Πίτσα είναι παραδοσιακά ένα ιταλικό πιάτο, αλλά μπορεί να έχει πολλές γαρνιτούρες εμπνευσμένες από πολλές διαφορετικές παγκόσμιες κουζίνες. Καθώς ο καιρός κρυώνει, η σπιτική πίτσα με δημιουργικές γαρνιτούρες είναι η τέλεια δραστηριότητα το Σαββατοκύριακο για την οικογένεια.
Η κρούστα
Η παρασκευή σπιτικής ζύμης πίτσας είναι αρκετά εύκολη, λίγα απλά υλικά και περίπου μία ώρα και θα έχετε μια υπέροχη κρούστα.
Η κρούστα είναι πολύ σημαντική για την πίτσα, οπότε δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας ζύμη και προσθέστε μερικά επιπλέον για να βελτιώσετε τη γεύση της πίτσας σας. Εάν φτιάχνετε την πίτσα σας με γνώμονα μια συγκεκριμένη κουζίνα, προσθέστε στη ζύμη σας δημοφιλείς γεύσεις από αυτήν την κουζίνα.
Για παράδειγμα, αν φτιάχνετε πίτσα ινδικού στιλ, προσθέστε κάρυ στη ζύμη ή για πίτσα εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη, ανακατέψτε λίγο κιμά της Ταϊλάνδης. Μια πίτσα εμπνευσμένη από το Μεξικό μπορεί να έχει προσθέσει κιμά jalapeños στη ζύμη ή μια γαλλική πίτσα μπορεί να περιλαμβάνει τριμμένο τυρί munster.
Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε οποιοδήποτε συστατικό χρησιμοποιείτε στις άκρες της κρούστας πριν το ψήσετε. αυτό λειτουργεί υπέροχα με τυρί που λιώνει και γίνεται χρυσό και τραγανό. Να είστε δημιουργικοί με την κρούστα και θα ενισχύσει πολύ τη γεύση της πίτσας.
>>> Κάντε κλικ εδώ για ένα αστάρι παρασκευής πίτσας
Η σάλτσα
Η σάλτσα είναι ένα άλλο σημαντικό συστατικό μιας καλής πίτσας. Και πάλι, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα και να την αλλάξετε ανάλογα με την ηθική κουζίνα που σας εμπνέει.
Ένα αϊόλι wasabi είναι ιδανικό για μια πίτσα με λεπτή κρούστα ιαπωνικού τύπου που συμπληρώνεται με τόνο, ή μια τυροκομική σάλτσα ανακατεμένη με μπύρα, ή λάχανο ξινολάχανο σε μια πίτσα γερμανικού στιλ που συμπληρώνεται με bratwurst. Δοκιμάστε μια σάλτσα φυστικιού για μια ταϊλανδέζικη πίτσα και προσθέστε την με ταϊλανδέζικες χυλοπίτες, ή μια σάλτσα ντομάτας (που θυμίζει γκασπάτσο) με οστρακοειδή και θαλασσινά για μια νόστιμη πίτσα ισπανικού στιλ.
Όταν φτιάχνετε τη σάλτσα, να έχετε κατά νου τι θα χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρες και με τι φτιάξατε την κρούστα για να διατηρήσετε τις γεύσεις καλά ισορροπημένες.
Το τυρί
Όσον αφορά το τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε εκεί έξω.
Η φέτα λειτουργεί υπέροχα για πίτσα ελληνικού τύπου ή γραβιέρα για ελβετική εμπνευσμένη έκδοση. Το manchego φτιάχνει μια νόστιμη ισπανική πίτσα ή συμπληρώστε την πίτσα σας με φρέσκο queso για μεξικάνικο στιλ.
Δεν χρειάζεται όμως κάθε πίτσα να έχει τυρί, αν φτιάχνετε πίτσα ασιατικού στιλ, μπορείτε να εγκαταλείψετε το τυρί. Αλλά, αν χρησιμοποιείτε τυρί στην πίτσα σας, τότε προσπαθήστε να βρείτε ένα καλό τυρί από οποιαδήποτε χώρα εμπνεύστηκε την πίτσα σας.
>>> Κάντε κλικ εδώ για μια συνταγή Stuft-Crust Pizza
Τα συμπληρώματα
Τα γαρνιτούρα είναι το καλύτερο μέρος μιας πίτσας και μπορείτε πραγματικά να την κάνετε δημιουργική χρησιμοποιώντας μια καλή ποικιλία. Για πίτσα ιρλανδικού τύπου, πάνω με μοσχαρίσιο κρέας και πατάτες ή για πιάτο εμπνευσμένο από την Τζαμάικα, από πάνω κοτόπουλο και παπάγια. Τρελαθείτε με τα γαρνιτούρα και προσθέστε ό, τι θέλετε, απλώς φροντίστε να τα κρατήσετε καλά ισορροπημένα και μην προσθέσετε πολλά, διαφορετικά η πίτσα θα διαλυθεί.
