Η παράδοση από την τοπική πίτσα σας είναι το γεύμα που πηγαίνετε τις νύχτες που απλά δεν έχετε χρόνο για δείπνο; Σε ακόμη λιγότερο χρόνο, μπορείτε να έχετε ένα ζεστό σπιτικό στρομπολί γεμιστό τυρί και πεπερόνι στο τραπέζι σας. Κάντε εκ των προτέρων αυτούς τους γεμισμένους τζίρους που μοιάζουν με πίτσα και μπορείτε να τους βγάλετε από την κατάψυξή σας και να τους βάλετε στο φούρνο σας κάθε βράδυ όταν θέλετε ιταλικά για δείπνο.
Το Stromboli, μια διασταύρωση μεταξύ πίτσας και καλτσόνης, είναι ένα κλασικό ιταλικό φαγητό που είναι ένα τέλειο οικογενειακό γεύμα που μπορεί να φτιαχτεί μπροστά και να καταψυχθεί. Τα κλασικά γεμίσματα περιλαμβάνουν τυρί μοτσαρέλα, πεπερόνι και μπρόκολο, αλλά μπορείτε να το γεμίσετε με οτιδήποτε σας αρέσει. Γίνετε δημιουργικοί με τις επιλογές τυριού, κρέατος και λαχανικών και απολαύστε μια γευστική ποικιλία γεύσεων και υφών. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε ένα στρόμπολι επιδόρπιο, γεμίζοντας απλόχερα τη ζύμη με σοκολάτα και φράουλες ή Nutella και μπανάνες. 
Cheesy Μπρόκολο Stromboli
Φτιάχνει 4 στρόμπολι
Συστατικά:
2 κιλά ζύμη πίτσας στο ψυγείο
Αλεύρι
1 κιλό τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
1 φλιτζάνι ελβετικό τυρί, τριμμένο
1 φλιτζάνι τυρί προβολόνε, τριμμένο
1 φλιτζάνι πεπερόνι, κομμένο σε φέτες
1 φλιτζάνι μπρόκολο στον ατμό
ιταλικά καρυκεύματα
Ελαιόλαδο
2 αυγά, χτυπημένα
Κατευθύνσεις:
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μπάλες ζύμης. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και καλύψτε με μια υγρή πετσέτα κουζίνας και φυλάξτε την σε φούρνο (σβηστό) για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να φουσκώσει. Αφαιρέστε τη ζύμη και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε τη μία μπάλα ζύμης σε μια επίπεδη, αλευρωμένη επιφάνεια, διατηρώντας τις άλλες μπάλες καλυμμένες. Τυλίξτε τη μπάλα ζύμης σε έναν επίπεδο κύκλο, περίπου 12 ίντσες σε διάμετρο. Όταν τυλιχτεί πλήρως, προσθέστε το 1/4 των τυριών, πεπερόνι και μπρόκολο. Πασπαλίστε με ιταλικά καρυκεύματα και περιχύστε με ελαιόλαδο. Τυλίξτε τη ζύμη σε έναν κορμό και σφραγίστε τις άκρες διπλώνοντας κάθε άκρη σε ένα τρίγωνο και στη συνέχεια διπλώνοντας προς το κέντρο. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τα υλικά. Μετακινήστε τα στρόμπολι σε ένα ταψί, με τη ραφή προς τα πάνω. Βουρτσίστε έξω με πλύσιμο αυγών. Bήνετε τα στρόμπολι για 30 με 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Απολαύστε το αμέσως ή αφήστε το στρόμπολι να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο.
Το Stromboli μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα ή στην κατάψυξη έως και 6 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι για χρήση, απλά θερμαίνετε σε 350 βαθμούς Φ. φούρνο για 30 έως 40 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθεί. Εάν γνωρίζετε ότι πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το στρόμπολι, βγάλτε το από την κατάψυξη και αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο για μερικές ώρες.
