Χρησιμοποιώντας τρία πολύ διαφορετικά υλικά – ολόκληρο κοτόπουλο, φασόλι βανίλιας και ρουταμπάγκα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο γεύμα που όλη η οικογένειά σας με αγάπη.
Σε αυτό το επεισόδιο του «Stump the Chef», ο σεφ Matt Weaver δημιουργεί ένα μοναδικό γεύμα από φρικασέ κοτόπουλου και πατάτες rutabaga, και τα δύο με μια νότα βανίλιας. Αν και δεν φαίνεται τόσο ελκυστικό, και οι τρεις κριτές δίνουν ένα μεγάλο μπράβο σε αυτό το γεύμα.
Το σόου "Stump the Chef" είναι διασκεδαστικό να το παρακολουθείς γιατί δείχνει ότι σχεδόν πάντα μπορείς να φτιάξεις ένα νόστιμο γεύμα ακόμα και με κάποια αταίριαστα υλικά.
Σχετικά με τον Rutabaga
Το Rutabaga ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών, αλλά όχι πολύ συνηθισμένη επιλογή. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι ένα λαχανικό που εξελίχθηκε από τη διασταύρωση ενός γογγύλιου και ενός άγριου λάχανου. Μοιάζει πολύ με γογγύλι, αλλά έχει κίτρινη σάρκα.
Τα Rutabagas είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, αλλά είναι ιδιαίτερα καλά αν αγοραστούν στις αρχές του φθινοπώρου. Μπορείτε να φυλάξετε τα rutabagas στο ψυγείο σας για έως και ένα μήνα.
Rutabaga Nutrition
1 μικρό ρουταμπάγκα
- 70 θερμίδες
- 16 γρ υδατάνθρακες
- 5 g φυτικές ίνες
- 2 g πρωτεΐνης
- 650 mg καλίου
- 40 mg νατρίου
Ποσοστό συνιστώμενης ημερήσιας αξίας
- 20 βιταμίνη Α
- 80 βιταμίνη C
- 10 ασβέστιο
- 6 σίδερο
Μαγείρεμα Rutabaga
Αν και μπορείτε να φτιάξετε πατάτες από rutabaga όπως φαίνεται στο βίντεο, υπάρχουν δεκάδες άλλοι τρόποι για να μαγειρέψετε rutabaga. Μπορούν να βραστούν, στον ατμό, πουρέ, ψητά ή βραστά. Μπορείτε να τα βράσετε με πατάτες και να τα λιώσετε μαζί για μια ενδιαφέρουσα ανατροπή στον πουρέ πατάτας.
Μερικοί άνθρωποι αγαπούν την ακατέργαστη rutabaga. Απλώς ξεφλουδίστε το με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και απολαύστε το ως υγιεινό σνακ.
