Αυτή είναι μια εύκολη εναλλακτική στα αλμυρά πατατάκια.
Συστατικά:
Τσιπς
16 τορτίγιες καλαμποκιού κομμένες στα τέσσερα, διαμέτρου περίπου έξι ιντσών
1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Σάλσα μαύρων φασολιών
10 ντομάτες δαμάσκηνο
15 oz χωρίς αλάτι μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-4 μεσαίου μεγέθους τσίλι jalapeno ή Serrano με σπόρους, κιμά*
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι χυμός λάιμ (περίπου 2 λάιμ)
*Αφαιρέστε τους σπόρους για να γίνουν λιγότερο πικάντικοι 
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F.
2. Ανακατεύουμε τα ξηρά μπαχαρικά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε τις να καλυφθούν.
3. Απλώνουμε τορτίγια σε μία στρώση σε ένα ή δύο φύλλα μπισκότων και ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Τα πατατάκια θα γίνουν πιο τραγανά μόλις τα βγάλετε από το φούρνο.
4. **Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα και αφαιρούμε τους σπόρους με τα δάχτυλα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε και ανακατέψτε το κρεμμύδι, το τσίλι, το σκόρδο, τον κόλιανδρο και το χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε απαλά τα μαύρα φασόλια. Για να συνδυάσετε τις γεύσεις, αφήστε το σκεπασμένο και αφήστε το να σταθεί τουλάχιστον 10 λεπτά έως τη νύχτα.
**Εάν χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων: πρώτα ψιλοκόψτε τις ντομάτες χρησιμοποιώντας πολλά όσπρια και στη συνέχεια προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα τσίλι και ψιλοκόψτε τα όσπρια. Σταματήστε το μοτέρ, προσθέστε κόλιαντρο και χτυπήστε άλλες δύο φορές. Προσθέστε στις ντομάτες και τελειώστε με φασόλια και χυμό λάιμ.
Σερβίρει 8
Μέγεθος μερίδας: 16 πατατάκια και 1/2 φλιτζάνι σάλσα μαύρων φασολιών
Ανά μερίδα (τσιπ): Θερμίδες 141, Λίπη 4,76g, Υδατάνθρακες 23,19g, Πρωτεΐνες 2,93g, Χοληστερόλη 0mg, Νάτριο 87mg
Ανά μερίδα (salsa): Θερμίδες 83, Λίπη 0,66g, Υδατάνθρακες 16,68g, Πρωτεΐνες 4,46g, Χοληστερόλη 0mg, Νάτριο 13mg
Συμβουλή προετοιμασίας: Για να εξοικονομήσετε χρόνο όσο οι καλεσμένοι σας είναι κοντά, ετοιμάστε τα πατατάκια τορτίγιας εκ των προτέρων. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και δύο ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και δύο εβδομάδες.
Συμβουλή για υγιεινή διατροφή: Κάθε καρύκευμα που χρησιμοποιεί «αλάτι» ως μέρος του ονόματος είναι πλούσιο σε νάτριο. Παραδείγματα είναι το αλάτι σκόρδου, το αλάτι σέλινου και το αλάτι κρεμμυδιού. Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα ή σκόνη σκόρδου, σέλινου και κρεμμυδιού για να δώσετε γεύση. Ο χυμός λάιμ και τα τσίλι δίνουν σε αυτή τη συνταγή επιπλέον γεύση χωρίς να προσθέτει αλάτι.
