Εάν ο ζεστός καιρός αρχίζει να σας παρακινεί να φάτε σωστά και να ξεκινήσετε την αποστολή σας να αδυνατίσετε για την άνοιξη, ξεκινήστε τις προσπάθειές σας ανταλλάσσοντας τα ανθυγιεινά τρόφιμα με πιο υγιεινές επιλογές. Σας αρέσει πραγματικά αυτή η σαλάτα με μαρούλι iceberg; Φυσικά και όχι! Έτσι, ανταλλάξτε τα άτονα συστατικά που είναι ασήμαντα σε θρεπτικά συστατικά και ενισχύστε τα γεύματά σας με γευστικά, θρεπτικά φαγητά. Jennifer Iserloh, συγγραφέας του Τα μυστικά ενός αδύνατου σεφ και ειδικός σε θέματα διατροφής για το LIVESTRONG.com συνιστά να γεμίσετε το πιάτο σας με τις ακόλουθες έξι τροφές για να σας βοηθήσουν να επιτύχετε τους ανοιξιάτικους στόχους απώλειας βάρους.
Εάν ο ζεστός καιρός αρχίζει να σας παρακινεί να φάτε σωστά και να ξεκινήσετε την αποστολή σας να αδυνατίσετε για την άνοιξη, ξεκινήστε τις προσπάθειές σας ανταλλάσσοντας τα ανθυγιεινά τρόφιμα με πιο υγιεινές επιλογές. Σας αρέσει πραγματικά αυτή η σαλάτα με μαρούλι iceberg; Φυσικά και όχι! Έτσι, ανταλλάξτε τα άτονα συστατικά που είναι ασήμαντα σε θρεπτικά συστατικά και ενισχύστε τα γεύματά σας με γευστικά, θρεπτικά φαγητά.
Γνωρίστε την Jennifer Iserloh
Η Jennifer Iserloh, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Skinny Chef Culinary Ventures, είναι εκπαιδευμένη σεφ, συγγραφέας και εθνικά αναγνωρισμένη ειδικός στην υγιεινή μαγειρική. Έχει δημιουργήσει χιλιάδες νόστιμες συνταγές για τηλεοπτικές, έντυπες και διαδικτυακές εκδόσεις, συμπεριλαμβανομένων των The Today Show, SELF και AOL Kitchen Daily. Το βιβλίο μαγειρικής της Τα μυστικά ενός αδύνατου σεφ Διαθέτει 100 παρακμιακές αλλά υγιεινές συνταγές που σας επιτρέπουν να απολαύστε τις επιθυμίες σας για άνετο φαγητό χωρίς ενοχές. Είναι επίσης ειδικός σε θέματα διατροφής στο Συμβουλευτικό Συμβούλιο της LIVESTRONG.
Φάτε αυτές τις 6 τροφές
Λάχανο
Ο Iserloh λέει: «Το λάχανο όχι μόνο είναι εξαιρετικά καλό για εσάς, αλλά είναι επίσης ένα από εκείνα τα τρόφιμα που σας γεμίζουν με σχεδόν καθόλου θερμίδες». Ένας γενναιόδωρος Η μερίδα 1 φλιτζάνι λάχανο έχει μόνο 17 θερμίδες, αλλά θα σας δώσει σχεδόν το ήμισυ των αναγκών σας σε βιταμίνη C και 2 γραμμάρια φυτικών ινών, περίπου το 7% των αναγκών σας. ημέρα. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθούν επίσης να σας κρατήσουν χορτάτους περισσότερο, καθώς χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν. «Η φωτογραφία μου είναι το λάχανο Νάπα αφού τα τρυφερά του φύλλα ψήνονται γρήγορα. Προτείνω να φτιάξετε ένα καστανό ρύζι και να προσθέσετε 2 φλιτζάνια λάχανο για να αυξήσετε το μέγεθος της μερίδας με σχεδόν καθόλου θερμίδες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια χορταστική σούπα αδυνατίσματος μαγειρεύοντας 1 μικρό λάχανο νάπα με ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτοντας την αγαπημένη σας σούπα ντομάτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή ντομάτες σε κονσέρβα», ο Skinny Chef προσθέτει.
>>Λάχανο με μουστάρδα και σχοινόπρασο
Λάχανο
Ένα άλλο φυλλώδες πράσινο για να σκάψετε το πιρούνι σας είναι το λάχανο, το οποίο σχετίζεται με το λάχανο και είναι γεμάτο με βιταμίνη Α και άλλα ισχυρά αντιοξειδωτικά. Σοτάρετε το λάχανο με ελαιόλαδο και σκόρδο για ένα νόστιμο συνοδευτικό, ψιλοκόψτε σε σούπες και μαγειρευτά ή ψήστε το σε τσιπς στο φούρνο. «Με μόλις 34 θερμίδες, 1 φλιτζάνι ωμό ψιλοκομμένο λάχανο μπορεί να γίνει τσιπς λάχανου χαμηλών θερμίδων που καταπραΰνουν τη λαχτάρα μου για αλμυρά σνακ πλούσια σε υδατάνθρακες τη νύχτα», λέει ο Iserloh.
