Σπιτικές συνταγές σκύλου καλαμποκιού
Κλασικά σκυλιά καλαμποκιού
Κάνει 6 μερίδες
Συστατικά:
1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών
2 μέτρια αυγά
1/4 φλιτζανιού λάδι canola
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1-1/3 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού
2/3 συν 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1-1/2 κιλά χοτ ντογκ
Λάδι κανόλας για τηγάνισμα
Κατευθύνσεις:
1. Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το καλαμποκάλευρο και τα 2/3 φλιτζάνι αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Κολλήστε ξυλάκια ή ξύλινα σουβλάκια σε ένα άκρο κάθε χοτ ντογκ. Στεγνώστε τα χοτ ντογκ με χαρτοπετσέτες και βουτήξτε τα στο υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και ανακινήστε το περιττό, έτσι ώστε να απομένει μόνο ένα ξεσκονισμό.
3. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το λάδι canola σε μια μεγάλη κατσαρόλα με φριτέζα μέχρι να φτάσει τους 375 βαθμούς Κελσίου.
4. Ρίξτε το κουρκούτι σε ένα ψηλό δοχείο ή βάζο και βυθίστε κάθε χοτ ντογκ στο κουρκούτι, στροβιλίζοντας για να στρώσει πλήρως. Αφαιρέστε το χτυπημένο χότ ντογκ, αφήνοντας το περιττό κουρκούτι να στάξει.
5. Τοποθετήστε αμέσως το χοτ ντογκ σε ζεστό λάδι και μαγειρέψτε 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα χοτ ντογκ από το λάδι και αφήστε τα να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας για τουλάχιστον 5 λεπτά. Σερβίρετε με γαρνιτούρα της επιλογής σας.
Μπέικον τυλιγμένα σκυλιά καλαμποκιού
Κάνει 8 μερίδες
Συστατικά:
8 χοτ ντογκ
8 φέτες μπέικον
1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών
2 μέτρια αυγά
1/4 φλιτζανιού λάδι canola
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1-1/3 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού
2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Λάδι κανόλας για τηγάνισμα
Κατευθύνσεις:
1. Τυλίξτε κάθε χοτ ντογκ σε μια φέτα μπέικον. Τοποθετήστε τα χοτ ντογκ σε ένα ταψί και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι το μπέικον να γίνει αρκετά τραγανό και να παραμείνει στη θέση του στο χοτ ντογκ. Μην μαγειρεύετε πλήρως τα χοτ ντογκ, γιατί θα τελειώσουν το μαγείρεμα σε καυτό λάδι.
2. Όσο μαγειρεύουν τα χοτ ντογκ, ετοιμάστε το κουρκούτι. Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το καλαμποκάλευρο και τα 2/3 φλιτζάνι αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το λάδι canola σε μια μεγάλη κατσαρόλα με φριτέζα μέχρι να φτάσει τους 375 βαθμούς Κελσίου.
4. Κολλήστε ξυλάκια ή ξύλινα σουβλάκια σε ένα άκρο κάθε χοτ ντογκ.
5. Ρίξτε το κουρκούτι σε ένα ψηλό δοχείο ή βάζο και βυθίστε κάθε χοτ ντογκ στο κουρκούτι, στροβιλίζοντας για να στρώσει πλήρως. Αφαιρέστε το χτυπημένο χοντ ντογκ και αφήστε το να στάξει έτσι ώστε να πέσει η περίσσεια της ζύμης.
6. Τοποθετήστε αμέσως το χοτ ντογκ σε ζεστό λάδι και μαγειρέψτε 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα χοτ ντογκ από το λάδι και αφήστε τα να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας για τουλάχιστον 5 λεπτά. Σερβίρετε με γαρνιτούρα της επιλογής σας.
Μπλε τυρί καλαμπόκι
Κάνει 6 μερίδες
Συστατικά:
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζάνι γεύμα καλαμποκιού
1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού σχοινόπρασο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας συντόμευση
3/4 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
1 αυγό
Λάδι κανόλας για τηγάνισμα
6 χοτ ντογκ
Κατευθύνσεις:
1. Συνδυάστε το αλεύρι με καλαμποκάλευρο, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, σχοινόπρασο και αλάτι. Χρησιμοποιώντας 2 μαχαίρια, κόψτε το μείγμα στο μείγμα για να κάνετε ένα θρυμματισμένο μείγμα.
2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το γάλα με το μπλε τυρί και το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Συνδυάστε το μείγμα μπλε τυριού με το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα μέχρι τους 375 βαθμούς Φ.
4. Κολλήστε ξυλάκια ή σουβλάκια popsicle στα άκρα κάθε χοτ ντογκ. Στεγνώστε τα χοτ ντογκ με μια χαρτοπετσέτα. Ρίξτε το κουρκούτι σε ένα ψηλό δοχείο και βυθίστε κάθε χοτ -ντογκ στο κουρκούτι, αφήνοντας το περιττό να στάξει.
5. Τοποθετήστε τα χοτ ντογκ σε ζεστό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε τα χοτ ντογκ και αφήστε τα να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας.
Πιο καλοκαιρινές συνταγές για παιδιά
- Τα χοτ ντογκ γίνονται γκουρμέ
- Συνταγές ψησίματος φιλικές για παιδιά
- Pizzaημένη πίτσα
