Συνταγή απομάκρυνσης ακατέργαστου φαγητού: Τρίχρωμο κάρυ κουνουπίδι - SheKnows

Το βιβλίο της Ulrika Davidsson Raw Food Detox είναι μια όμορφα εικονογραφημένη συλλογή ωμών συνταγών, πολλές από αυτές vegan ή εύκολα vegan, που μπορούν να γίνουν με ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Ο Ντέιβιντσον είναι διατροφολόγος και πολυάσχολη μητέρα δύο παιδιών που γνωρίζει από πρώτο χέρι τα οφέλη για την υγεία των ωμών τροφίμων καθώς και πώς να τα προσαρμόσει άνετα στον τρόπο ζωής της οικογένειας. Μία από τις αγαπημένες μας συνταγές είναι το Tricolor Cauliflower Curry, αλλά θα βρείτε πάνω από 100 άλλες ωμές συνταγές για κάθε γεύμα της ημέρας. Από smoothies και χυμούς αποτοξίνωσης μέχρι χορταστικό αλλά εξαιρετικά υγιεινό πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και επιδόρπιο συνταγές, ο Davidsson μας δίνει μια υπέροχη συλλογή από πιάτα για να βελτιώσουμε την υγεία μας και να ενισχύσουμε την υγεία μας ζωτικότητα.
Το βιβλίο της Ulrika Davidsson Raw Food Detoxείναι μια όμορφα εικονογραφημένη συλλογή ωμών συνταγών, πολλές από αυτές vegan ή εύκολα vegan, που μπορούν να γίνουν με ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Ο Ντέιβιντσον είναι διατροφολόγος και πολυάσχολη μητέρα δύο παιδιών που γνωρίζει από πρώτο χέρι τα οφέλη για την υγεία των ωμών τροφίμων καθώς και πώς να τα προσαρμόσει άνετα στον τρόπο ζωής της οικογένειας. Μία από τις αγαπημένες μας συνταγές είναι το Tricolor Cauliflower Curry, αλλά θα βρείτε πάνω από 100 άλλες ωμές συνταγές για κάθε γεύμα της ημέρας. Από smoothies και χυμούς αποτοξίνωσης μέχρι χορταστικό αλλά εξαιρετικά υγιεινό πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και επιδόρπιο συνταγές, ο Davidsson μας δίνει μια υπέροχη συλλογή από πιάτα για να βελτιώσουμε την υγεία μας και να ενισχύσουμε την υγεία μας ζωτικότητα.

Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Τρίχρωμο κάρυ κουνουπίδι

Συνταγή προσαρμοσμένη από το Raw Food Detox (Skyhorse Publishing, Μάιος 2012) από την Ulrika Davidsson.

Σερβίρει 4

Συστατικά:

τ
• 1/2 λευκό κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά λουλούδια

τ

• 1/3 μοβ κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά άνθη*

τ

• 1/3 πράσινο κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά άνθη*

τ

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

τ

• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

τ

• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

τ

• 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola

τ

• 1 (14,5 ουγκιά) μπορεί γάλα καρύδας

τ

• 1 κουταλιά της σούπας πάστα κόκκινου κάρυ

τ

• 1 κουταλιά της σούπας αγαύη (η αρχική συνταγή απαιτεί μέλι)

τ

• Χυμός από 1 λάιμ

τ

• Αλάτι και λευκό πιπέρι για γεύση

τ

• 1/2 φλιτζάνι κάσιους

τ

• 1 κεφαλή μαρούλι, σκισμένο

Κατευθύνσεις:

τ
1. Τοποθετήστε το κουνουπίδι μαζί σε ένα μεσαίο μπολ.

τ

2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ στο λάδι σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά.

τ

3. Προσθέστε γάλα καρύδας, κάρυ, αγαύη, χυμό λάιμ, αλάτι και λευκό πιπέρι και αφήστε το να σιγοβράσει. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

τ

4. Προσθέτουμε το κουνουπίδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά ακόμη.

τ

5. Roήστε τα κάσιους σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.

τ

6. Στρώστε το κάτω μέρος των 4 πιάτων με μαρούλι.

τ

7. Μοιράζουμε το μείγμα του κουνουπιδιού ανάμεσα στα πιάτα και από πάνω ψήνουμε με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Σερβίρετε αμέσως.

Πιο λιχουδιά συνταγές για vegan δείπνο!

Σημείωση του συντάκτη: Οι συνταγές του Davidsson's Raw Food Detox μπορεί να μην θεωρούνται "ωμές" από τους ακατέργαστους πουρίστες, αλλά στην πραγματικότητα βρίσκω τις συνταγές της ενδιαφέρουσες επειδή δεν είμαι σε καθαρισμούς και δίαιτες αποτοξίνωσης που υποστηρίζουν καθεστώτα μόνο για χυμούς ή υποστηρίζουν σχέδια γευμάτων που μια πολυάσχολη μαμά με πεινασμένη οικογένεια θα βρει απίστευτα προκλητική (πού είναι η διασκέδαση ότι?).