Χορτοφάγος τυρί, εδώ και χρόνια ήταν πάντα ένας απόλυτος χάλια. Μέχρι πρόσφατα, το καλύτερο που μπορούσε να βρει κανείς ήταν το Follow Your Heart and Teese, κανένα από τα οποία δεν ήταν τέλειο σε γεύση ή λιώσιμο. Στη συνέχεια ήρθε η Daiya, a vegan τυρί που ήταν όσο το δυνατόν πιο τέλειο τόσο στη γεύση όσο και στο λιώσιμο. Απλώς ζήτησε να το βάλεις στις πίτσες σου, στα κουλουράκια του τυριού σου, στα λαζάνια σου, στα mac & cheese κ.λπ.
Πρόσφατα ήρθα σε επαφή με τη Ντάγια για να κατανοήσω το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον τους. ελέγξτε το μετά το διάλειμμα!
Vegan cheese, εδώ και χρόνια ήταν πάντα ένα απόλυτο κακό. Μέχρι πρόσφατα, το καλύτερο που μπορούσε να βρει ήταν Ακολούθησε την καρδιά σου και Teese, κανένα από τα οποία δεν ήταν τέλειο σε γεύση ή λιώσιμο. Alongστερα ήρθε Daiya, ένα vegan τυρί που ήταν όσο το δυνατόν πιο τέλειο τόσο στη γεύση όσο και στο λιώσιμο. Απλώς ζήτησε να το βάλεις στις πίτσες σου, στα κουλουράκια του τυριού σου, στα λαζάνια σου, στα mac & cheese κ.λπ.
Πρόσφατα ήρθα σε επαφή με τη Ντάγια για να κατανοήσω το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον τους. ελέγξτε το μετά το διάλειμμα!
Μπορείτε να μου πείτε λίγα λόγια για τον σχηματισμό της Daiya, ποιος ήταν ο καταλύτης για τη δημιουργία της Daiya;
Η ιστορία ξεκίνησε με αγάπη για πίτσα και οικογενειακή κουζίνα. Ο εφευρέτης και vegan Andre Kroecher ήθελε να δημιουργήσει ένα topping που θα ικανοποιούσε τη λαχτάρα του για πίτσα με ένα καυτό λιώσιμο και υπέροχη γεύση. Το 2005, άρχισε να πειραματίζεται με συστατικά. Μετά από μερικά ατυχήματα και την περίεργη καταστροφή, ο Αντρέ άρχισε να υπηρετεί τη δημιουργία του τόσο σε vegan όσο και σε μη vegan φίλους. Τα σχόλια ήταν τόσο θετικά που μέχρι τα μέσα του 2007, με τη βοήθεια του φίλου και συνιδρυτή του Greg Blake, η Daiya γεννήθηκε και η πραγματική δουλειά ξεκίνησε.
Η Natural Products Expo West στο Anaheim της Καλιφόρνια είναι η μεγαλύτερη έκθεση φυσικών προϊόντων στον κόσμο, ένα ελατήριο σαν επιτυχία για μια εταιρεία με το σωστό προϊόν. Χωρίς να γνωρίζουν τη στιγμή της αναταραχής που προκάλεσαν, ο Αντρέ και ο Γκρεγκ αγόρασαν μια εμπορική πίτσα ισχύος 6000 watt φούρνος, 900 κρούστες πίτσας Rocky Mountain 12 ″, 120 λίτρα Rebellious Tomato Sauce και τα έστειλε όλα Anaheim.
Μέσα σε λίγες ώρες, η Ντάγια ήταν ένα χτύπημα και δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν στη ζήτηση! Μέχρι το τέλος της Έκθεσης, η Daiya είχε ετοιμάσει και σερβίρει πάνω από 8000 φέτες πίτσας, και τους είχε παρουσιαστεί το βραβείο Best of Show του περιοδικού VegNews 2009 (ένα μεγάλο αφιέρωμα για ένα προϊόν που δεν είχε ακόμη κυκλοφορήσει αγορά). Οι άνθρωποι έμειναν έκπληκτοι από τις ομοιότητες στη γεύση και την υφή. Οι καταναλωτές τηλεφώνησαν, έγραψαν, έγραψαν και έγραψαν στους φίλους τους tweet με φίλους για την Daiya, μια επανάσταση στην αγορά των vegan και των αλλεργιογόνων. Μέσω της υποστήριξης των θαυμαστών μας καταφέραμε να πετύχουμε την επιτυχία, καθώς τα πακέτα λιανικής λιανικής πώλησης διατέθηκαν τον περασμένο Απρίλιο στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Οκτώβριο στον Καναδά.
