Συνταγές Εθνικής Ημέρας Τάκο – SheKnows

Γιορτάστε την Εθνική Ημέρα Τάκο με την αγαπημένη σας παραλλαγή αυτού του μεξικανικού φαγητού. Είτε σας αρέσει το ψάρι, το κοτόπουλο, τα λαχανικά ή το βοδινό κρέας, υπάρχει ένα τάκο που ταιριάζει στον ουρανίσκο σας.

Σχετική ιστορία. Τα αγαπημένα Vegan Tacos της Kim Kardashian West έχουν ένα εκπληκτικά γλυκό συστατικό

Είναι η Εθνική Ημέρα Τάκο και αυτό απαιτεί γιορτασμό. Όχι μόνο τα tacos έρχονται σε μια ακαταμάχητη συσκευασία χειρός, αλλά η ευελιξία τους τα κάνει να ευχαριστούν αμέσως το πλήθος. Από μαλακό ή τραγανό μέχρι ψάρι ή μοσχάρι, υπάρχει σίγουρα ένα τάκο για όλους. Αυτό κάνει την Εθνική Ημέρα Τάκο σχεδόν τις καλύτερες διακοπές που υπάρχουν.

Αυτά τα carne asada tacos είναι ευγενική προσφορά του Δίκτυο Τροφίμων και μπορείτε να εμπιστευτείτε ότι αυτοί οι άνθρωποι ξέρουν πώς να φτιάξουν ένα τάκο. Η σπιτική carne asada συνδυάζεται με μια φρέσκια πράσινη σάλσα για έναν γευστικό συνδυασμό αντάξιο των απανταχού γνώστων του taco.

Carne asada tacos

Συστατικά:

Carne asada:

• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή ζωμό
click fraud protection
• 1 (28 ουγγιές) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους
• 2 πιπεριές chipotle
• 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 κιλά μοσχαρίσιο στρογγυλό ψητό
• 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κύμινο
• 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη
• 2 κουταλάκια αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Πράσινη σάλσα:

• 2 πιπεριές poblano
• 4 ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 2 αβοκάντο, κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσι και σάρκα κομμένα σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 λάιμ, χυμό
• 1/4 ματσάκι κόλιανδρο, φύλλα ψιλοκομμένα
•  1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
• Ρίξτε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, καθώς και περισσότερο για καρύκευμα

Κοχύλια Taco:

• 3 φλιτζάνια λάδι κανόλας
• 24 τορτίγιες καλαμποκιού
• 24 μικρές τορτίγιες από αλεύρι
• 1 μικρό κεφάλι πράσινο λάχανο, τριμμένο για γαρνίρισμα
• 2 φλιτζάνια θρυμματισμένη queso fresco για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F.
2. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών, τις ντομάτες, τις πιπεριές chipotle, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε έναν ολλανδικό φούρνο και ανακατέψτε να ενωθούν.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Πασπαλίστε το μείγμα μπαχαρικών πάνω από το βόειο κρέας έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο. Βάλτε το καρυκευμένο βόειο κρέας στον ολλανδικό φούρνο και καλύψτε. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει το κρέας, περίπου τρεις ώρες. Βγάζουμε το μοσχάρι από την κατσαρόλα και το βάζουμε σε ταψί. Ψιλοκόψτε με δύο πιρούνια και περιχύστε με λίγο από το σιγοψήσιμο υγρό για να διατηρήσετε το κρέας υγρό. Σκεπάζουμε με λίγο αλουμινόχαρτο μέχρι να το σερβίρουμε.
4. Για πράσινη σάλσα: Προθερμάνετε ένα κρεατοπαραγωγής.
5. Βάλτε τις πιπεριές poblano σε ένα ταψί κάτω από το μπόιλερ για οκτώ λεπτά, γυρίζοντας κάθε δύο λεπτά μέχρι να απανθρακωθούν οι φλούδες. Αφαιρέστε το τηγάνι από το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, βάλτε τις πιπεριές σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τις να καθίσουν για να ξεκολλήσει η φλούδα από τη σάρκα, περίπου 10 λεπτά. Πυρήνα, σπόρους και ξεφλούδισμα της απανθρακωμένης φλούδας από τις πιπεριές.
6. Βάζουμε τις πιπεριές μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της σάλσας, εκτός από τα 3/4 του αβοκάντο κομμένο σε κύβους, στο μπλέντερ. Πολτοποιήστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεσαίο μπολ και προσθέστε το υπόλοιπο αβοκάντο κομμένο σε κύβους. Ρίξτε απαλά τη σάλσα με μια λαστιχένια σπάτουλα για να καλύψετε το αβοκάντο. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα με περισσότερο αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται. Αφήνω στην άκρη.
7. Για τα κοχύλια taco: Φέρτε το λάδι canola στους 350 βαθμούς F. σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες καλαμποκιού σε παρτίδες μέχρι να γίνουν τραγανές αλλά ελαφρώς εύπλαστες, περίπου δύο έως τρία λεπτά. Τα μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
8. Βάλτε τις τορτίγιες με αλεύρι σε μια υγρή πετσέτα και ψήστε τα μικροκύματα για 45 δευτερόλεπτα σε δυνατή φωτιά για να μαλακώσουν. Τοποθετήστε μια τηγανισμένη τορτίγια καλαμποκιού σε κάθε τορτίγια με αλεύρι. Ρίξτε λίγο από το βόειο κρέας στη τηγανισμένη τορτίγια, προσθέστε από πάνω σε κάθε τάκο λίγο τριμμένο λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας πράσινη σάλσα και 1 κουταλιά της σούπας queso fresco. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά. Αραδιάζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Λαχανικά tacos

