Έχετε κάποια ερώτηση για τους ειδικούς μας; Ρωτήστε το εδώ!
Η ερώτησή σου:
Ξέρετε κάποιο μείγμα ζελατίνης χωρίς ζάχαρη που γλυκαίνεται με Splenda (σουκραλόζη) αντί για ασπαρτάμη; Ή τι θα λέγατε για μια συνταγή για να φτιάξετε επιδόρπιο ζελατίνης από την αρχή χρησιμοποιώντας το Splenda; Σίγουρα θα ήθελα να απολαύσω, αλλά δεν κάνω ασπαρτάμη!
Ο ειδικός απαντά:
Δυστυχώς, όλα τα μείγματα ζελατίνης με γεύση χωρίς ζάχαρη που κυκλοφορούν μέχρι στιγμής στην αγορά γλυκαίνουν με ασπαρτάμη. Για το λόγο αυτό, έχω αναπτύξει μια συνταγή για ζελατίνη με γεύση φρούτων ζαχαρωμένη με Splenda ή υγρό γλυκαντικό (όπως ζαχαρίνη).
Λάβετε υπόψη: Το υγρό γλυκαντικό έχει 0g υδατάνθρακες, ενώ το Splenda έχει 24g ανά φλιτζάνι, οπότε αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε Splenda, φροντίστε να μετρήσετε τους επιπλέον υδατάνθρακες.
Ζελατίνη με γεύση φρούτων
Συστατικά:
1 πακέτο ζελατίνη χωρίς γεύση (1 κουταλιά της σούπας)
2 φλιτζάνια κρύο νερό, χωρισμένα
1/2 κουταλάκι του γλυκού συν 1/8 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη, μείγμα ροφημάτων χωρίς ζάχαρη (όπως Kool-Aid)
1/2 φλιτζάνι Splenda
Κατευθύνσεις:
1. Βάλτε 1/2 φλιτζάνι νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. Ρίχνουμε ζελατίνη πάνω από το νερό και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως.
2. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Αδειάζουμε στο πιάτο που επιθυμούμε και αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να γίνει ζελέ.
Κάνει τέσσερις μερίδες 1/2 φλιτζάνι.
Ανά μερίδα: 3g υδατάνθρακες? 0g φυτικές ίνες; 1,5 g πρωτεΐνης; 0 γρ λίπος; 17 θερμίδες? 4 mg νατρίου; 0 mg χοληστερόλης
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η αντικατάσταση του υγρού γλυκαντικού θα μειώσει τον αριθμό των υδατανθράκων σε 0 g.
