Απολαύστε αυτές τις γιορτινές λιχουδιές χωρίς να σας βαραίνουν οι υδατάνθρακες.
Εάν το να φτιάχνετε σπιτικά καλούδια είναι μια από τις αγαπημένες σας δραστηριότητες στις διακοπές, αλλά δεν θέλετε να απομακρύνετε την οικογένειά σας από το βαγόνι υγιεινής διατροφής, μπορεί να υπάρχει μια γλυκιά λύση για αυτό το κοινό πρόβλημα.
Το νέο βιβλίο Γλυκά με χαμηλούς υδατάνθρακες και η τέχνη της αυταρέσκειας γεμίζει με επιδόρπια που κυμαίνονται από Brownie Fudge Pie έως Cranberry Nut Bread και τα καλύτερα νέα είναι ότι δεν υπάρχει σταγόνα αλεύρι ή ζάχαρη σε καμία από τις λιχουδιές.
Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα από τα καλούδια είναι τόσο φορτωμένα με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, που θα μπορούσε κανείς να τα θεωρήσει ένα υγιεινό γεύμα. (Για παράδειγμα, μια εύχρηστη χριστουγεννιάτικη βάφλα brunch έχει περισσότερη πρωτεΐνη από δύο αυγά και δύο φορές περισσότερες ίνες από δύο κομμάτια τοστ.)
Τα καλύτερα νέα είναι ότι αυτές οι απολαύσεις δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά περιέχουν λιγότερο από 5 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό κατόρθωμα, δεδομένου ότι ένα κανονικό κομμάτι κέικ σοκολάτας μπορεί να περιέχει περισσότερα από 60 γραμμάρια υδατανθράκων.
Μερικές από αυτές τις συνταγές είναι τόσο χαμηλές στη γλυκαιμική κλίμακα που αποδείχθηκαν ασφαλείς και δεν αύξησαν τα επίπεδα σακχάρου όταν δοκιμάστηκαν από διαβητικούς.
Το πρωτοποριακό βιβλίο είναι η δημιουργία της πρώην αρθρογράφου υγείας, Sharon Allbright, η οποία δηλώνει ότι αγαπά επιδόρπια, αλλά δεν ήταν πρόθυμη να δεχτεί την αύξηση του σωματικού βάρους, την πτώση του σακχάρου στο αίμα ή τις ενοχές που συνδέονται με αυτήν τέρψεις.
Τέσσερα χρόνια αργότερα και δύο μεγέθη φορεμάτων μικρότερα, δημοσίευσε το βιβλίο μαγειρικής που έχει ήδη περάσει στο top 10 της κατηγορίας Amazon.com και είναι ένα από τα βιβλία με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. «Αυτές οι συνταγές δεν είναι μόνο απλές στην παρασκευή τους, αλλά και φιλικές στο χρόνο», λέει ο Allbright. Στην πραγματικότητα, το Macadamia Fudge μπορεί να συναρμολογηθεί σε λιγότερο από πέντε λεπτά, σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης "σοκοκολικής επίθεσης!"
Το δεύτερο τμήμα αυτού του μοναδικού βιβλίου, «The Art of Self Indulgence», ήρθε στο φως μέσα από τις εμπειρίες του συγγραφέα με αυτό το φαινομενικά ουτοπικό στυλ διατροφής. «Αποδεικνύεται ότι η χρόνια δίαιτας μπορεί να κάνει κάποιον να αισθάνεται ένοχος τρώγοντας γλυκά — υγιεινά ή όχι», αναφέρει η νέα «Βασίλισσα των Χαμηλών Υδατάνθρακων».
Συμβουλές για το σπάσιμο των φραγμών της αυταπάρνησης καθιστούν αυτό όχι μόνο ένα βιβλίο μαγειρικής που ικανοποιεί την ψυχή, αλλά και ένα σχέδιο που μπορεί να μετατρέψει την υγιεινή διατροφή σε έναν «πιο γλυκό τρόπο ζωής».
Οι ιστορίες που σας ενδιαφέρουν, παραδίδονται καθημερινά.
