Από τρίχες αγγέλου μέχρι ζήτι — νομίζεις ότι τα ξέρεις όλα; Μπορεί να θέλετε να ελέγξετε εδώ πρώτα. Δείτε φωτογραφίες με ζυμαρικά, μάθετε γιατί τα λένε πώς είναι και καθορίστε ποιες σάλτσες ταιριάζουν καλύτερα σε κάθε είδος!
Σάλτσες και ζυμαρικά
Όταν φτιάχνετε νόστιμα πιάτα ζυμαρικών, φροντίστε να επιλέξετε ένα σχήμα ζυμαρικών και σάλτσα που συμπληρώνουν το ένα το άλλο. Λεπτά, ευαίσθητα ζυμαρικά όπως τρίχες αγγέλου ή λεπτά μακαρόνια, πρέπει να σερβίρονται με ελαφριές, λεπτές σάλτσες. Τα πιο παχιά σχήματα ζυμαρικών, όπως το φετουτσίνι, λειτουργούν καλά με πιο βαριές σάλτσες. Τα σχήματα ζυμαρικών με τρύπες ή ραβδώσεις όπως το mostaccioli ή το radiatore, είναι ιδανικά για πιο χοντρές σάλτσες.
Αλφάβητα — Αυτό το αγαπημένο σχήμα των παιδιών χρησιμοποιείται συνήθως σε σούπες για ένα διασκεδαστικό γεύμα οποιαδήποτε στιγμή.
Angel Hair, Capellini [CAP-a-lee-nee] ("Fine Hairs") - Οι λεπτές, λεπτές κλωστές είναι καλύτερες αν χρησιμοποιούνται με πιο λεπτές, λεπτές σάλτσες. Άλλες χρήσεις: σπάστε στη μέση και βάλτε σε σούπα. χρήση σε σαλάτες ή φαγητά stir-fry.
Παπιγιόν, Farfalle [far-fol-LEE] ("Πεταλούδες") - Τα παπιγιόν φωτίζουν κάθε γεύμα με το ενδιαφέρον σχήμα τους. Αρκετά παχύρρευστο για οποιαδήποτε σάλτσα ή να γίνει σαλάτα ή σούπα.
Ditalini [dit-a-LEE-nee] ("Little Thimbles") - Αυτό το ευέλικτο σχήμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση οποιουδήποτε πιάτου. Ψήστε το, ανακατέψτε το σε σούπες ή δημιουργήστε υπέροχες σαλάτες και πιάτα stir-fry.
Noodles αυγών, Medium (από το "Nudel", γερμανικά που σημαίνει πάστα με αυγό) - Αυτό το μέγεθος του Egg Noodle μπορεί να ψηθεί, να ριχτεί σε σούπες ή σαλάτες, ή να επιδοθεί με κρέμα, ντομάτα, τυρί ή σάλτσες κρέατος για ένα νόστιμο γεύμα.
Νουντλς αυγών, φαρδιά — Πηγαίνετε πέρα από το παραδοσιακό Stroganoff και χρησιμοποιήστε τα Wide Egg Noodles για να δημιουργήσετε σούπες, σαλάτες και κατσαρόλες. Ή, προσθέστε οποιαδήποτε σάλτσα και σερβίρετε ζεστό.
Fettuccine [fet-a-CHEE-nee] ("Μικρές κορδέλες") - Ιδανικό για πιο βαριές σάλτσες, όπως σάλτσες τυριού, κρέατος και ντομάτας. Για ποικιλία, δοκιμάστε να σπάσετε στη μέση και να βάλετε σούπες ή χρησιμοποιήστε το για σαλάτα.
Fusilli [foo-SILL-ee] ("Στριμμένα Μακαρόνια") - Αυτό το μακρύ, σπειροειδές σχήμα μπορεί να επικαλυφθεί με οποιαδήποτε σάλτσα, να σπάσει στη μέση και να προστεθεί σε σούπες ή να μετατραπεί σε μια όμορφη σαλάτα. Το Fusilli ψήνεται επίσης καλά σε κατσαρόλες.
Lasagne [la-ZON-ya] (από το "lasanum", στα λατινικά σημαίνει κατσαρόλα) - Δημιουργήστε νέα κατσαρόλα με λαζάνια χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένα λαχανικά, τυριά και κάθε είδους σάλτσα. Μπορείτε επίσης να συναρμολογήσετε την κατσαρόλα σας και να την καταψύξετε για αργότερα.
Linguine [lin-GWI-nee] («Μικρές Γλώσσες») — Εξαιρετικό σχήμα για όλες τις σάλτσες. Επίσης μια καλή επιλογή για σαλάτες και πιάτα stir-fry.
