Όταν οι επισκέπτες πέφτουν απροσδόκητα, χτυπήστε αυτές τις μπριζόλες κεράσι. Διαρκούν μόνο 30 λεπτά, αλλά οι καλεσμένοι σας πιστεύουν ότι το πήραν όλη μέρα.
Τα αγαπημένα μου είδη γευμάτων είναι αυτά που δεν χρειάζονται χρόνο αλλά εντυπωσιάζουν τους επισκέπτες. Αυτές οι μπριζόλες κεράσι είναι ένα τέτοιο γεύμα. Εάν έχετε οικογένεια ή φίλους που πέφτουν την τελευταία στιγμή, αυτά τα μπριζόλα είναι εύκολο να ετοιμαστούν, να έχετε φρούτα και λαχανικά στη σάλτσα, και μπορείτε να το φτιάξετε ολόκληρο σε μία μόνο κατσαρόλα. Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Αλλά μόνο και μόνο επειδή δεν χρειάζεται χρόνος, δεν σημαίνει ότι η συνταγή λιπαίνει τη γεύση. Στην πραγματικότητα, ο συνδυασμός των κερασιών, του λιμανιού και του πράσου δημιουργεί μια γεύση που γαργαλάει απόλυτα τη γλώσσα. Δεν θα περίμενα τίποτα λιγότερο από Περιοδικό Γονείς.
Μπριζόλες κεράσι από χοιρινό
Συστατικά:
- 4 χοιρινές μπριζόλες
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιές βούτυρο, χωρισμένο
- 1 πράσο, ξεπλυμένο, κομμένο στη μέση και σε λεπτές φέτες
- 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι θύρα
- 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα κεράσια, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένα
Κατευθύνσεις:
- Αλατοπιπερώνουμε τις χοιρινές μπριζόλες με αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο. Λιώνουμε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες και μαγειρέψτε για περίπου έξι λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. αφήνω στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, προσθέτουμε το πράσο σε φέτες και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει, τρία έως τέσσερα λεπτά. Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε για ένα λεπτό, ξύνοντας τα ροδισμένα κομμάτια στον πάτο του τηγανιού.
- Ανακατέψτε το λιμάνι, το μπαλσάμικο και τα κεράσια στο τηγάνι. Επιστρέψτε τις χοιρινές μπριζόλες και τυχόν χυμούς από το πιάτο στο τηγάνι και ρίξτε το κουτάλι με το υγρό πάνω από τις μπριζόλες. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό, περίπου 15 λεπτά. Χωρίστε τις μπριζόλες ανάμεσα σε πιάτα, ρίξτε τη σάλτσα πάνω τους και σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές κεράσι
Κεράσι ψημένο τραγανό
Σαλάτα κεράσι και αβοκάντο
Γρήγορο ψωμί από αυγολέμονο κεράσι
