Το εμφιαλωμένο νερό - ήδη μια βιομηχανία άνω των 10 δισεκατομμυρίων δολαρίων - είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία ποτών στις ΗΠΑ, αλλά είναι καλό για εσάς; Εδώ είναι η καθαρή αλήθεια.
Μύθος #1: ΤΟ ΕΜΦΙΑΛΙΟ ΝΕΡΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΗ ΒΡΥΣΗ.
Οχι απαραίτητα. Ενώ οι ετικέτες αναβλύζουν για εμφιαλωμένο νερό που «αρχίζει ως νιφάδες χιονιού» ή ρέει από «βαθιά μέσα σε καταπράσινα ηφαίστεια», μεταξύ 25 και 40 τοις εκατό του εμφιαλωμένου νερού προέρχεται από
λιγότερο εξωτική πηγή: δημοτικές παροχές νερού των ΗΠΑ. (Οι εταιρείες εμφιάλωσης αγοράζουν το νερό και το φιλτράρουν και μερικές προσθέτουν μέταλλα.) Αυτό δεν είναι πραγματικά κακό: Η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος
επιβλέπει την ποιότητα του δημοτικού νερού, ενώ η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων παρακολουθεί το εμφιαλωμένο νερό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι κωδικοί EPA είναι πιο αυστηροί.
Μύθος #2: ΤΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΕΧΕΙ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΓΕΥΣΗ.
Το πιο «αγνό» νερό — απεσταγμένο νερό με όλα τα μέταλλα και τα άλατα αφαιρεμένα — έχει επίπεδη γεύση. Είναι το νάτριο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και τα χλωρίδια που δίνουν στο νερό τη γεύση του. Το "off"
Η γεύση του νερού της βρύσης είναι το χλώριο. Εάν το βάλετε στο ψυγείο σε ένα δοχείο με χαλαρό καπάκι, η γεύση του χλωρίου θα εξαφανιστεί κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Μύθος #3: ΤΟ ΕΜΠΙΑΛΙΟΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΜΕ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΟΡΓΑΝΑ Ή ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΝΟΝΙΚΟ ΝΕΡΟ.
«Οι βιταμίνες, το χρώμα, τα βότανα, οι πρωτεΐνες και όλες οι άλλες προσθήκες στο νερό είναι ένα κόλπο μάρκετινγκ», λέει η Marion Nestle, Ph. D., καθηγήτρια θρέψη σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης.
Επιπλέον, τα πρόσθετα είναι συνήθως μια ελάχιστη μερίδα των βιταμινών που πραγματικά χρειάζεστε σε μια μέρα, προσθέτει η Amy Subar, Ph. D., διατροφολόγος στο Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου. Τα ενισχυμένα νερά συνήθως περιέχουν
σάκχαρα και τεχνητά αρώματα για να γλυκάνουν τη συμφωνία και μπορούν να περιέχουν περισσότερες θερμίδες από τη σόδα διαίτης. Όταν πρόκειται για την παροχή φθορίου, το νερό της βρύσης συνήθως κερδίζει, αν και αυτό το στοιχείο αυξάνεται ολοένα και περισσότερο
προστίθεται σε εμφιαλωμένα νερά.
Οι ιστορίες που σας ενδιαφέρουν, παραδίδονται καθημερινά.