Για όσους δεν τρώνε κρέας, υπάρχει ακόμα ένα τάκο για εσάς. Αυτή η συνταγή λαχανικών από Απλά Συνταγές είναι βέβαιο ότι θα εκπληρώσει τις επιθυμίες σας για τάκο και θα σας αφήσει να γιορτάσετε μαζί με άλλους λάτρεις του τάκο.

Συστατικά:

• Ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα κολοκυθάκια ή καλοκαιρινά κολοκυθάκια (1-2 κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια, ανάλογα με το μέγεθος)
• 1/2 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 μεγάλο φρέσκο ​​απαλό πράσινο τσίλι (Anaheim ή Hatch), σπόρους και στέλεχος πεταμένα, ψιλοκομμένα
• 1/2 φρέσκια πιπεριά chile jalapeño, οι σπόροι και το στέλεχος πεταμένα, ψιλοκομμένα
• Αλας
• Τσιμπήστε το αλεσμένο κύμινο
• Τσιμπάμε αλεσμένη ρίγανη
• 1 μικρή προς μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 4 τορτίγιες καλαμποκιού
• 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο μεξικάνικο τυρί cotija
• Μερικά κλωναράκια φρέσκο ​​κόλιαντρο, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε μια ή δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα πράσινα τσίλι και το jalapeño στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και κύμινο. Ανακατεύουμε να αλείψουν τα λαχανικά με το λάδι στο τηγάνι. Απλώστε τα λαχανικά στο τηγάνι και στη συνέχεια ανακατέψτε μόνο περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν όλα ελαφρά. Ρίχνετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τη ρίγανη και χαμηλώνετε τη φωτιά στο χαμηλό. Αφήστε το να ψηθεί απαλά για αρκετά λεπτά ενώ ετοιμάζετε τις τορτίγιες.
2. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
3. Ανοίξτε τα tacos και ρίξτε λίγη από τη γέμιση των μαγειρεμένων λαχανικών μέσα σε αυτά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και τριμμένο τυρί cotija. Σερβίρετε αμέσως.

Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε ένα σπαγγέτι τάκο

Αυτή η τρελή (αλλά πολύ νόστιμη) ιδέα taco έγινε δημοφιλής στο iCarly.

Περισσότερες συνταγές τάκο

Honey lime fish tacos με σάλτσα ντομάτας
Tacos πέντε τρόποι
Tacos με γαρίδες Herradura