Θέλατε ποτέ να φτιάξετε πατατοσαλάτα, αλλά χρειάζεστε έναν τρόπο για να κόψετε λίπος; Αυτή η συνταγή είναι ακριβώς στο δρόμο σας. Οι συντάκτες των Food FAQs: Substitutions, Yields & Equivalents, Linda Resnick και Dee Brock, δημιούργησαν μια νόστιμη συνταγή για μια πατατοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα-όλη τη γεύση, αλλά με πολύ λιγότερα λιπαρά!
Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό
Κρατήστε τη μαγιονέζα!
Συστατικά:
- 2 κιλά πατάτες (κόκκινες ή κηρώδεις ποικιλίες)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο (περίπου 1 μεσαίο κοτσάνι)
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (περίπου 1 ουγγιά ωμό κρεμμύδι), κρεμμυδάκι ή σχοινόπρασο
- 1/2 φλιτζάνι τυρί cottage, πουρέ στο μπλέντερ
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι σκέτο
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το νερό. Προσθέστε πατάτες και μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να σφίξουν. Διοχετεύω.
- Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια μεγέθους (πρώτα ξεφλουδίστε, αν θέλετε). Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σέλινο και το κρεμμύδι στις ψημένες πατάτες.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το τυρί cottage και το γιαούρτι. Ρίξτε το μείγμα πατάτας και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί ελαφρά. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση.
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ 6