Μακαρόνια [mack-a-ROW-nee] ("Dampling") — Ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο σχήμα που μπορεί να επιδοθεί με οποιαδήποτε σάλτσα, να ψηθεί ή να μπει σε σούπες, σαλάτες και πιάτα stir-fry.
Manicotti [man-a-COT-tee] ("Μικρές μούφες") - Γεμίστε το Manicotti με ένα μείγμα από κρέας, τυρί και λαχανικά, προσθέστε την αγαπημένη σας σάλτσα και ψήστε. Ή γεμίστε και παγώστε για αργότερα.
Orzo ("Κριθάρι") - Αυτά τα μικρά ζυμαρικά σε σχήμα κόκκων μπορούν να επικαλυφθούν με οποιαδήποτε σάλτσα, να προστεθούν σε σούπες ή να ψηθούν ως κατσαρόλα. Τέλειο ως συνοδευτικό αλλά και ως κυρίως πιάτο.
Penne, Mostaccioli [mos-ta-CHOL-ee] ("Κουίλλες" και "Μικρά μουστάκια", αντίστοιχα) — Αυτά τα σωληνοειδή ζυμαρικά συνδυάζονται καλά με σάλτσα, που χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ψήνονται σε κατσαρόλες ή φτιάχνονται σε πιάτα stir fry.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] ("καλοριφέρ") — Αυτό το βολάν, ραβδωτό σχήμα προσθέτει κομψό ενδιαφέρον σε κάθε σάλτσα. Λειτουργεί επίσης καλά ψημένο σε κατσαρόλες ή χρησιμοποιείται σε σαλάτες και σούπες.
Ριγκατόνι [rig-a-TONE-ee] ("Μεγάλες αυλακώσεις") - Οι κορυφογραμμές και οι τρύπες του Rigatoni είναι ιδανικές με οποιαδήποτε σάλτσα, από κρέμα ή τυρί μέχρι τις πιο χοντρές σάλτσες κρέατος.
Rotini [row-TEE-nee] ("Spirals" ή "Twists") — Το στριφτό σχήμα του Rotini χωρά κομμάτια κρέατος, λαχανικών και τυριού, επομένως ταιριάζει καλά με οποιαδήποτε σάλτσα ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε διασκεδαστικές σαλάτες, ψητές κατσαρόλες ή φαγητά τηγανητά.
Shells, Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] («Κοχύλια»), Medium — Τα κοχύλια είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σούπες ή ως βάση μιας υπέροχης σαλάτας. Δοκιμάστε να ξαναφτιάξετε τα αγαπημένα σας μακαρόνια και τυρί χρησιμοποιώντας Κοχύλια, για μια διασκεδαστική ανατροπή σε μια παράδοση που τιμάται στο χρόνο.
Κοχύλια, Jumbo — Είναι καλύτερο όταν γεμίζετε με τα αγαπημένα σας μείγματα τυριού, κρέατος και λαχανικών. Γεμίστε με κρέας αρωματισμένο με καρυκεύματα taco, προσθέστε salsa και ψήστε για ένα νόστιμο μεξικάνικο πιάτο ή δημιουργήστε τη δική σας γεμιστή απόλαυση.
Σπαγγέτι [spa-GET-tee] ("A Length of Cord") — Το αγαπημένο σχήμα της Αμερικής, τα σπαγγέτι είναι η τέλεια επιλογή για σχεδόν οποιαδήποτε σάλτσα, ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε κατσαρόλες ή πιάτα stir-fry. Πηγαίνετε πέρα από τη σάλτσα ντομάτας και δείτε τι γίνεται το αγαπημένο σας.
Φιδές [ver-ma-CHEL-ee] ("Μικρά σκουλήκια") - Ελαφρώς πιο αραιό από τα σπαγγέτι, το Vermicelli καλύπτεται καλά με οποιαδήποτε σάλτσα ή ως σαλάτα ή συστατικό stir-fry.
Wagon Wheels, Ruote [roo-O-tay] ("Τροχοί") - Η Wagon Wheels φτιάχνει ενδιαφέρουσες σαλάτες, κατσαρόλες και πιάτα με stir-fry. Προσθέστε τις σε σούπες ή απλώς πασπαλίστε με σάλτσα και απολαύστε.
Ziti [zee-tee] ("Νυμφίοι") - Με μεσαίου μεγέθους, σωληνωτό σχήμα ζυμαρικών, το Ziti είναι τέλειο για χοντρές σάλτσες και πιάτα με κρέας. Φτιάχνει επίσης υπέροχες σαλάτες, πιάτα στο φούρνο και φαγητά stir-fry.
