Από πολύ νωρίς, η βοήθεια στην κουζίνα δεν είναι μόνο για διασκέδαση, βοηθά στην ανάπτυξη κινητικών δεξιοτήτων και μπορεί να εισαγάγει έννοιες λεξιλογίου και μαθηματικών στα παιδιά. Το ότι είναι νόστιμο, επίσης, είναι ένα φοβερό μπόνους. Μου αρέσει που τα παιδιά θέλουν να με βοηθούν στην κουζίνα. Είτε πρόκειται για πρωινό, δείπνο ή μπισκότα - και κυρίως μπισκότα - προσπάθησα να μοιραστώ την απόλαυσή μου με το μαγείρεμα με τα παιδιά. Και δεδομένης της επιθυμίας τους να δοκιμάσουν νέα πράγματα μόνοι τους, φαίνεται ότι τα κατάφερα. Ένα καλό πράγμα, ναι, αλλά και ένα τρομακτικό. Σημαίνει επίσης ότι θέλουν να χρησιμοποιούν τα πάντα στην κουζίνα μόνοι τους. Ακόμα και τα καυτά πράγματα, και τα αιχμηρά.
Υπάρχουν ορισμένα πράγματα στην κουζίνα που μπορούν να κάνουν τα παιδιά μου από μόνα τους, φυσικά. Η απόκτηση δημητριακών για τον εαυτό τους είναι κάτι που δεν χρειάζεται, και τα αγόρια που χρησιμοποιούν μπλέντερ είναι καλά όταν θέλουν να φτιάξουν
smoothies. Τους έχω διδάξει επίσης κάποια βασικά στοιχεία μικροκυμάτων και φυσικά πώς να χρησιμοποιούν πράγματα όπως μίξερ και τρίφτες και διάφορα άλλα gadget. Τα πράγματα που είναι δυνητικά επικίνδυνα ακόμη και όταν
Τα χρησιμοποιώ είναι αυτά που με ανησυχούν. Με τα χρόνια, καθώς μαγειρεύαμε μαζί, φρόντισα να αφιερώσω χρόνο για να προσπαθήσω να μεταδώσω ασφαλείς πρακτικές και δεξιότητες ασφάλειας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ακριβώς
Είμαι έτοιμος για οποιοδήποτε από αυτά να έχει ελεύθερη λειτουργία των πραγμάτων.
Το πότε να δώσετε στα παιδιά σας ελευθερία στην κουζίνα είναι κάπως ατομικό. Γνωρίζετε καλύτερα την προσωπικότητα του παιδιού σας και πόση έκθεση είχε σε διάφορες συσκευές και τέτοια. Μόνο εσύ μπορείς να ξέρεις
σίγουρα αν το παιδί σας είναι έτοιμο για κάτι. Ξέρω ότι μερικά παιδιά, σε πολύ μικρή ηλικία, κάνουν πολύ περισσότερα στην κουζίνα, και αυτό είναι υπέροχο. Μπορεί να είμαι ελαφρώς υπερπροστατευτικός σε αυτόν τον τομέα. Οταν εμείς
όλοι νιώθουν άνετα με την ανάπτυξη δεξιοτήτων και κατανόησης, η ελευθερία στην κουζίνα για τα παιδιά θα συμβεί - και το ξέρω θα συμβεί.
Χρησιμοποιώντας το φούρνο
Μετά το μπλέντερ και το φούρνο μικροκυμάτων, ο επόμενος για μένα είναι ο φούρνος. Άρχισα να αφήνω τα αγόρια μου να χρησιμοποιούν το φούρνο σε ηλικία περίπου 9 ετών. Πριν δώσω την επίσημη συνέχεια, βεβαιώθηκα ότι είχαμε καλό, αρκετά μακρύ φούρνο
γάντια που θα προστατεύουν τα χέρια καθώς και τα χέρια και μια ανασκόπηση του τρόπου ρύθμισης της θερμοκρασίας στο φούρνο. Δεδομένης της συχνότητας με την οποία έχουμε τώρα φρέσκα μπισκότα στο σπίτι, αυτό πήγε καλά.
