιο
- 2-3 κουταλάκια του γλυκού πάστα σκόρδου
- 1 κουταλάκι σουσάμι
Κατευθύνσεις:
Για τραγανά τσιμπήματα τόφου
- Αφού πιέσετε το τόφου, κόψτε σε τετράγωνα 1 ιντσών.
- Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Βουτάμε το τόφου στο αυγό και μετά στο πανκό. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές είναι καλυμμένες με πανκό.
- Προσθέστε ένα μεγάλο τηγάνι και γεμίστε με φυτικό έλαιο 1/2 ίντσας. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το λάδι.
- Προσθέστε τσιμπήματα τόφου καλυμμένα με πανκό σε καυτό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- Σερβίρετε με σάλτσα.
Για σάλτσα
- Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μικρό μπολ.
Περισσότερες συνταγές tofu
Συνταγή ψημένου tofu chilaquiles
Συνταγή για τηγάνισμα τοφού με πορτοκάλι-τζίντζερ
Πικάντικη συνταγή σάντουιτς tofu banh mi
