4 Νόστιμες ιδέες για σαλάτα που αξίζει το μεσημεριανό γεύμα-SheKnows

Οι σαλάτες είναι ένα βασικό γεύμα, αλλά μπορεί να είναι βαρετό. Φροντίστε τα πράσινα σας διατηρώντας τα πράγματα υγιή με αυτές τις τέσσερις νόστιμες ιδέες σαλάτας.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Οι σαλάτες είναι τέλειες για μεσημεριανό γεύμα, αλλά ας είμαστε ειλικρινείς: μπορούν εύκολα να βαρεθούν. Αντί να τσιμπολογάτε ένα πιάτο μαρούλι, γίνετε δημιουργικοί και κάντε τα λαχανικά στο πότισμα με μία από αυτές τις τέσσερις εύκολες συνταγές. Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με μια ποικιλία συστατικών και υφών για να δημιουργήσετε μια ποικιλία διαφορετικών προφίλ γεύσης που θα σας κρατήσουν ικανοποιημένους και ενδιαφερόμενους να τρώτε μεγάλες πράσινες σαλάτες τακτικά.

Συνταγή σαλάτας φέτα κόκκινου πιπεριού και βιολογικών χόρτων

Απόδοση 2 σαλάτες

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια μικτά βιολογικά χόρτα
• 1 φλιτζάνι κινόα, μαγειρεμένο
• 1/2 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
• 1/4 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
click fraud protection
• 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
• 2 κουταλιές σταφίδες
• 2 κουταλιές κουκουνάρι
• 1/4 φλιτζανιού αγαπημένο ντρέσινγκ σαλάτας
• Κρουτόν (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τα μικτά χόρτα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Κλείστε τα χόρτα με τη μαγειρεμένη κινόα και τα υπόλοιπα υλικά.
3. Πετάξτε καλά τη σαλάτα, χωρίστε τη σε πιάτα σαλάτας ή μπολ και σερβίρετε αμέσως.

Υπόδειξη: Δοκιμάστε να συνδυάσετε αυτήν τη σαλάτα με μπαλσάμικο ή ιταλικό ντρέσινγκ.

Συνταγή πικάντικης χορτοφαγικής ψιλοκομμένης σαλάτας

Απόδοση 2 σαλάτες

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια, ψιλοκομμένα
• 1/2 μικρό αγγούρι, κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι τυρί colby jack, κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι σάλσα καλαμποκιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο μαρούλι σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στα χόρτα και ρίξτε καλά τη σαλάτα.
3. Χωρίστε τη σαλάτα ανάμεσα σε πιάτα σαλάτας ή μπολ και σερβίρετε αμέσως.

Υπόδειξη: Δοκιμάστε να συνδυάσετε αυτήν τη σαλάτα με μια βινεγκρέτ λάιμ ή ένα πικάντικο ντρέσινγκ ράντσο jalapeno.

Συνταγή φρέσκιας σαλάτας κινόα αμυγδάλου

Απόδοση 2 σαλάτες

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια βιολογικά χόρτα για μωρά
• 1 φλιτζάνι κινόα, μαγειρεμένο
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι
• 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές αμύγδαλα, ψιλοκομμένα

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τα βιολογικά χόρτα για μωρά σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Ρίξτε στα χόρτα τη μαγειρεμένη κινόα, φρέσκα κεράσια, φέτα, κόκκινο κρεμμύδι και αμύγδαλα.
3. Χωρίστε τη σαλάτα ανάμεσα σε πιάτα σαλάτας ή μπολ και σερβίρετε αμέσως.

Υπόδειξη: Δοκιμάστε να συνδυάσετε αυτή τη σαλάτα με ντρέσιν βαλσαμικού με μέλι ή σύκο.

Lookάχνετε για μια ακόμη υγιεινή σαλάτα για να προσθέσετε στην εναλλαγή του γεύματος σας; Δοκιμάστε αυτό από το StarKist:

Μπρόκολο, τόνο και σαλάτα ντομάτας

Συστατικά:

• 1 κουτί (5 ουγγιές) StarKist® Solid White Tuna in Water, στραγγισμένο
• 2 φλιτζάνια άνθη μπρόκολου
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση

Σάλτσα:

• 2 κουταλάκια ξύδι μπαλσάμικο
• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε το μπρόκολο σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
2. Στραγγίστε το και τοποθετήστε το αμέσως σε παγωμένο νερό για να κρυώσει.
3. Ρίξτε το μπρόκολο, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ.
4. Σε ένα μικρό γυάλινο μπολ ή ένα φλιτζάνι μέτρησης, συνδυάστε τα υλικά για το ντρέσινγκ και χτυπήστε τα μέχρι να ενωθούν.
5. Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από το μίγμα μπρόκολου και ντομάτας και ανακατέψτε καλά τη σαλάτα. (Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να ψύξετε τη σαλάτα μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα.)
6. Πριν σερβίρετε, προσθέστε τον τόνο και ρίξτε τη σαλάτα για να ενωθούν τα υλικά.

Αυτή η ανάρτηση χρηματοδοτήθηκε από το StarKist.

Περισσότερες συνταγές σαλάτας

Σαλάτα φρούτων και τυριών Farro
Ζεστή σαλάτα βαλσαμικού ζυμαρικού
Κρεμώδης σαλάτα ζυμαρικών με λεμόνι