Δημιουργημένο στο Κάλγκαρι της Αλμπέρτα, αυτό το πικάντικο κοκτέιλ έχει γίνει καναδικό κλασικό! Διαβάστε παρακάτω για γευστικές παραλλαγές μιας από τις αγαπημένες του Καναδά κοκτέιλ.
Δοκιμάστε έναν Καίσαρα!
Το Bloody Caesar (ή απλά Caesar) είναι αναμφίβολα ένα υπέροχο ποτό! ο Νέα CBC το χαρακτήρισε ως το αγαπημένο κοκτέιλ του Καναδά το 2009 και φαίνεται να είναι εξίσου δημοφιλές σήμερα. Οι παμπ και τα εστιατόρια σε ολόκληρη τη χώρα έχουν αγκαλιάσει αυτό το ζωντανό κοκτέιλ και δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπουμε τον τίτλο "Σάββατα του Καίσαρα" ή "Κυριακές του Καίσαρα" ως χαρακτηριστικό ποτό το Σαββατοκύριακο. Ακολουθούν τέσσερις συνταγές για να δοκιμάσετε.
Ο κλασικός Bloody Caesar
Μέγεθος σερβιρίσματος 1
Συστατικά:
- Αλάτι σέλινου για ζύμωση
- 1 σφήνα λάιμ
- 1-1/2 ουγκιές βότκα
- 4 ουγκιές χυμό Clamato
- 2 σούπες σάλτσα Worcestershire
- 2 ή περισσότερες παύλες (για γεύση) ταμπάσκο σάλτσα
- Κομμάτι αλάτι σέλινου ή κοσέρ
- Κομμάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Κοτσάνι σέλινου για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Στρώνουμε ένα ποτήρι highball ή πιο δροσερό με το λάιμ και στη συνέχεια το αλάτι σέλινου.
- Προσθέστε τη βότκα και το χυμό Clamato στο ποτήρι. Ανακατέψτε τη σάλτσα Worcestershire, ταμπάσκο, αλάτι και πιπέρι.
- Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
- Γαρνίρετε με το κοτσάνι του σέλινου και τη σφήνα λάιμ.
Τα μαλλιά του σκύλου Καίσαρα
Μέγεθος σερβιρίσματος 1
Συστατικά:
- Μπαχαρικό μπριζόλα Μόντρεαλ για ζύμωμα
- 1 σφήνα λάιμ
- 2 ουγκιές βότκα
- 4 ουγκιές Clamato (ή εξαιρετικά πικάντικο Clamato)
- 3 σούπες σάλτσα Worcestershire
- 4 πατάτες σάλτσα Tabasco
- Αλάτι Kosher για γεύση
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 πιπεριτσίνι τουρσί για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Στρώνουμε ένα κοκτέιλ ή πιο δροσερό ποτήρι με το λάιμ και το μπαχαρικό μπριζόλας.
- Ρίξτε βότκα, χυμό Clamato και καρυκεύματα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Γεμίστε το ποτήρι με πάγο και γαρνίρετε με τις πιπεριές και τη φέτα λάιμ. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μια μικρή ποσότητα χυμού τουρσί πεπερονσίνι και ανακατέψτε καλά.
Ο Μεξικανός Καίσαρας
Μέγεθος σερβιρίσματος 1
Συστατικά:
- Kosher ή θαλασσινό αλάτι
- 3 φέτες ασβέστη
- 2 ουγκιές τεκίλα
- 4 ουγκιές χυμό Clamato
- 2 παύλες ζεστή σάλτσα σε στιλ Λουιζιάνα
- 3 σούπες σάλτσα Worcestershire
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
Κατευθύνσεις:
- Περάστε ένα ψυγείο ή ένα ποτήρι με ασβέστη και θαλασσινό αλάτι.
- Προσθέστε την τεκίλα, το χυμό Clamato, τη ζεστή σάλτσα και τη σάλτσα Worcestershire και ανακατέψτε.
- Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
- Πιέστε το χυμό τριών τεμαχίων λάιμ και, στη συνέχεια, προσθέστε τις σφήνες στο ποτό.
- Προσθέτουμε πάγο και σερβίρουμε.
Τα θαλασσινά Καίσαρα
Μέγεθος σερβιρίσματος 1
Συστατικά:
- Θαλασσινό αλάτι και αλάτι σέλινου
- 1 φέτα λεμόνι
- 1-1/2 ουγκιές βότκα
- 4 ουγκιές χυμό Clamato
- 2 σταγόνες καυτερή σάλτσα
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα κοκτέιλ (κατά βούληση)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
- 3 μεγάλες μαγειρεμένες και καθαρισμένες γαρίδες ή γαρίδες
Κατευθύνσεις:
- Περάστε ένα δροσερό ποτήρι ή ποτήρι με λεμόνι και ένα μείγμα από σέλινο και θαλασσινό αλάτι.
- Προσθέστε τη βότκα, το χυμό Clamato, τη ζεστή σάλτσα, τη σάλτσα κοκτέιλ, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
- Περάστε τις γαρίδες ή τις γαρίδες σε ένα σουβλάκι από μπαμπού ή μια μεγάλη οδοντογλυφίδα κοκτέιλ.
- Προσθέστε στο ποτήρι και γαρνίρετε με τη φλούδα λεμονιού.
Ανοιξιάτικα γουλιά: Ιδέες για κοκτέιλ
Η στάμνα του αίθριου: Κοκτέιλ για να εξυπηρετήσει ένα πλήθος
5 Φρουτένιες καλοκαιρινές ιδέες για κοκτέιλ
