Καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο, έτσι πλησιάζει και η αναπόφευκτη προφυλακτήρα των crabapples. Αυτή την εποχή του χρόνου τα καραβόδεντρα στάζουν κυριολεκτικά με μια αφθονία από αυτούς τους μικροσκοπικούς καρπούς. Τι κάνεις λοιπόν με όλα αυτά;
Συνταγές Crabapple
Τα δέντρα Crabapple φαίνεται να αποτελούν μέρος σχεδόν κάθε γειτονιάς στον Καναδά, αλλά τι μπορείτε να κάνετε με αυτό το τάρτα, τραγανό δάγκωμα φρούτων; Μπορεί να έχετε όμορφες αναμνήσεις από το να πνίγετε τη φρυγανιά σας με τη διάσημη ζελατίνα της γιαγιάς ή να πιείτε το σπιτικό κραμπέ του θείου σας σε ένα οικογενειακό πικνίκ, αλλά αυτό το μικρό μήλο έχει περισσότερα να προσφέρει από ό, τι ότι. Εδώ είναι μερικές ιδέες.
Βότκα Crabapple
Μπορούν να παρασκευαστούν εγχύσεις βότκας με σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο, οπότε γιατί να μην καραβίδες; Αυτή είναι μια απλή συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε όσο πιο ήπια ή όσο δυνατή θέλετε. Κάνει επίσης ένα υπέροχο δώρο οικοδεσπότη, οπότε ξεκινήστε μερικές παρτίδες ενώ η σεζόν crabapple είναι εδώ και θα είστε έτοιμοι για τη χειμερινή σεζόν πάρτι!
Συστατικά:
- 15-20 καραμπόλες, πλυμένα και κομμένα στη μέση
- Βότκα
Κατευθύνσεις:
- Καθαρίστε και στεγνώστε ένα μεγάλο βάζο με σφιχτό καπάκι.
- Προσθέστε τα καραμπόλ και γεμίστε με βότκα.
- Σφραγίστε το βάζο και αφήστε το να καθίσει σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Ανακινήστε ελαφρά το βάζο μία φορά την ημέρα.
- Μετά από περίπου μια εβδομάδα, δοκιμάστε τη βότκα για να δείτε πώς έρχεται η γεύση. Αν προτιμάτε μια πιο δυνατή γεύση μήλου, αφήστε τα μήλα να μουλιάσουν για άλλη μια εβδομάδα. Η βότκα πρέπει να έχει μια πεντανόστιμη γεύση μετά από περίπου δύο έως τρεις εβδομάδες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια γλυκιά βότκα crabapple προσθέτοντας μισό φλιτζάνι ζάχαρη στο βάζο πριν το βράσετε.
- Αφού η βότκα είναι έτοιμη, στραγγίστε και φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο.
Σάλτσα Cran-crabapple
Δοκιμάστε το επόμενο δείπνο από χοιρινό ή γαλοπούλα με αυτό το νόστιμο καρύκευμα! Κάνει επίσης ένα τέλειο σνακ όταν σερβίρεται με ζεστό μπρι και φρυγανισμένο ψωμί.
Μέγεθος σερβιρίσματος περίπου 2 -1/2 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα, καβούρια, με ή χωρίς φλούδες
- 1 φλιτζάνι φρέσκα κράνμπερι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα κράνμπερι
- 1/4 -1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι
- Πρέζα κανέλα αλεσμένη
Κατευθύνσεις:
- Προσθέστε τα πρώτα τέσσερα υλικά σε μια μέτρια κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, σε μέτρια φωτιά μέχρι να φουσκώσει. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή και προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να σκάσουν τα κράνμπερι και να μαλακώσουν οι καραμπόλες.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε ελαφρά (ενώ το διατηρούμε χοντρό) το μείγμα με το πίσω μέρος του κουταλιού ανάμιξης.
- Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερη ζάχαρη αν χρειάζεται.
- Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με τα αγαπημένα σας πιάτα με κρέας.
Μια ιδέα χωρίς φαγητό
Έχετε πρόβλημα με τις αράχνες στο σπίτι σας; Λοιπόν, μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι αράχνες περιφρονούν τη μυρωδιά των crabapples και τείνουν να τις αποφεύγουν. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι που μπορεί να βοηθήσει με την προσβολή αράχνης, απλά κόψτε τα καβούρια στη μέση και τοποθετήστε τα γύρω από τις εισόδους του σπιτιού σας και οπουδήποτε δείτε τα μικρά πλάσματα. Λειτουργεί? Μπορεί να μην υπάρχει απόλυτη απόδειξη, αλλά όταν πρόκειται για πρόβλημα αράχνης, πραγματικά πονάει να το δοκιμάσετε;
Περισσότερες ιδέες συνταγής φρούτων
3 τρόποι με καρπούζι
Συνταγές φράουλας πολύ μούρων
Μαγείρεμα με καρύδες
