Τα μούρα είναι παντού που γυρίζετε αυτή την εποχή του χρόνου. Γιατί να μην τα συνδυάσετε για να φτιάξετε ένα υπέροχο γλυκό; Αυτή η πίτα είναι εύκολο να γίνει (μόλις τρία υλικά για την κρούστα!) Και τέλεια για να σερβιριστεί σε οποιοδήποτε πλήθος.
Ποιος δεν αγαπά την πίτα; Δεδομένου ότι αυτό (με την κρούστα των τριών συστατικών) είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε, θα το λατρέψετε ακόμα περισσότερο! Η κρούστα είναι λίγο εύθρυπτη και έχει υπέροχη υφή.
Η κρούστα δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να συνδυαστεί: Αλεύρι αμυγδάλου, ζάχαρη και βούτυρο συνδυάζονται για τη βάση αυτού του γλυκού. Στη συνέχεια, γεμίστε με ένα σωρό γλυκά, πολύχρωμα μούρα για ένα κέρασμα που αξίζει να προσφέρετε σε έναν φίλο, να σερβίρετε για μια ειδική περίσταση ή απλά να απολαύσετε με την οικογένεια.
3-συστατικό κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη για συνταγή μικτής πίτας μούρων
Η εποχή αφορά όλα τα μούρα και με αυτήν την πίτα μπορείτε να γιορτάσετε σχεδόν όποτε θέλετε. Η πίτα είναι τόσο εύκολη στην προετοιμασία που μπορείτε να την απολαύσετε κατά την ιδιοτροπία σας.
Αποδόσεις 1
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 22 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 2 ώρες
Συστατικά:
Για την κρούστα
- 2 φλιτζάνια γεύμα αμυγδάλου
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
Για τη γέμιση της πίτας
- 3 φλιτζάνια βατόμουρα, 1 φλιτζάνι δεσμευμένο
- 2 φλιτζάνια φράουλες, οι μίσχοι αφαιρέθηκαν, αποφλοιώθηκαν, τεμαχίστηκαν
- 3 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- Αμύγδαλα ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
- Παγωτό βανίλια ή σαντιγί, για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
Για την κρούστα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Sprayεκάστε ελαφρά ένα πιάτο πίτας 9-1/2-ιντσών με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αμύγδαλο και τη ζάχαρη. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί στο στεγνό μείγμα.
- Μεταφέρετε στο πιάτο πίτας και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε απαλά και ομοιόμορφα και να απλώσετε το μείγμα στο κάτω μέρος και πάνω στα πλάγια του πιάτου.
- Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε το κάτω μέρος της κρούστας σε πολλά σημεία.
- Bήνουμε για 15 με 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Τοποθετήστε το πιάτο της πίτας σε σχάρα για να κρυώσει.
Για τη γέμιση της πίτας
- Σε ένα μικρό μπολ με περίπου 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό, προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Αφήνω στην άκρη.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε 2 φλιτζάνια βατόμουρα με αρκετό νερό για να τα καλύψετε μόλις. Βράζουμε.
- Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, στη συνέχεια ανακατέψτε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Σβήστε τη φωτιά και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα υπόλοιπα μούρα. Ανακατέψτε καλά.
- Μεταφέρετε το μείγμα μούρων στην κρούστα της πίτας, η οποία θα είναι ζεστή.
- Αφήστε την πίτα να καθίσει στο συρμάτινο ράφι για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια την βάζετε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα για να βοηθήσει το σετ γέμισης.
- Γαρνίρετε με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- Σερβίρετε φέτες πίτας με παγωτό βανίλια ή σαντιγί αν θέλετε.
Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη
Μπισκότα σοκολάτας-φοντ
Μάφινς κολοκύθας-τσάι με γλάσο βανίλιας και αμύγδαλα επικαλυμμένα με σφενδάμι
Μπάρες βατόμουρου-καρύδας
