Μενού Skinny Memorial Day – SheKnows

Δεδομένου ότι η Ημέρα Μνήμης ξεκινά το καλοκαίρι, ξεκινήστε τη σεζόν σας σωστά με ένα υγιεινό, αλλά νόστιμο, εορταστικό μενού! Παραλείψτε τα μπιφτέκια και τα χοτ ντογκ και σερβίρετε ψητό καλαμπόκι και λαχανικά σάλσα, κοκαλιάρικο καμπόμπ κοτόπουλου και ένα παγωτό φιστίκι τόσο καλό που θα ορκιστείτε ότι είναι γεμάτο λίπος. Με ένα τόσο καλό μενού, θα έχετε όλους τους γείτονες και τους συναδέλφους σας μπάρμπεκιου να πετάξουν τα μπιφτέκια τους και να έρθουν να φάνε μαζί σας!

Σχετική ιστορία. Η συνταγή της φέτας του Jamie Oliver δίνει στα ζυμαρικά TikTok ένα τρέξιμο για τα χρήματά τους

Ξεκινήστε σωστά το καλοκαίρι σας (και συνεχίζετε να εφαρμόζετε σε αυτό το νεανικό μπικίνι) με αυτό το κοκαλιάρικο μενού, γεμάτο πρωτεΐνες χαμηλών λιπαρών, τυριά χαμηλών θερμίδων και ακόμη και ένα κοκαλιάρικο κοκτέιλ φτιαγμένο με ελαφριά βότκα! Επιπλέον, κάθε συνταγή χρησιμοποιεί υγιεινά, εποχιακά υλικά για ένα ακόμα πιο φρέσκο, πιο νόστιμο τελικό αποτέλεσμα.

Ψημένο καλαμπόκι και jalapeño salsa

Συνταγή προσαρμοσμένη από Ολοι εσείς

Εξυπηρετεί περίπου 7-8 άτομα

Συστατικά:

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε τη σχάρα στους 450-600 βαθμούς F. Τοποθετήστε το καλαμπόκι και τα jalapeños σε ένα τηγάνι που βρίσκεται περίπου τέσσερις έως έξι ίντσες από τη φωτιά. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας συχνά το καλαμπόκι, μέχρι να μαλακώσουν οι κόκκοι και τα jalapeños να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 10 με 12 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το καλαμπόκι, ξύστε τα ρείθρα και τοποθετήστε τα σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Μόλις κρυώσουν τα jalapeños, κόψτε σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετούμε στο ίδιο μπολ με το καλαμπόκι.
2. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κόκκινο κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το ξύδι, τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Σερβίρετε με τσιπς ολικής αλέσεως και απολαύστε!

Καλοκαιρινή σαλάτα με ρεβίθια και παντζάρια

Σερβίρει 4

Συστατικά:

Για οδηγίες σχετικά με το πώς να το φτιάξετε, δείτε τη συνταγή εδώ στο SheKnows >>

Πικάντικη μουστάρδα μαριναρισμένη κοτόπουλο kabob

Σερβίρει 4

Συστατικά:

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ βάζουμε τα τρία τέταρτα της μαρινάδας. Τοποθετήστε το κοτόπουλο μέσα, ανακατέψτε ώστε το κοτόπουλο να καλυφθεί πλήρως και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για τουλάχιστον τρεις ώρες ή όλη τη νύχτα. Σε μια σακούλα κατάψυξης προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρινάδα. Προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τις αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον μία ώρα.
2. Μόλις μαριναριστεί το κοτόπουλο, προθερμαίνετε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και περνάμε στα σουβλάκια, εναλλάσσοντας με πιπεριές, ντομάτες και κόκκινο κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε κάθε kabob με αλάτι και πιπέρι.
3. Ψήστε τα kabobs με το καπάκι της ψησταριάς ανοιχτό για τουλάχιστον 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί πλήρως και τα λαχανικά να μαλακώσουν. Σερβίρουμε με ρύζι και απολαμβάνουμε!

Ζελατό φιστίκι με χαμηλά λιπαρά

Αποδίδει περίπου 6 -7 (1/2 φλιτζάνι) μερίδες

Συστατικά:

Για οδηγίες και περισσότερα σχετικά με αυτό το κρεμώδες, ελαφρύ gelato, δείτε τη συνταγή εδώ στο SheKnows! >>

Μεθυσμένη ροζ λεμονάδα

Η συνταγή και η φωτογραφία παρέχονται από Voli ελαφριά βότκα

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 8 ουγκιές βότκα λεμονιού Voli
• 4 ουγγιές χυμό λεμονιού
• 3-2/3 ουγκιές απλό σιρόπι (δοκιμάστε αυτή τη συνταγή)
• Βουτιά σόδα κλαμπ (σε κάθε ποτό)

• Πιτσιλιά διαίτης χυμού cranberry (σε κάθε ρόφημα)
• Πάγος

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε τη βότκα, το χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι σε ένα παγωμένο μπλέντερ με ένα καπάκι γεμάτο μέχρι τη μέση με πάγο. Ανακινήστε δυνατά. Ρίξτε το μείγμα σε 4 ψηλά ποτήρια γεμάτα μέχρι τη μέση με πάγο.
2. Προσθέστε μια πιτσιλιά σόδας κλαμπ και χυμό διαίτης cranberry σε κάθε ποτήρι και ανακατέψτε ελαφρά. Γαρνίρουμε με φέτες φρέσκο ​​λεμόνι και απολαμβάνουμε!

Περισσότερες συνταγές για την Ημέρα Μνήμης

Συνταγές μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή της Μνήμης
Επιδόρπια για την Ημέρα Μνήμης
Οδηγός πάρτι για την Ημέρα Μνήμης