Τα ζυμαρικά μπορεί να είναι ένα αποθαρρυντικό έργο, επειδή συνήθως εμπλέκεται μια παχιά χορταστική σάλτσα. Αλλά όταν το κρέας και τα λαχανικά είναι η μόνη σάλτσα που χρειάζεστε, τα ζυμαρικά γίνονται το πιο εύκολο δείπνο στον κόσμο.
Τα ζυμαρικά είναι νόστιμα οποιαδήποτε στιγμή της εβδομάδας. Μπορεί να είναι ο τέλειος τρόπος για να ζεσταθείτε και να είστε έτοιμοι για την επόμενη εβδομάδα εργασίας ή το ζεστό ανακουφιστικό θαυμαστικό στο τέλος αυτής της μεγάλης εβδομάδας. Αλλά δεν έχει σημασία πότε επιλέγετε να φτιάξετε το βραδινό σας ζυμαρικό, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ζυμαρικό που διαρκεί μόνο 30 λεπτά. Γιατί είναι τόσο εύκολο το πιάτο ζυμαρικών; Γιατί πραγματικά δεν υπάρχει σάλτσα για να μιλήσουμε. Το λουκάνικο, το μπρόκολο και το ξύδι είναι αυτά που δίνουν σε αυτό το πιάτο την υπέροχη γεύση του και θα κρατήσει όλους, ακόμη και τους πιο επιλεκτικούς που τρώνε, να επιστρέφουν για περισσότερα.
Λουκάνικο και μπρόκολο rabe bowties
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 8 ουγγιές ζυμαρικά mini farfalle
- 8 ουγκιές γλυκό ιταλικό λουκάνικο, τα περιβλήματα αφαιρέθηκαν
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
- 1 μάτσο μπρόκολο ραμπέ, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- παρμεζάνα
Κατευθύνσεις:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και επιστρέφουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα.
- Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε μέχρι να μη ροδίσει, περίπου πέντε λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
- Ρίξτε το ξύδι και μαγειρέψτε, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα για να ξύσετε όλα τα ροδισμένα κομμάτια. Προσθέτουμε το τρίψιμο του μπρόκολου, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει πράσινο και τρυφερό, ενώ περίπου δύο λεπτά.
- Ανακατέψτε το μείγμα λουκάνικων στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά. Μοιράστε ανάμεσα σε τέσσερα μπολ και πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα.
Άλλες συνταγές rabe μπρόκολου
Μπρόκολο σοτάρετε με σκόρδο
Μπρόκολο rabe με φασόλια κανελλίνης
Τζίντζερ σουσάμι μπρόκολο rabe
