Είσαι απασχολημένη, μαμά. Πίστεψέ με, το καταλαβαίνω-ως μητέρα πλήρους απασχόλησης ενός 5χρονου και ενός 4χρονου, συχνά αστειεύομαι ότι η ζωή θα ήταν πολύ πιο εύκολη αν κάποιος πρόσθεσε επιπλέον ώρες στην ημέρα (ή με κλωνοποίησε, χα !). Έτσι, αν μου λέγατε, παραλείπετε συχνά να διαβάζετε τη διατροφική ετικέτα παιδιάΣνακ, λοιπόν, δεν θα μου έβρισκες καμία κρίση.
Περισσότερο:20 τροφές που κάθε εργαζόμενη μαμά πρέπει να έχει στο ντουλάπι
Τούτου λεχθέντος, νομίζω ότι όλοι γνωρίζουμε βαθιά μέσα μας θα πρέπει να δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή σε αυτές τις ετικέτες που τυπώνονται στο πίσω μέρος των κουτιών σνακ και των σακουλών. Για να υπογραμμίσουμε τη σημασία του γιατί, ζητήσαμε από αρκετούς ειδικούς διατροφής να σταθμίσουν. Εδώ είναι οι λόγοι που επιμένουν ότι όλα τα μαμά πρέπει να είναι αναγνώστες ετικετών.
1. Νάτριο
Πριν ξεκινήσει τη δική της επιχείρηση, εγγραφή διαιτολόγου Τζέσικα Λέβινγκς συνεργάστηκε με την πρωτοβουλία CDC’s Sodium Reduction Initiative. Σήμερα, συνεργάζεται με εταιρείες για την ανάπτυξη
τροφή ετικέτες για συσκευασμένα τρόφιμα και με εστιατόρια που θα τους βοηθήσουν να συμμορφωθούν με τον κανονισμό επισήμανσης του μενού. Το να πει ότι είναι παθιασμένη με την ευαισθητοποίηση σχετικά με το υπερβολικό νάτριο θα ήταν υποτιμητικό.«Τα περισσότερα παιδιά τρώνε πάρα πολύ νάτριο, κυρίως από συσκευασμένα τρόφιμα και εστιατόρια όπως πίτσα, ψωμιά και ρολά και σνακ. Στην πραγματικότητα, το CDC εκτιμά ότι τα παιδιά ηλικίας 6 έως 18 ετών λαμβάνουν περίπου το 16 % της πρόσληψης νατρίου τους μόνο από σνακ », δήλωσε ο Levings. «Η υψηλότερη πρόσληψη νατρίου στα παιδιά σχετίζεται με υψηλότερη αρτηριακή πίεση και η κατανάλωση λιγότερου νατρίου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση των παιδιών. Παρόμοια τρόφιμα μπορεί να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό σε περιεκτικότητα σε νάτριο και ο έλεγχος των ετικετών των τροφίμων για επιλογές χαμηλότερου νατρίου μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη μείωση της συνολικής πρόσληψης νατρίου στα παιδιά ».
Για να αντιμετωπιστεί αυτή η ανισορροπία, ο Levings συνιστά να αγοράζετε σνακ με την ένδειξη "χαμηλό νάτριο", "χωρίς αλάτι" ή "ανάλατο".
2. Τεχνητά συστατικά
Δυστυχώς, υπάρχουν πολλοί κρυφοί κίνδυνοι που κρύβονται στη λίστα συστατικών μερικών από τα αγαπημένα σνακ των παιδιών μας... ιδιαίτερα τεχνητά συστατικά. Ως εξουσιοδοτημένη ψυχολόγος και πιστοποιημένη από το συμβούλιο ειδική διατροφής, η Nicole Beurkens της Κέντρο Αναπτυξιακών Πόρων Horizons είναι ένας αυτοαποκαλούμενος «τεράστιος υποστηρικτής της εξέτασης των ετικετών διατροφής για τα τρόφιμα που τρώνε τα παιδιά». Κάτι τέτοιο, τονίζει, μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικά οφέλη για την υγεία.
«Πολλά παιδιά αντιμετωπίζουν συμπτώματα ψυχικής υγείας όπως απροσεξία, υπερκινητικότητα, ευερεθιστότητα, παρορμητικότητα και άγχος ως αποτέλεσμα των τροφών που τρώνε. Έρευνες έχουν δείξει ότι τεχνητά γλυκαντικά, χρωστικές τροφίμων, χημικά συντηρητικά, πρόσθετα σάκχαρα (συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης) και πολλά άλλα μπορούν να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν αυτά τα ζητήματα στα παιδιά και έφηβοι. Οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν τον πιθανό αντίκτυπο των συστατικών των τροφίμων στη μάθηση, τη διάθεση και τη συμπεριφορά των παιδιών. Η διασφάλιση επαρκούς πρωτεΐνης, η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης και η μείωση ή η εξάλειψη χρωστικών και χημικών είναι όλα απλά στρατηγικές για την υποστήριξη της ικανότητας του παιδιού να εστιάζει, να μειώνει το άγχος, να βελτιώνει τη διάθεση και να μειώνει την παρορμητικότητα και υπερκινητικότητα », συνέστησε Beurkens.
