Σαλάτα με μπρόκολο κόκκινο κρεμμύδι και πορτοκάλι – SheKnows

Χρειάζεστε μια διασκεδαστική, πολύχρωμη και νόστιμη σαλάτα για να την απολαύσετε σε ένα καλοκαιρινό ποτό; Δοκιμάστε αυτή την απλή σαλάτα με μπρόκολο, με κόκκινο κρεμμύδι, πορτοκάλια, σταφίδες και μια ελαφριά βινεγκρέτ.
Χρειάζεστε μια διασκεδαστική, πολύχρωμη και νόστιμη σαλάτα για να την απολαύσετε σε ένα καλοκαιρινό ποτό; Δοκιμάστε αυτή την απλή σαλάτα με μπρόκολο, με κόκκινο κρεμμύδι, πορτοκάλια, σταφίδες και μια ελαφριά βινεγκρέτ.

Σχετική ιστορία. Η Μάρθα Στιούαρτ μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες μπρόκολο κάρυ που θα επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Σαλάτα με μπρόκολο κόκκινο κρεμμύδι και πορτοκάλι

Σερβίρει 8

Συστατικά:

t
• 3 μεγάλα κεφάλια μπρόκολο, ψιλοκομμένα, κομμένα σε μπουκίτσες, ελαφρά στον ατμό

t

• 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

t

• 2 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους

t

• 1 φλιτζάνι σταφίδες αποξηραμένες

t

• 2 κουταλιές της σούπας βινεγκρέτ βατόμουρο

t

• 6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

t

• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​σκόρδο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

t

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

t
1. Συνδυάστε το μπρόκολο, το κόκκινο κρεμμύδι, το πορτοκάλι και τα φραγκοστάφυλα σε ένα μεγάλο μπολ.

t

2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το ξύδι, το λάδι και το σχοινόπρασο. Αλατοπιπερώνουμε.

t

3. Περιχύστε τη μισή βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα με μπρόκολο και ανακατέψτε καλά να επικαλυφθεί.

t

4. Προσθέστε περισσότερη βινεγκρέτ για γεύση. Σερβίρετε αμέσως ή παγώστε τη σαλάτα για λίγες ώρες πριν σερβίρετε.

Πιο ικανοποιητικό χορτοφάγος σαλάτα συνταγές!