Ενώ εξακολουθώ να προτιμώ να μην προσπαθούν να ψήσουν πράγματα, το ψήσιμο έχει πάει μια χαρά.
Χρησιμοποιώντας τη σόμπα
Έχουμε μια σόμπα αερίου, και αυτό σημαίνει μια ανοιχτή φλόγα - και αυτό με έκανε να είμαι ιδιαίτερα προσεκτικός. Με βάση την ικανότητα και την αυτοπεποίθηση που αναπτύχθηκαν χρησιμοποιώντας το φούρνο, άρχισα να αφήνω τα αγόρια να χρησιμοποιούν τη σόμπα λίγο
αργότερα. Και πάλι, είχαμε μια ανασκόπηση των διαδικασιών ασφαλείας και τη θέση των πυροσβεστήρων. Κατά τη διάρκεια της χρήσης της εσωτερικής σόμπας, είχαμε μερικά ακόμη καμένα τρόφιμα στις κάτω γλάστρες, αλλά
δεν κάηκε πουθενά παιδιά.
Χρησιμοποιώντας μαχαίρια
Το όριό μου για τη χρήση μαχαιριών είναι λιγότερο για την ηλικία και περισσότερο για τις αποδεδειγμένες κινητικές δεξιότητες. Ο μεγαλύτερος γιος μου, τώρα έφηβος, άρχισε να χρησιμοποιεί μαχαίρια περίπου στα 11 ή 12 όταν είδα ότι ήταν πιο έμπειρος
κόβοντας το φαγητό του στο τραπέζι. Ο μικρότερος γιος μου, για λόγους που δεν μπορούμε να καταλάβουμε, είναι ακόμα χαριτωμένος με το μαχαίρι και το πιρούνι του τραπεζιού. δεν θα είναι μέχρι εκείνος
μπορεί να το πάρει πιο ρευστά, ώστε να τον αφήσουμε να χρησιμοποιήσει μαχαίρια κουζίνας για να ψιλοκόψει. Η 5χρονη κόρη μου, φυσικά, δεν πάει πουθενά κοντά στα μαχαίρια.
Όπως ο φούρνος και η σόμπα, η χρήση μαχαιριού συνοδεύεται από πολλές επιθεωρήσεις δεξιοτήτων, διαδικασίες ασφαλείας και εκτεταμένη επίβλεψη. Βεβαιωθήκαμε ότι τα μαχαίρια μας είναι σε καλή κατάσταση και μιλήσαμε για το τι είδους
τα μαχαίρια είναι καλά για ποιες εργασίες. Αλλά, ακόμα, είναι τα μαχαίρια που με κάνουν περισσότερο νευρικό. Το παλαιότερο μου είναι το μόνο που πραγματικά χρησιμοποιεί μαχαίρια μέχρι τώρα, και μέχρι τώρα, τόσο καλά. Φτου.
Γενική Εποπτεία
Παιδιά κάτω των 12 ετών χρειάζονται επίβλεψη στην κουζίνα. Μόνο τώρα που το μεγαλύτερο μου είναι 13, του αφήνω να έχει (κάποια) ελευθερία στην κουζίνα όταν οι γονείς δεν είναι σπίτι. Ενώ ο μικρότερος μου, στα 5, πρέπει να είναι
Πλήρης ενήλικας με επίβλεψη στην κουζίνα, ο μεγαλύτερος γιος μου μπορεί να βοηθήσει στην επίβλεψη του 9χρονου μου. Τελικά, νομίζω ότι θα είναι όλοι εξαιρετικοί μάγειρες στο σπίτι - αλλά προς το παρόν θα υπάρξει γαστρονομική ελευθερία για τα παιδιά μου
λίγο κάθε φορά (και τα αποτελέσματα θα είναι νόστιμα).
Για περισσότερες συμβουλές για τη μαγειρική των παιδιών:
- Real Moms Guide: Απλές συνταγές για παιδιά
- 6 συμβουλές δοκιμασμένες από τη μαμά για να μάθετε στα παιδιά σας να μαγειρεύουν
- Παιδική διασκέδαση με gadgets κουζίνας