Περισσότερο:Τα σνακ που τα παιδιά δεν γνωρίζουν είναι υγιή
Αν το καλοσκεφτείτε, οι ΓΤΟ - ή γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί - μπορούν επίσης να ταξινομηθούν ως τεχνητά συστατικά και θα πρέπει να είναι μια άλλη κόκκινη σημαία στις ετικέτες των συστατικών. «Τα φυτοφάρμακα στα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα μπορούν να πολλαπλασιαστούν στα έντερα», προειδοποίησε η πιστοποιημένη διατροφολόγος και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις Ariane Resnick της Ariane Cooks. «Η ανοσία του παιδιού σας εξακολουθεί να σχηματίζεται (και κυρίως στο έντερο), οπότε η αποδυνάμωση της ασυλίας του μέσω συστατικών ΓΤΟ δεν είναι σοφή».
3. Ζάχαρη
Από όλους τους λόγους που πρέπει να διαβάσετε τις ετικέτες διατροφής στα σνακ των παιδιών σας, κανένας δεν εμφανίστηκε με μεγαλύτερη επικράτηση από τη ζάχαρη. Marian Mitchell, πιστοποιημένη ολοκληρωμένη προπονητής διατροφής υγείας με Road to Living Whole LLC, έχει μια απλή (αλλά μυτερή) εξήγηση για αυτό.
«Μπορώ να πω ότι μόνο και μόνο επειδή ένα σνακ έχει σχεδιαστεί για παιδιά, μπορεί να έχει τόση ζάχαρη όσο ένα κουτάκι σόδα ή μια καραμέλα», είπε. «Η ματιά στις ετικέτες μπορεί να διασφαλίσει ότι θα επιλέξετε τα καλύτερα σνακ για τα παιδιά σας.»
4. Αλλεργιογόνα
Σύμφωνα με την έρευνα και την εκπαίδευση για τις αλλεργίες στα τρόφιμα, έως και 15 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν τροφικές αλλεργίες - με τη δυνητικά θανατηφόρα κατάσταση να επηρεάζει 1 στα 13 παιδιά κάτω των 18 ετών. Και δεδομένου ότι οι τροφικές αλλεργίες μεταξύ των παιδιών αυξήθηκαν κατά 50 % περίπου μεταξύ 1997 και 2011, είναι λογικό για τους γονείς να είναι πιο προσεκτικοί για πιθανές αιτίες. «Η υπερκατανάλωση ορισμένων τροφίμων είναι η κύρια αιτία αλλεργιών, οπότε πρέπει να γνωρίζετε αν το παιδί σας τρώει πολλές μερίδες την ημέρα σιτάρι, καλαμπόκι, σόγια κ.λπ.», εξηγεί ο Resnick.
5. Απατηλή πληροφόρηση
Μέχρι τώρα, οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι τα πράγματα δεν είναι πάντα όπως φαίνονται. Αυτό μπορεί να ισχύει ιδιαίτερα όταν πρόκειται για τη συσκευασία των προϊόντων διατροφής, λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος και πιστοποιημένος από τη λειτουργικότητα διατροφής επαγγελματίας Stephanie Dunne, Διατροφή QED.
«Οι γονείς πρέπει να δώσουν προσοχή στη διατροφική ετικέτα των σνακ των παιδιών, επειδή οι πληροφορίες είναι μπροστά του κουτιού ή της τσάντας μπορεί να είναι παραπλανητικό, ειδικά αν ο γονιός προσπαθεί να κάνει μια υγιή επιλογή », είπε Dunne. «Η εξέταση των πληροφοριών διατροφής περιλαμβάνει την ανάγνωση της ετικέτας των στοιχείων διατροφής για να δείτε πόσες θερμίδες και γραμμάρια λίπους, πρωτεΐνης, υδατάνθρακες και ζάχαρη που περιέχει το φαγητό, αλλά σημαίνει επίσης ανάγνωση της λίστας συστατικών, ώστε να γνωρίζουν ακριβώς τι ταΐζουν ΜΙΚΡΟΣ."
Περισσότερο:20 συνταγές που δείχνουν γιατί ο κουρκουμάς είναι η αγαπημένη τάση φαγητού όλων
Αρκετά παραδείγματα παραπλανητικών παιδικών σνακ έρχονται στο μυαλό... ένα από τα οποία οι περισσότεροι από εμάς έχουμε αποθηκεύσει στο ντουλάπι κάποια στιγμή. «[Μια γνωστή μάρκα] σνακ φρούτων διαφημίζονται στο μπροστινό μέρος ως φτιαγμένα με πραγματικά φρούτα και χωρίς λιπαρά. Ενώ και οι δύο είναι αληθινές δηλώσεις, το προϊόν είναι γεμάτο με σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη και τίποτα που δεν βοηθά στην επιβράδυνση απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία μπορεί να συμβάλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη και τη δυσανεξία στη γλυκόζη ». Dunne εξήγησε.
Έτσι, ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο και να πιάσετε ό, τι υπάρχει στο ράφι της αγοράς, κάντε τη χάρη στην υγεία των παιδιών σας και αφιερώστε λίγα δευτερόλεπτα διαβάζοντας τις ετικέτες στα σνακ τους.
Αυτή η ανάρτηση χρηματοδοτήθηκε από την καλοσύνη του GoGo squeeZ®.
