Τα βότανα και το ψωμί είναι ένας τόσο φυσικός συνδυασμός, είτε αλμυρός είτε γλυκός. Εδώ είναι μερικοί νόστιμοι συνδυασμοί για να δοκιμάσετε!
Μόνο μια κουταλιά…
Μπορείτε να πάρετε μια ωραία βασική συνταγή με σιτάρι ή λευκό ψωμί και να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ανάμεικτα αποξηραμένα ή φρέσκα, κιμά μυρωδικών στα ξηρά συστατικά. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε βασιλικό, θυμάρι, φασκόμηλο και ρίγανη. Μου αρέσει επίσης να προσθέτω λίγη ζάχαρη και λίγη παρμεζάνα στη βασική συνταγή.
Μπορείτε να προσθέσετε βότανα στη ζύμη πίτσας — ακόμα και τα απλά μείγματα κουτιών ζωντανεύουν αν προσθέσετε βότανα και μια νότα ζάχαρης και τυριού! Δοκιμάστε να προσθέσετε κιμά μυρωδικά σε μια απλή συνταγή για σκόνη ή ρίξτε λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ρίγανη στο μείγμα καλαμποκιού σας.
Τα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και με γλυκά ψωμιά. Προσθέστε φρέσκα άνθη λεβάντας ή μερικά λεπτά ψιλοκομμένα φύλλα λεβάντας στα αγαπημένα σας γλυκά ψωμιά, όπως η Sally Lunn. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιοδήποτε από τα βότανα λεμονιού σε συνταγές ψωμιού, κέικ και μπισκότων — απλά ανακατέψτε και προσθέστε τα στα ξηρά συστατικά.
Ακολουθούν μερικές εύκολες συνταγές για να δοκιμάσετε:
Εύκολη πίτσα με βότανα
Συστατικά:
4 κουτιά ή φάκελοι με μείγμα κρούστας πίτσας (Jiffy ή Martha White)
1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτα αποξηραμένα βότανα — βασιλικό, ρίγανη ή δεντρολίβανο
Περίπου 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα
Dash σκόνη σκόρδου
Σάλτσα πίτσας
Καλύμματα
Κατευθύνσεις:
Ανακατέψτε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού, αλλά ΠΡΙΝ προσθέσετε υγρό, ανακατέψτε τα μυρωδικά, το σκόρδο και το τυρί. Ανακατεύετε και πλάθετε με τα χέρια σας σε μια χαλαρή μπάλα που την έχετε στρώσει με ελαιόλαδο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για πέντε με 10 λεπτά. Πιέστε σε δύο τηγάνια πίτσας 12 ιντσών - τα μισά για το καθένα. Περιχύνουμε με σάλτσα, γαρνιτούρες και τυρί. Ψήνουμε στους 450 βαθμούς F μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.
Herbed Croutons
Συστατικά:
Σπιτικό ψωμί μιας ημέρας ή αρτοποιίας
Ελαιόλαδο
Κιμάς φρέσκα μυρωδικά της επιλογής σας
Κατευθύνσεις:
Για κάθε δύο με τρία φλιτζάνια ψωμί σε κύβους, περιχύστε με ελαιόλαδο τους κύβους και πασπαλίστε με περίπου 2 κουταλιές της σούπας κιμά μυρωδικών (ή 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο) σε ένα φύλλο μπισκότων. Ψήστε στους 400 βαθμούς F, ανακατεύοντας και παρακολουθώντας συχνά, περίπου κάθε πέντε λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Χρήση σε σαλάτες και σούπες.
Εύκολη Focaccia
Συστατικά:
Προετοιμασμένη κρούστα πίτσας
Ελαιόλαδο
παρμεζάνα
Φρέσκα, ψιλοκομμένα μυρωδικά
Κατευθύνσεις:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες της κρούστας. Περιχύνετε την κρούστα με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με μια κουταλιά της σούπας κιμά μυρωδικών. Το δεντρολίβανο λειτουργεί επίσης καλά από μόνο του, αλλά χρησιμοποιήστε το με φειδώ! Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ψήνουμε. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ένα γεύμα ή ως σνακ.
Αυτές είναι εύκολες, εύκολες συνταγές για να ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε βότανα με ψωμί, αλλά φροντίστε να δοκιμάσετε τους δικούς σας συνδυασμούς και να πειραματιστείτε με τις αγαπημένες σας συνταγές!
