Η όρεξη του έθνους για υγιεινή και υπεύθυνη διατροφή συνεχίζει να αυξάνεται κάθε χρόνο. Η Amanda Freeman είναι η συνιδρυτής του Vital Juice Daily. Αυτό το δωρεάν ενημερωτικό δελτίο ηλεκτρονικού ταχυδρομείου παρέχει τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, τάσεις και συμβουλές στους τομείς της φυσικής κατάστασης, διατροφή, θεραπεία, ομορφιά, πράσινη ζωή και κοινωνική ευθύνη στα εισερχόμενα του ευσυνείδητου γυναίκες.
Στην ιστοσελίδα τους, μπορείτε να διαβάσετε σχετικά Τι Μαγειρεύει το 2008, συμπεριλαμβανομένων έξυπνων τροφίμων, πράσινων συσκευασιών και ισχύος ετικετών. Εκτός από τις τάσεις που αναφέρονται στον ιστότοπο, η Amanda είχε την καλοσύνη να μοιραστεί μαζί μας μερικές πρόσθετες τάσεις στα τρόφιμα που θα αναδυθούν και θα αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια του 2008.
Διατροφή ουράνιου τόξου: Όσο πιο πολύχρωμο το πιάτο σας (και η διατροφή σας γενικότερα) τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες λαμβάνετε. Σκεφτείτε το κόκκινο για βελτιωμένη λειτουργία μνήμης, το πορτοκαλί και το κίτρινο για την υγεία της καρδιάς και της όρασης και το πράσινο για γερά οστά και δόντια.
Πράσινα τρόφιμα: Η ομάδα τροφών, όπως το κριθαρόχορτο, το σιταρόχορτο και τα γαλαζοπράσινα φύκια είναι ηλεκτρικές εστίες με θρεπτικά συστατικά. Έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στη χοληστερόλη, την αρτηριακή πίεση, την ανοσοαπόκριση και την πρόληψη του καρκίνου.
Μίλια τροφίμων: Η πιο πρόσφατη πράσινη τάση στη διατροφή είναι να παρακολουθούμε τα μίλια των τροφίμων – την απόσταση που διανύει το φαγητό από τη στιγμή της παραγωγής του μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας. Είναι ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσουμε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των διατροφικών μας συνηθειών.
Κινόα: Αυτός ο πλούσιος σε μέταλλα δημητριακός θεωρείται μία από τις λίγες πλήρεις πρωτεΐνες (με και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα). Καθώς όλο και περισσότεροι Αμερικανοί γίνονται χορτοφάγοι και βίγκαν, αναδεικνύεται ως η πρωτεΐνη (και το σιτάρι) της επιλογής.
Κομπούχα: Μια αληθινή περιπέτεια ποτών, μια διασταύρωση τσαγιού και ελιξιρίου, η Kombucha παρασκευάζεται από ακατέργαστα βιολογικά συστατικά και ένα «καλλιεργημένο» είδος γιαουρτιού. Μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειας και την πέψη σας.
Κεφίρ: Το κεφίρ (ακούγεται σαν kef-ee-yer) είναι σαν το γιαούρτι, μόνο καλύτερο. Το κρεμώδες ρόφημα παρασκευάζεται από ζυμωμένο γάλα και δημητριακά και είναι γεμάτο με προβιοτικά βακτήρια και μαγιά που μπορούν να δώσουν ώθηση σε ένα εξασθενημένο πεπτικό σύστημα.
Ecohol: Ποτά χωρίς ενοχές με ecohol. Τα πιο κομψά μπαρ του σήμερα είναι πλήρως εφοδιασμένα με όλα τα βιολογικά: κρασιά, βότκες και μίξερ χυμών. Είτε παραγγείλετε ένα τονωτικό βότκας Square One είτε ένα Frey Syrah του 2002, μπορείτε να αισθάνεστε καλά που το να ρουφήξετε τις σπονδές σας δεν θα αφήσει τον κόσμο λιγότερο πλούσιο! Θα πιούμε για αυτό!
