Wacky Wild Rice – SheKnows

Με μεσογειακές γεύσεις και παρακαλώντας να είναι ένα vegan συνοδευτικό για διακοπές, αυτή η συνταγή με άγριο ρύζι είναι από The Complete Idiot’s Guide to Plant-Based Nutrition από την Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T., η οποία είναι επίσης γνωστή ως The Plant-Based Dietitian και οικοδέσποινα επερχόμενων σειρών Τι θα έκανε η Julieanna; στο τηλεοπτικό δίκτυο υγιούς διαβίωσης Veria Living. Ως παθιασμένη υποστηρικτής των πλεονεκτημάτων της ακόλουθης διατροφής με βάση τα φυτά, περιλαμβάνει αυτή τη συνταγή για υγιεινό άγριο ρύζι στο νέο της βιβλίο μαζί με πολλές ακόμη συνταγές για vegan, συμβουλές για υγιεινή διατροφή για vegan, συμβουλές για φαγητό σε εστιατόρια και ειδικές εκτιμήσεις για τα παιδιά και ηλικιωμένους.
Με μεσογειακές γεύσεις και παρακαλώντας να είναι ένα vegan συνοδευτικό για διακοπές, αυτή η συνταγή με άγριο ρύζι είναι από The Complete Idiot’s Guide to Plant-Based Nutrition με Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T., ο οποίος είναι επίσης γνωστός ως The Plant-Based Dietitian και οικοδεσπότης επερχόμενων σειρών

Τι θα έκανε η Julieanna; στο τηλεοπτικό δίκτυο υγιούς διαβίωσης Βέροια Living. Ως παθιασμένη υποστηρικτής των πλεονεκτημάτων της ακόλουθης διατροφής με βάση τα φυτά, περιλαμβάνει αυτή τη συνταγή για υγιεινό άγριο ρύζι στο νέο της βιβλίο μαζί με πολλές ακόμη συνταγές για vegan, συμβουλές για υγιεινή διατροφή για vegan, συμβουλές για φαγητό σε εστιατόρια και ειδικές εκτιμήσεις για τα παιδιά και ηλικιωμένους.

Σχετική ιστορία. 45 Vegan χριστουγεννιάτικες συνταγές που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Wacky Wild Rice

Συνταγή από The Complete Idiot’s Guide to Plant-Based Nutrition από Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T.

Σερβίρει 6

Συστατικά:

t
• 5 φλιτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών, χωρισμένα

t

• 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες

t

• 1 (15 oz.) κουτί ρεβίθια χωρίς αλάτι, ξεπλυμένα και στραγγισμένα

t

• 1 κουτί (14 ουγγιές) καρδιές αγκινάρας συσκευασμένες σε νερό, ξεπλυμένες και στραγγισμένες

t

• 1-1/4 φλιτζάνι άγριο ρύζι, ξεπλυμένο καλά

Κατευθύνσεις:

t
1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε 2 φλιτζάνια νερό και λιαστές ντομάτες και αφήνουμε στην άκρη να μουλιάσουν για 2 ώρες. Στραγγίστε και πετάξτε το νερό.

t

2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, βάλτε τα υπόλοιπα 3 φλιτζάνια νερό να βράσουν. Προσθέστε άγριο ρύζι, χαμηλώστε στο χαμηλό και σιγοβράστε, μερικώς σκεπασμένο, για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν σχεδόν όλα τα υγρά.

t

3. Κλείστε τη φωτιά και αφήστε το ρύζι να σταθεί για 10 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υπόλοιπο υγρό.

t

4. Προσθέστε λιαστές ντομάτες, ρεβίθια και καρδιές αγκινάρας. Σερβίρετε ζεστό.

Πιο νόστιμο vegan συνταγές διακοπών!