Ο πάγος είναι ο τέλειος τρόπος για να δροσιστείτε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Είναι πολύ απλά για να φτιαχτούν, αλλά αν δεν έχετε καλούπι πάγου, τότε μπορεί να νομίζετε ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας. Χωρίς μούχλα; Κανένα πρόβλημα.
Το μικρό μου μωρό γίνεται 1 σε μόλις ένα μήνα. Είναι τρελό πόσο γρήγορα μεγάλωσε και πόσο ανεξάρτητος γίνεται. Πριν από λίγες εβδομάδες, έκανα μερικά παγάκια και αποφάσισα να το μοιραστώ μαζί του. Στην αρχή μπερδεύτηκε αλλά του άρεσε πολύ η γεύση και η εμπειρία.
Από τότε, δημιούργησα κάθε είδους διαφορετικές παγοθήκες για να δοκιμάσει, χρησιμοποιώντας κυρίως φρουτώδη παιδική τροφή. Έχω μια φόρμα πάγου ποπ, αλλά πριν την αποκτήσω, έμαθα πώς να τα φτιάχνω χωρίς καλούπι. Αυτά είναι απλά στην κατασκευή και δεν χρειάζονται καθόλου.
Ξεκινήστε γεμίζοντας το μπλέντερ σας με κατεψυγμένα βατόμουρα και 1/2 μπουκάλι 1 λίτρου αφρώδους πορτοκαλιού νερού. Ανακατέψτε τα 2 μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αφρώδες πορτοκαλί νερό και 1 κουτί συμπυκνωμένου χυμού πορτοκαλιού εντελώς αποψυγμένου.
Δοκιμάστε το μείγμα, και αν είναι πολύ ξινό ή όχι αρκετά γλυκό, προσθέστε έως και 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη, έτσι ώστε να αναμιγνύεται εντελώς με το μείγμα και όχι μόνο να επιπλέει στον πάτο των παγωτών.
Μόλις αναμειχθούν όλα και δοκιμάσει η γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, ρίξτε το μείγμα σε μικρά αφρώδη κύπελλα. Δεν θέλετε να γεμίσετε τα φλιτζάνια μέχρι το τέλος, καθώς το μείγμα θα ανέβει λίγο καθώς παγώνει.
Καταψύξτε το μείγμα για περίπου 2 ώρες πριν τοποθετήσετε ένα παγωτό σε κάθε φλιτζάνι.
Στη συνέχεια, τα μπαστούνια πάγου θα σταθούν στα μερικώς παγωμένα παγωτά. Επιστρέψτε τα παγάκια στην κατάψυξη για να κρυώσουν μέχρι να σκληρύνει και να πήξει τελείως. Χρειάζονται τουλάχιστον 10 ώρες για να παγώσει τελείως το μείγμα σε πάγο.
Μόλις παγώσει ο πάγος, αφαιρέστε τα από την κατάψυξη και αφαιρέστε τα φλιτζάνια. Θα πρέπει να είναι εύκολο να αφαιρέσετε αργά τα φλιτζάνια. Πετάξτε τα φλιτζάνια και απολαύστε τον πάγο.
Σπιτική συνταγή από σμέουρο-πορτοκαλί πάγο
Σερβίρει 10-12
Οδηγίες:
- 1 (1 λίτρο/33,8 ουγκιά) αφρώδες πορτοκάλι (χρησιμοποίησα 0 θερμίδες)
- 1 (12 ουγγιές) συσκευασία κατεψυγμένα σμέουρα
- 1 (12 ουγγιές) κονσέρβα συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετική ζάχαρη (προαιρετικά)
- Φλιτζάνια αφρού
- Ξύλινα μπαστούνια πάγου ποπ
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το 1/2 του ανθρακούχου πορτοκαλιού με τα παγωμένα σμέουρα. Ανακατέψτε και, στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αφρώδες νερό και το συμπυκνωμένο παγωμένο χυμό πορτοκαλιού.
- Αν θέλετε ένα πιο γλυκό μείγμα, τότε ανακατέψτε με την εξαιρετική ζάχαρη.
- Ρίξτε το μείγμα σε φλιτζάνια αφρού και παγώστε για 2 έως 3 ώρες.
- Αφαιρέστε τα παγάκια από την κατάψυξη, τοποθετήστε τα μπαστούνια πάγου στα κέντρα και επιστρέψτε τα στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν εντελώς.
- Όταν τελειώσει ο πάγος με το πάγωμα, αφαιρέστε τα από την κατάψυξη και αφαιρέστε τα αφρώδη κύπελλα.
- Απολαύστε αμέσως.
Περισσότερα παγωμένα κεράσματα
Τάρτα και πικάντικο σορμπέ βατόμουρο-λεμόνι σε παγωμένα μπολ λεμονιού
Δερμάτινα μούρα και παγωμένα γιαούρτι λιναρόσπορου χωρίς γλουτένη
Απολαυστικά smoothies βατόμουρου με σοκολάτα σε ένα ραβδί
