Σύμφωνα με τον Max Goldberg, συγγραφέα του ιστολογίου βιολογικών τροφίμων, LivingMaxwell.com, τα ακόλουθα πέντε βιολογικά τρόφιμα θα είναι μεγάλα το επόμενο έτος. Αυτά τα βιολογικά τρόφιμα είναι νέες υγιεινές επιλογές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα και να καταναλωθούν μόνα τους και είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να κάνετε για την κατανάλωση μιας καλά ισορροπημένης διατροφής. Το καλύτερο ακόμα, οι επιλογές βιολογικών τροφίμων της Goldberg είναι 100 τοις εκατό χορτοφάγος.
Σύμφωνα με τον Max Goldberg, συγγραφέα του blog βιολογικών τροφίμων, LivingMaxwell.com, τα ακόλουθα πέντε βιολογικά τρόφιμα θα είναι μεγάλα τον επόμενο χρόνο. Αυτά τα βιολογικά τρόφιμα είναι νέες υγιεινές επιλογές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα και να καταναλωθούν μόνα τους και είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να κάνετε για την κατανάλωση μιας καλά ισορροπημένης διατροφής. Το καλύτερο ακόμα, οι επιλογές βιολογικών τροφίμων της Goldberg είναι 100 τοις εκατό vegan.
5 βιολογικά vegan τρόφιμα που πρέπει να τρώτε
1. Βιολογικοί σπόροι chia
«Με τους ανθρώπους να αναζητούν διαρκή τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, οι σπόροι chia θα γίνουν η δημοφιλής επιλογή», προβλέπει η Goldberg. «Οι σπόροι Chia ήταν ένα κεντρικό συστατικό της δίαιτας των Αζτέκων και των Μάγια και υποτίθεται ότι ήταν η κύρια τροφή που έφεραν μαζί τους οι πολεμιστές των Αζτέκων όταν πήγαιναν να πολεμήσουν». Οι σπόροι Chia είναι αποτελούνται από περίπου 20 τοις εκατό πρωτεΐνη, είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, περιέχουν περισσότερα ωμέγα-3 από το λινάρι, βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και αποτελούν τεράστια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και μυαλό. «Η σκόνη από σπόρους chia που φυτρώνουν είναι υπέροχο για προσθήκη στα smoothies και οι πουτίγκες με σπόρους chia μπορεί σύντομα να γίνουν το επόμενο σούπερ πρωινό της επιλογής», προσθέτει η Goldberg.
2. Βιολογική ζάχαρη φοίνικα
Ο Goldberg προβλέπει ότι η ζάχαρη φοίνικα θα γίνει σύντομα γνωστό όνομα. Μερικές φορές αναφέρεται ως κρύσταλλοι φοίνικα καρύδας, η ζάχαρη φοίνικα καρύδας δεν είναι τίποτα άλλο από το εξατμισμένο νέκταρ φοίνικα - το νέκταρ ή ο χυμός ενός φοίνικα. Είναι ένα εναλλακτικό γλυκαντικό, πλούσιο σε βιταμίνη C, χαμηλότερο σε γλυκαιμικό δείκτη (GI) από την αγαύη, το μέλι ή τη ζάχαρη και θεωρείται φιλικό προς το περιβάλλον. Ωστόσο, ο Goldberg προειδοποιεί: «Μην περιμένετε η ζάχαρη από φοίνικες να έχει ακριβώς τη γεύση των άλλων γλυκαντικών. έχει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και χρειάζεται λίγο χρόνο για να συνηθίσει.»
3. Βιολογικό farro
Δεν έχετε ακούσει ποτέ για farro; Είναι ένα αρχαίο δημητριακό ολικής αλέσεως 6.000 ετών από το οποίο προέρχονται το κριθάρι, το σιτάρι και η σίκαλη. Σύμφωνα με τον Goldberg, το farro είναι ελαφρώς διαφορετικό από το σιτάρι, καθώς ο φλοιός προσκολλάται στον κόκκο, επομένως έχει υψηλότερα επίπεδα πρωτεΐνης, βιταμίνης Β και φυτικών ινών. «Το Farro έπεσε σε δυσμένεια γιατί είναι δύσκολο να αναπτυχθεί και οι αποδόσεις δεν είναι τόσο υψηλές όσο άλλα σιτηρά, αλλά Οι Ιταλοί (οι κύριοι παραγωγοί/κατασκευαστές farro) φαίνεται να το πιέζουν πολύ», λέει η βιολογική τροφή. εμπειρογνώμονας. «Και οι καταναλωτές φαίνεται να ανταποκρίνονται».
>>Δοκιμάστε αυτό: Σαλάτα Farro σε ιταλικό στιλ
4. Βιολογικά τσιπς kale
Ο Goldberg είναι μεγάλος λάτρης των βιολογικών τσιπς λαχανίδας που μπορείτε να αγοράσετε από το κατάστημα υγιεινής διατροφής. Τα τσιπς λαχανίδας είναι αφυδατωμένα φύλλα λάχανου που διατίθενται σε μεγάλη γκάμα γεύσεων όπως habanero, cheesy, ranch, nacho και πολλές άλλες. Αν είχατε πατατάκια λάχανου, τότε ξέρετε γιατί βρίσκονται σε αυτήν τη λίστα. Επειδή είναι υγιεινά και εξαιρετικά εθιστικά, ο Goldberg προβλέπει ότι τα πατατάκια λάχανου είναι το επόμενο τσιπ πατάτας. Και προβλέπουμε ότι θα γίνει ένα εξαιρετικά δημοφιλές vegan σνακ.
>>Δοκιμάστε αυτά τα σπιτικά τσιπς από λάχανο με δεντρολίβανο
5. Βιολογικός συμπιεσμένος χυμός
Ο Goldberg είναι άπληστος πότης του συμπιεσμένου βιολογικού χυμού. Και παρόλο που ο βιολογικός χυμός είναι δύσκολο να βρεθεί αν δεν τον πιέσετε μόνοι σας, ο Goldberg προβλέπει ότι αυτό θα αλλάξει το 2011. «Οι επιχειρηματίες που έχουν επίγνωση της υγείας είναι βέβαιο ότι θα επωφεληθούν από αυτήν την τεράστια επιχειρηματική ευκαιρία και ο συμπιεσμένος βιολογικός χυμός θα γίνει πολύ πιο ευρέως διαθέσιμος», λέει ο βιολογικός γκουρού. «Ο συμπιεσμένος βιολογικός χυμός μπορεί να είναι το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να βάλετε στο σώμα σας».
Περισσότερα vegan νέα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε!