>>4 υγιεινά πράσινα λαχανικά που πρέπει να τρώτε
Αγκινάρες
«Οι αγκινάρες είναι ίνες all-star και εξαιρετικά ευέλικτες», λέει ο Iserloh. «Αντί να πάτε για αυτή τη δεύτερη φέτα πίτσα, προσθέστε καρδιές αγκινάρας στην πρώτη σας φέτα για μεγαλύτερη μερίδα που θα σας χορτάσει περισσότερο». Αυτή προτείνει επίσης να τα προσθέσετε σε σαλάτες, να τα βάλετε στο σάντουιτς σας αντί για ντομάτα ή να τα ψήσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί φέτα για χαμηλούς υδατάνθρακες πρόχειρο φαγητό. Μια μερίδα 1 φλιτζάνι αγκινάρες έχει 8 γραμμάρια φυτικών ινών και μόνο 76 θερμίδες. Η Iserloh συνιστά κατεψυγμένες αγκινάρες αντί για κονσέρβες, επειδή είναι πιο ελαφριές σε νάτριο.
>>Σαλάτα Farro με καρδιές αγκινάρας και καρύδια
Ακτινίδια
Σύμφωνα με τον Iserloh, το ακτινίδιο είναι ένα φυσικό φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες που είναι μια έκρηξη βιταμίνης C με μόνο 45 θερμίδες. «Η βιταμίνη C μπορεί να είναι ο καλύτερος φίλος του δέρματός σας κατά τους πιο ηλιόλουστους μήνες, καθώς βοηθά το δέρμα σας να προστατεύεται από μόνιμες βλάβες από τον ήλιο και τις ρυτίδες», εξηγεί. «Η κατανάλωση πολλών λαχανικών και φρούτων με χαμηλές θερμίδες όχι μόνο αδυνατίζει, αλλά η λήψη ενός καλού φορτίου βιταμίνης C μπορεί επίσης να σας βοηθήσει Ο οργανισμός καθαρίζεται από τις καθημερινές τοξίνες που λαμβάνουμε από την ατμοσφαιρική και χημική ρύπανση, που σημαίνει καθαρότερο δέρμα και περισσότερη ενέργεια».
>>3 Περισσότερα πράσινα φρούτα που πρέπει να φάτε
Πράσινοι Μεσκλούν
Δεν σας αρέσει αυτή η πολύχρωμη σειρά από χόρτα για σαλάτες που παίρνετε όταν τρώτε έξω; Μην απολαμβάνετε αυτό το υγιεινό μείγμα σαλάτας στα εστιατόρια. «Είναι μια εξαιρετική βάση σαλάτας που συνήθως πωλείται προπλυμένη για ένα γρήγορο καλοκαιρινό γεύμα», λέει ο Iserloh. «Ένα φλιτζάνι έχει μόνο 10 θερμίδες…και συνήθως περιλαμβάνει σκούρα κόκκινα πράσινα, κόκκινο λάχανο, πικραλίδα και άλλα παιδικά λαχανικά που είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Α. Το σώμα σας χρειάζεται βιταμίνη Α για να επιδιορθώσει τον ιστό του δέρματος, έναν άλλο λόγο για να φάτε τα χόρτα σας».
>>Δεκάδες συνταγές για vegan σαλάτες!
Φράπα
«Το φρέσκο γκρέιπφρουτ είναι ένα γλυκό φρούτο τάρτας που είναι το τέλειο αναζωογονητικό στην παραλία ή στην πισίνα και πλούσιο σε κάλιο, ένα μέταλλο που είναι υπεύθυνο για την ισορροπία του νερού στο σώμα σας», αναφέρει Iserloh. «Τυχαίνει επίσης να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, ώστε να έχετε το καλύτερο και από τους δύο κόσμους. Ο χυμός γκρέιπφρουτ είναι επίσης χαμηλότερος σε θερμίδες σε σύγκριση με τον χυμό πορτοκαλιού και 1/2 φλιτζάνι χυμός γκρέιπφρουτ αναμεμειγμένος με ανθρακούχο νερό αποτελεί ένα απολαυστικό καλοκαιρινό ρόφημα με μόνο 45 θερμίδες».
>>Ψητό γκρέιπφρουτ
Περισσότερο vegan διατροφή συμβουλές!
