Τούρτα καφέ με καρυδιά κανέλας - SheKnows

Μόλις αρχίσετε να συνδυάζετε το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ με αυτό το γλυκό και ζεστά μπαχαρικά, θα περιμένετε με ανυπομονησία να ξυπνήσετε και να ξεκινήσετε τη μέρα σας.
Μόλις αρχίσετε να συνδυάζετε το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ με αυτό το γλυκό και ζεστά μπαχαρικά, θα περιμένετε με ανυπομονησία να ξυπνήσετε και να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Σχετική ιστορία. Αυτοί οι Vegan Bakers θα σας κάνουν να ξανασκεφτείτε τη γαμήλια τούρτα σας

Κέικ καρυδιού κανελιών

Σερβίρει 10

Συστατικά:

τ
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (ανακατέψτε το δοχείο γάλακτος καρύδας πριν από τη μέτρηση)

τ

• 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι

τ

• 1 κουταλιά της σούπας λιναρισμένο λινάρι

τ

• 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

τ

• 1-1/2 φλιτζάνια vegan βούτυρο, χωρισμένο

τ

• 2-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρισμένο

τ

• 1/2 φλιτζάνι ελαφρά συσκευασμένη καστανή ζάχαρη

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

τ

• 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια συν περισσότερο για γαρνίρισμα αν θέλετε

τ

• 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

τ

click fraud protection
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

τ

• Γενναιόδωρη πρέζα αλάτι

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λαδώνουμε ένα ταψί κέικ 9 ιντσών.

τ

2. Σε ένα ποτήρι, ανακατέψτε το γάλα και το ξύδι. Αφήνουμε στην άκρη για να φτιάξουμε "βουτυρόγαλα".

τ

3. Σε ένα δεύτερο ποτήρι, συνδυάστε λιωμένο λινάρι και νερό. Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.

τ

4. Τοποθετήστε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο στην κατάψυξη για να σκληρύνει.

τ

5. Όταν παγώσει το βούτυρο, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, καστανή ζάχαρη και κανέλα. Κόψτε το κρύο βούτυρο σε κομμάτια και προσθέστε το στο μείγμα αλευριού. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να κόψετε το βούτυρο στα ξηρά συστατικά μέχρι να σχηματιστεί ένα χοντρό γεύμα. Ανακατεύουμε με καρύδια. Τοποθετήστε το μπολ στην κατάψυξη.

τ

6. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού.

τ

7. Στο μπολ ενός αναμικτήρα αναμμένου με το εξάρτημα κουπιών, συνδυάστε το υπόλοιπο βούτυρο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπάμε τα υλικά σε υψηλή κρέμα. Προσθέτουμε το μείγμα λιναριού και ανακατεύουμε σε μέτρια προς ανάμειξη, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ 1 με 2 φορές.

τ

8. Προσθέστε το μισό μείγμα αλευριού και στη συνέχεια το μισό μείγμα γάλακτος στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε σε μέτρια ένταση για να ενωθούν. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

τ

9. Μεταφέρετε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα για κέικ και πασπαλίστε με την επικρατούσα επικάλυψη.

τ

10. Bήνουμε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει ένας καθαριστής κέικ στο κέντρο σχεδόν καθαρός.

τ

11. Cύξτε στο τηγάνι σε σχάρα για 10 λεπτά. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Πιο λιχουδιά συνταγές για vegan πρωινό!