Τι ξεχωρίζει τη Daiya από άλλα vegan τυριά;
Η Daiya λιώνει, απλώνεται και δοκιμάζει μοναδικά όπως το πραγματικό τυρί. Είναι απαλλαγμένο από πολλά κοινά αλλεργιογόνα όπως σόγια, γαλακτοκομικά (καζεΐνη και λακτόζη), γλουτένη, αυγά, ρύζι, φιστίκια και ξηροί καρποί (περιμένετε λάδι καρύδας). Είναι επίσης απαλλαγμένο από τεχνητά συστατικά, συντηρητικά, ορμόνες και αντιβιοτικά.
Ολοκληρώσαμε τη δημιουργία της δικής μας εγκατάστασης που είναι ειδικά αφιερωμένη στην παραγωγή προϊόντων Daiya, καθιστώντας τα απαλλαγμένα από όλα αυτά τα αλλεργιογόνα και εξαλείφοντας τις πιθανότητες διασταυρούμενης μόλυνσης. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής και τα προϊόντα μας έχουν λάβει επίσης την Πιστοποίηση Ορθόδοξης Ένωσης Kosher (OU).
Είδα στη σελίδα σας στο Facebook πρόσφατα ότι η Daiya προσφέρεται από τα σχολεία, πώς θα μπορούσε οι ενδιαφερόμενοι μαθητές παίρνουν την καφετέρια τους για να προσφέρουν τη Daiya;
Είναι υπέροχο να βλέπεις ανθρώπους όλων των ηλικιών να γίνονται πιο προσεκτικοί στην υγεία και να δραστηριοποιούνται για τα τρόφιμα που καταναλώνουν. Παιδιά και ενήλικες με τροφικές αλλεργίες, δυσανεξίες και περιορισμούς στη διατροφή θα πρέπει να έχουν πρόσβαση στα ίδια νόστιμα γεύματα με όλους διαφορετικά, γι 'αυτό είμαστε τόσο χαρούμενοι που η Daiya κατάφερε να το κάνει αυτό για άτομα χωρίς αυτές τις επιλογές πριν από τα προϊόντα μας.
Προσπαθούμε πάντα να κάνουμε τη Daiya πιο προσιτή στους καταναλωτές μας μέσω καταστημάτων λιανικής, εστιατορίων και σχολείων. Οι μαθητές μπορούν να ζητήσουν από τα σχολεία τους να μεταφέρουν τα προϊόντα μας και να τα κατευθύνουν στον ιστότοπό μας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο σε θρεπτικά συστατικά, τις λίστες συστατικών και τη σειρά προϊόντων μας. Για να πραγματοποιήσετε μια παραγγελία, ο ιστότοπός μας διαθέτει επίσης στοιχεία επικοινωνίας με τη δική μας διανομείς. Μπορούν επίσης να στείλουν email στο [email protected] εάν έχουν περαιτέρω απορίες σχετικά με τα προϊόντα μας.
Υπάρχουν σχέδια για επέκταση της Daiya στο μέλλον; Υπάρχουν νέες γεύσεις;
Το τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης εργάζεται πάντα για νέες ιδέες προϊόντων για να προσθέσει στη σειρά Daiya που πληρούν τα υψηλά πρότυπα ποιότητας μας. Θα κάνουμε ανακοινώσεις στο on μας Facebook σελίδα και επάνω κελάδημα όταν παρουσιάζουμε νέα μελλοντικά προϊόντα.
Θα μπορούσατε να δώσετε μερικές από τις αγαπημένες συνταγές του γραφείου Daiya χρησιμοποιώντας τη Daiya?
Οι θαυμαστές μας είναι οι πιο εκπληκτικοί σεφ και μας εμπνέουν να δοκιμάσουμε διαφορετικές συνταγές στη δοκιμαστική μας κουζίνα. Έχουμε δημοσιεύσει πολλές από τις συνταγές τους στον ιστότοπό μας, Μαγειρεύοντας με τη Ντάγια. Μερικά από τα αγαπημένα μας περιλαμβάνουν mac και τυρί, λαζάνια και πίτσα πέστο (αν και οποιαδήποτε γεύση πίτσας είναι η αγαπημένη μας!). Ένα από τα αγαπημένα μας πράγματα να κάνουμε (που αποτελεί άλλη έμπνευση από τους θαυμαστές μας) είναι να συνδυάσουμε τα Cheddar και Mozzarella Style Shreds μαζί, δημιουργώντας ένα τέλειο μείγμα γεύσεων. Μας αρέσει ιδιαίτερα αυτός ο συνδυασμός σε quesadillas με γουακαμόλε.
