Μπιφτέκια από μαύρα φασόλια και πατάτες τηγανητές γλυκοπατάτες - SheKnows

Απορρίψτε τυχόν σκέψεις για λαχανικά μπιφτέκια που μοιάζουν περισσότερο με πακέτα χόκεϊ παρά με φαγητό. Αυτά τα χορταστικά, γευστικά μπιφτέκια από μαύρα φασόλια είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν ακόμα και το πιο ανθεκτικό σαρκοφάγο και είναι μια τέλεια προσθήκη στο γκριλ αυτήν την Ημέρα Μνήμης. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες chipotle, είναι το τέλειο γεύμα.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Αυτό το εύκολο, vegan γεύμα θα κάνει όλους χαρούμενους. Οι λιναρόσποροι και το νερό χρησιμεύουν ως αντικατάσταση αυγού για να δέσουν το μπιφτέκι, αλλά μπορείτε αντάλλαξετε ένα αυγό αν προτιμάτε. Μπορούν να γίνουν χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας φρυγανιά χωρίς γλουτένη. Τα μπιφτέκια μπορούν να συμπληρωθούν με παλιά standby όπως τυρί ή πιο υγιεινές επιλογές όπως φέτες αβοκάντο.

Vegan συνταγή μπέργκερ μαύρου φασολιού

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι κονσέρβες μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1/4 φλιτζάνι πυρήνες καλαμποκιού
click fraud protection
• 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορους
• 3 κουταλιές της σούπας νερό
• 3/4 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• Αλας
• Πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Βάλτε τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, τους λιναρόσπορους και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ και πολτοποιήστε τα με ένα πιρούνι.
2. Ανακατέψτε τη φρυγανιά και τη σκόνη σκόρδου και αλατοπιπερώστε. Προσθέστε περισσότερη τριμμένη φρυγανιά εάν το μείγμα είναι πολύ υγρό.
3. Πλάθετε σε τέσσερα ζυμάρι και τα βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα (αυτό θα το βοηθήσει να κρατήσει μαζί όταν ψηθεί).
4. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια από μαύρα φασόλια σε ένα ζεστό αντικολλητικό ή χυτοσίδηρο, ή στη σχάρα, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
5. Σερβίρετε αμέσως.

Πάρτε περισσότερη έμπνευση με αυτό το κοκαλιάρικο Ημέρα Μνήμης μενού >>

Συνταγή για τηγανητές πατάτες Chipotle

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 3 μεγάλες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε σπίρτα ή φέτες
• 1/4 φλιτζανιού φυτικό έλαιο
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη chipotle
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
2. Ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες με το λάδι, τη σκόνη chipotle και το αλάτι.
3. Απλώνουμε ομοιόμορφα σε ένα ταψί και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ψηθούν και να γίνουν τραγανά.
4. Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε.

Περισσότερες συνταγές για χορτοφαγική ημέρα μνήμης

Χορτοφαγικές συνταγές στη σχάρα για διασκέδαση
Περισσότερες ψητές χορτοφαγικές συνταγές
Συνταγές για σαλάτες στη σχάρα