Φυλλώδη πράσινα με καρύδια και ελιές - SheKnows

Τα σκούρα φυλλώδη πράσινα είναι το λαχανικό που λαχταρώ συχνά. Λατρεύω όλα τα λαχανικά, αλλά δεν φαίνεται να χορταίνω την υγιεινή χορταστική ή γήινη γεύση του σέσκουλα, του λάχανου, του κέλαδου, των τεύτλων και των γογγυλιών και του σπανάκι. Τα ωμά ή μαγειρεμένα, φυλλώδη χόρτα κατατάσσονται ως μία από τις πιο πυκνά συγκεντρωμένες πηγές θρεπτικών συστατικών, δίνοντάς τους ακόμη μεγαλύτερη έλξη για τους λάτρεις των λαχανικών που έχουν διατροφή. Αυτή η συνταγή για σοταρισμένα χόρτα μπορεί να υπερηφανεύεται για το chard, το λάχανο, τις λιαστές ντομάτες, τα καρύδια και τις ελιές.
Τα σκούρα φυλλώδη πράσινα είναι το λαχανικό που λαχταρώ συχνά. Λατρεύω όλα τα λαχανικά, αλλά δεν φαίνεται να χορταίνω την υγιεινή χορταστική ή γήινη γεύση του σέσκουλα, του λάχανου, του κέλαδου, των τεύτλων και των γογγυλιών και του σπανάκι. Τα ωμά ή μαγειρεμένα, φυλλώδη χόρτα κατατάσσονται ως μία από τις πιο πυκνά συγκεντρωμένες πηγές θρεπτικών συστατικών, δίνοντάς τους ακόμη μεγαλύτερη έλξη για τους λάτρεις των λαχανικών που έχουν διατροφή. Αυτή η συνταγή για σοταρισμένα χόρτα μπορεί να υπερηφανεύεται για το chard, το λάχανο, τις λιαστές ντομάτες, τα καρύδια και τις ελιές.

Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Φυλλώδη πράσινα με καρύδια και ελιές

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

τ

• 1 μεγάλη δέσμη ελβετικού τσάρδου, ξυλώδη στελέχη αφαιρεμένα, φύλλα ψιλοκομμένα

τ

• 1 μεγάλη δέσμη λακίντο ή ντίνο λαχανίδα, ξυλώδη στελέχη αφαιρεμένα, φύλλα ψιλοκομμένα

τ

• 2/3 φλιτζάνι χοντροκομμένες λιαστές ντομάτες συσκευασμένες σε ελαιόλαδο, στραγγισμένες καλά

τ

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

τ

• 1 φλιτζάνι κομμένες ελιές Καλαμάτας

τ

• 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια

τ

• Χυμός από 1 λεμόνι

τ

• Γενναιόδωρη πρέζα αλάτι

τ

• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

τ
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

τ

2. Προσθέτουμε chard και λάχανο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και να μαραθούν τα φύλλα.

τ

3. Ανακατέψτε τις ντομάτες και το σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό.

τ

4. Ανακατέψτε ελιές, καρύδια, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 ακόμη λεπτό.

τ

5. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι.

τ

6. Σερβίρετε ζεστό.

Πιο νόστιμο συνταγές για vegan συνοδευτικά!