Αυτό το ντιπ με υπέροχη γεύση είναι καλό με λαχανικά και πατατάκια. Η συνταγή, που παρέχεται από το Family Nutrition Program στο Kansas State University Research and Extension, κάνει 4 μερίδες.
Συστατικά:
1 φλιτζάνι τηγανητά φασόλια με χαμηλά λιπαρά
1/4 φλιτζάνι απαλή σάλτσα taco ή salsa
1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
Για βουτιά – τσιπς καλαμποκιού, baby καρότα ή σέλινο
Κατευθύνσεις:
1. Θυμηθείτε να πλένετε τα χέρια σας!
2. Πλύνετε το καπάκι σε κονσέρβα με τηγανητά φασόλια. Ανοίξτε με καθαρό ανοιχτήρι κονσερβών.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε τα φασόλια, τη σάλτσα taco και το τυρί. Ανακατεύουμε απαλά.
4. Ζεσταίνουμε για 1 λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
5. Αφαιρέστε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας ζεστά επιθέματα.
6. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με τσιπς καλαμποκιού, καρότα ή σέλινο.
7. Ψύξτε το ντιπ φασολιών που περίσσεψε.
Ανά μερίδα: 13g υδατάνθρακες; 4g διαιτητικές ίνες? 7g πρωτεΐνης; 3g λίπους (2g κορεσμένα)? 10 mg χοληστερόλης; 390 mg νατρίου; 110 θερμίδες.
Βοηθητικές υποδείξεις:
Οι τροφές με βάση το κρέας βοηθούν στην οικοδόμηση και την αποκατάσταση του σώματος. Τα φασόλια, οι ξηροί καρποί και τα φιστίκια ανήκουν επίσης στην ομάδα του κρέατος. Τα φασόλια Pinto και τα μαύρα φασόλια είναι τα αγαπημένα για την παρασκευή τηγανισμένων φασολιών. Η λέξη «frijoles» σημαίνει «φασόλια» στα ισπανικά.
Συμβουλή ασφαλείας:
Να πλένετε πάντα τα καπάκια των κονσερβοποιημένων τροφίμων πριν τα ανοίξετε γιατί εκεί μπορεί να κρύβονται μικρόβια. Ένας άλλος σημαντικός κανόνας ασφάλειας τροφίμων είναι να καθαρίζετε το ανοιχτήρι κονσερβών κάθε φορά που χρησιμοποιείται.
