Vegan Brown Rice Pilau - SheKnows

Κουραστήκατε από τα ζυμαρικά και το κανονικό λαχανικό σας; Αυτή η συνταγή vegan ρυζιού περιλαμβάνει σοταρισμένα μανιτάρια, καστανό ρύζι, άγριο ρύζι, αποξηραμένα βατόμουρα, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα κράνμπερι, αμύγδαλα και πράσινα κρεμμύδια.
Κουραστήκατε από τα ζυμαρικά και το κανονικό λαχανικό σας; Αυτή η συνταγή vegan ρυζιού περιλαμβάνει σοταρισμένα μανιτάρια, καστανό ρύζι, άγριο ρύζι, αποξηραμένα βατόμουρα, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα κράνμπερι, αμύγδαλα και πράσινα κρεμμύδια.

Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Vegan καφέ ρύζι Pilau

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

τ

• 8 ουγγιές κομμένα μανιτάρια

τ

• 1/2 φλιτζάνι άγριο ρύζι, εμποτισμένο σε νερό για μια νύχτα

τ

• 1 φλιτζάνι μακρύκοκκο καστανό ρύζι

τ

• 3-1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

τ

• 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βατόμουρα

τ

• 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

τ

• 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε κύβους

τ

• 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες

τ

• 1/4 φλιτζάνι κομμένα πράσινα κρεμμύδια

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε το λάδι.

τ

2. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

τ

3. Προσθέτουμε ρύζι και ζωμό, ανακατεύοντας να ενωθούν. Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά.

τ

4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.

τ

5. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, αμύγδαλα και πράσινα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε.

Περισσότερο συνταγές για vegan συνοδευτικά!