Το ήξερες Διαβήτης είναι η κύρια αιτία θανάτου στις ΗΠΑ σήμερα; Με τα δύο τρίτα του ενήλικου πληθυσμού-και σχεδόν το ένα πέμπτο των παιδιών και των εφήβων-να θεωρούνται υπέρβαρα ή παχύσαρκα, η συχνότητα του διαβήτη προβλέπεται να αυξηθεί. Στην πραγματικότητα, οι ειδικοί εκτιμούν ότι ένα στα τρία παιδιά που γεννήθηκαν το 2000 θα αναπτύξει τη νόσο. Οι αλλαγές στη διατροφή μπορούν να βοηθήσουν πολύ στην απώλεια βάρους καθώς και στην πρόληψη του διαβήτη. Η ειδικός διατροφής και φυσικής κατάστασης για την ομάδα του CNN Health, η Dr Melina Jampolis μοιράζεται τις κορυφαίες συμβουλές διατροφής της για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2.
Τι είναι ο διαβήτης;
Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, σχεδόν το 24 % του πληθυσμού των ΗΠΑ έχει διαβήτη. Ο διαβήτης τύπου 1, που ονομάζεται επίσης νεανικός διαβήτης, διαγιγνώσκεται συνήθως στην παιδική ηλικία και είναι
αποτέλεσμα του σώματος που δεν μπορεί να παράγει ινσουλίνη, την ορμόνη που μετατρέπει τη ζάχαρη, τα άμυλα και άλλες τροφές σε ενέργεια. Ο διαβήτης τύπου 2, ο πιο συνηθισμένος τύπος διαβήτη, αναπτύσσεται όταν το
το σώμα δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη ή τα κύτταρα του σώματος αγνοούν τη διαθέσιμη ινσουλίνη. Αυτό οδηγεί σε υψηλά επίπεδα γλυκόζης ή σακχάρου στο αίμα, γεγονός που οδηγεί σε διαβήτη που σχετίζεται
επιπλοκές. Τα άτομα που γεννιούνται με διαβήτη τύπου 1 μπορούν να διαχειριστούν τη νόσο με θεραπεία με ινσουλίνη και άλλες θεραπείες. Η κύρια θεραπεία για άτομα που αναπτύσσουν διαβήτη τύπου 2 είναι η απώλεια βάρους,
άσκηση και δίαιτα.
Ο κίνδυνος διαβήτη
Πριν οι άνθρωποι αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2, έχουν σχεδόν πάντα προδιαβήτη, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από επίπεδα γλυκόζης στο αίμα που είναι υψηλότερα από το κανονικό, αλλά δεν είναι ακόμα αρκετά υψηλά για να διαγνωστούν ως
Διαβήτης. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι 57 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν προδιαβήτη - και πολλοί δεν το γνωρίζουν καν. Ο Dr Jampolis, γιατρός διατροφολόγος και ειδικός στην πρόληψη ασθενειών, λέει τον προδιαβήτη
ενδιαφέρει ιδιαίτερα τα παιδιά.
«Ο προδιαβήτης είναι αυτό που πραγματικά ανησυχεί καθώς αυτό πιθανότατα οφείλεται κυρίως στο βάρος. Με τον τρέχοντα ρυθμό παχυσαρκίας στα παιδιά, εκτιμάται ότι δύο στα πέντε παιδιά θα μπορούσαν να γίνουν διαβητικοί
κατά τη διάρκεια της ζωής τους… και ένας στους έξι υπέρβαρους εφήβους ηλικίας 12 έως 19 ετών έχει ήδη προδιαβήτη ».
Πολλές επιπλοκές προκύπτουν από τον διαβήτη, συμπεριλαμβανομένων καρδιακών παθήσεων, τύφλωσης, νεφρικών προβλημάτων, αγγειακών παθήσεων, βλάβης των νεύρων και ακόμη και κατάθλιψης. Αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, ο διαβήτης μπορεί να είναι απειλητικός για τη ζωή.
Ποιοι κινδυνεύουν από διαβήτη τύπου 2;
Το οικογενειακό ιστορικό και το υπερβολικό βάρος είναι ισχυροί παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2. Ο Dr Jampolis προειδοποιεί ότι η φυλή μπορεί επίσης να θέσει κάποιον σε υψηλότερο κίνδυνο. Λέει: «Ο διαβήτης τύπου 2 είναι περισσότερο
συνηθισμένο σε Αφροαμερικανούς, Λατίνους, ιθαγενείς Αμερικανούς και Ασιάτες Αμερικανούς ή Νησιώτες του Ειρηνικού ». Η ηλικία είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου. ο κίνδυνος διαβήτη αυξάνεται καθώς μεγαλώνετε.
Συμβουλές για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2
Εκτός από τις τακτικές επισκέψεις στο γιατρό σας, ο οποίος μπορεί να παρακολουθεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και να διαπιστώνει εάν έχετε προδιαβήτη, ο υγιεινός τρόπος ζωής μπορεί να σας βοηθήσει να καθυστερήσετε ή να αποτρέψετε τον Τύπο 2
Διαβήτης. Ο Δρ Τζαμπόλις υποστηρίζει σθεναρά μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες και τακτική σωματική δραστηριότητα, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για την απώλεια βάρους (σημαντικός παράγοντας κινδύνου για τον διαβήτη τύπου 2).
Ακολουθεί η λίστα με τους 10 κορυφαίους τρόπους για να αποτρέψει την ασθένεια:
- Χάνω βάρος.
- Ασκηθείτε τακτικά, συμπεριλαμβανομένης της προπόνησης δύναμης (στοχεύστε σε 30 λεπτά μέτριας άσκησης κάθε μέρα).
- Τρώτε πέντε μερίδες την ημέρα από ποικιλία μη αμυλούχων λαχανικών και φρούτων κάθε μέρα.
- Λάβετε άφθονες φυτικές ίνες (στοχεύστε για 25 γραμμάρια την ημέρα).
- Αντικαταστήστε τα ανθυγιεινά κορεσμένα λίπη όπως το βούτυρο, η κρέμα και η μαγιονέζα με υγιή λίπη όπως οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο και το ελαιόλαδο.
- Φτιάξτε τους περισσότερους κόκκους σας δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Περιορίστε τα ζαχαρούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των αναψυκτικών, των αθλητικών ποτών και των χυμών.
- Περιορίστε τους εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες που περιλαμβάνουν γλυκά, καραμέλες, μπισκότα και κράκερ.
- Αποφύγετε τα τρανς λιπαρά όσο το δυνατόν περισσότερο (αποφύγετε προϊόντα με τις λέξεις "μερικώς υδρογονωμένα" στη λίστα συστατικών).
- Επιλέξτε άπαχη πρωτεΐνη όπως το κοτόπουλο και το ψάρι χωρίς δέρμα, από κρέας και τυρί με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά όποτε είναι δυνατόν.
Διαχείριση διαβήτη τύπου 2 μέσω διατροφής
Εάν έχετε διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2, οι συστάσεις για τον υγιεινό τρόπο ζωής του Dr Jampolis είναι οι ίδιες. Λέει, «Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε άπαχη πρωτεΐνη ή υγιές λίπος σε κάθε γεύμα και
σνακ, μην υπερβάλλετε σε υδατάνθρακες σε κανένα γεύμα (για παράδειγμα, μην έχετε δύο μερίδες φρούτων, τρεις μερίδες αμύλου και χυμό σε ένα γεύμα), κάντε έναν περίπατο μετά από μεγαλύτερα
γεύματα όποτε είναι δυνατόν και να τρώτε τακτικά όλη την ημέρα για να αποφύγετε τις πτώσεις του σακχάρου στο αίμα που μπορεί να προκαλέσουν υπερβολική πείνα και συχνά να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση τροφής ».
10 τροφές για τον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2
Τώρα που γνωρίζετε ότι πρέπει να τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχη πρωτεΐνη και υγιή λίπη, είστε περίεργοι ποιες συγκεκριμένες τροφές πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής σας; Ζητήσαμε από τη Δρ Jampolis για τα 10 καλύτερα φαγητά της
επιλογές για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2.
1. Δημοσίευση Τεμαχισμένο σιτάρι. Αυτό το δημητριακό δεν έχει ζάχαρη, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και μια εξαιρετική πηγή δημητριακών ολικής αλέσεως. Ο Dr Jampolis προσθέτει: «Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη
σημαντικά - έως 20 με 30 τοις εκατό όταν καταναλώνονται τρεις μερίδες την ημέρα - που είναι η ποσότητα σε ένα μπολ τεμαχισμένο σιτάρι! »
2. Γάλα χωρίς λιπαρά. Ιδανικό με δημητριακά ολικής αλέσεως, κάθε μερίδα γαλακτοκομικών μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη κατά τέσσερις τοις εκατό.
3. Edamame. Το Edamame, η φρέσκια σόγια και άλλα φασόλια μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη έως και 47 τοις εκατό.
4. Φιστίκια. Γεμάτα μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, τα φιστίκια μπορούν να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά καθώς και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων,
που συχνά σχετίζεται με διαβήτη
5. Μπρόκολο. Οι ισχυρές πολυφαινόλες στο μπρόκολο μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, η οποία εάν δεν ελεγχθεί θα μπορούσε να οδηγήσει σε διαβήτη.
6. Ψάρι. Η τακτική κατανάλωση ψαριών (στόχος δύο φορές την εβδομάδα) μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη έως και 25 τοις εκατό. Απλώς αποφύγετε τα τηγανητά ψάρια!
7. Φράουλες. Αυτά τα κόκκινα μούρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, τα οποία σύμφωνα με έρευνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη.
8. Γλυκές κόκκινες πιπεριές. Επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών, οι γλυκές κόκκινες πιπεριές είναι υπέροχα χαμηλές σε θερμίδες και υπέροχες για μια σαλάτα, σε μια ανάδευση και
κομμένο με χούμους ως σνακ.
9. Καρύδια. Πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν την ινσουλίνη να λειτουργήσει καλύτερα. Πασπαλίστε αυτούς τους νόστιμους ξηρούς καρπούς σε σαλάτες, σε γιαούρτι ή σε πλιγούρι βρώμης. «Φρόντισε να κρατήσεις
μερίδες υπό έλεγχο για να αποφευχθεί η αύξηση βάρους », συμβουλεύει ο Δρ Τζαμπόλις.
10. Κανέλα. Αυτό το ζεστό και υπέροχο μπαχαρικό μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Προσθέστε το σε muffins ολικής αλέσεως, γιαούρτι και πλιγούρι βρώμης και χρησιμοποιήστε το ακόμη και σε σάλτσες ή τσίλι.
Η διατροφή είναι απαραίτητη για την πρόληψη και τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, πριν κάνετε οποιεσδήποτε δραστικές αλλαγές στις διατροφικές σας συνήθειες, μιλήστε με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι η δίαιτα που θέλετε να ακολουθήσετε είναι σωστή
για σενα.
Περισσότερα για την πρόληψη και τη διαχείριση του διαβήτη
- Διαβήτης και γεύματα υγιή για την καρδιά
- Διαβήτης: Κινδυνεύετε;
- Breadωμί από προζύμι καλύτερο για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
