Η διατροφή σας έχει βαθιά επίδραση στο πόσο καθαρά σκέφτεστε, συγκεντρώνεστε και θυμάστε. Κάθε νευρικό κύτταρο, οι χημικές ουσίες που ονομάζονται νευροδιαβιβαστές που μεταδίδουν πληροφορίες από το ένα νεύρο στο άλλο και το κυκλοφορικό σύστημα που μεταφέρει οξυγόνο στον εγκέφαλο, εξαρτώνται από μια συνεχή παροχή θρεπτικών συστατικών για να λειτουργούν σωστά σε ολόκληρο το σώμα σας ΖΩΗ. Για να ενισχύσετε τη διάθεση και τη μνήμη σας, κρατήστε αυτές τις τροφές που τονώνουν τον εγκέφαλο στο καθημερινό σας μενού.
Φάτε για να διατηρήσετε τη δύναμη του εγκεφάλου σας στα καλύτερά του
Μην θεωρείτε ότι αισθάνεστε καλά ως ένδειξη ότι σκέφτεστε καλύτερα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η νοητική σας λειτουργία επηρεάζεται πολύ πριν παρατηρήσετε σωματικά προβλήματα. Κατά συνέπεια, ασαφείς αλλά βαθιές αλλαγές, όπως η θολή σκέψη, η διανοητική κόπωση ή η μειωμένη μνήμη, μπορεί να εξελιχθούν απαρατήρητα, γιατί αλλιώς νιώθετε καλά.
Και δεν υπάρχει κανένας λόγος να ανέχεστε το «να τα βγάλετε πέρα» όταν μπορείτε να σκεφτείτε το καλύτερο με τις ακόλουθες —και πολύ απλές— διατροφικές οδηγίες.
Φάτε πρωινό για να τονώσετε τον εγκέφαλό σας
Το πρωινό είναι απαραίτητο για την ανανέωση των αποθεμάτων γλυκόζης που έχουν αποστραγγιστεί, το κύριο καύσιμο του εγκεφάλου. Το πρωινό σας γεύμα δεν χρειάζεται να είναι μεγάλο ή περίπλοκο, αλλά πρέπει να είναι θρεπτικό. Συμπεριλάβετε τουλάχιστον ένα φρούτο, ένα δημητριακό ολικής αλέσεως και μια πηγή πλούσια σε πρωτεΐνη, όπως γάλα χωρίς λιπαρά ή ένα υποκατάστατο αυγού. Για παράδειγμα, ένα αγγλικό μάφιν ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο, ένα πορτοκάλι και ένα ποτήρι γάλα χωρίς λιπαρά.
Διαχωρίστε τα γεύματά σας έτσι ώστε να μην αφήνετε χώρο
Να τρώτε κάθε τρεις έως τέσσερις ώρες και να συμπεριλαμβάνετε πάντα δημητριακά ολικής αλέσεως για καύσιμο του εγκεφάλου, με λίγη πρωτεΐνη για να διατηρήσετε την ενέργεια και την εγρήγορση.
Φωτίστε για εγρήγορση
Αποφύγετε τα πλούσια σε λιπαρά ή τα «βαριά» γεύματα που περιέχουν περισσότερες από 1.000 θερμίδες, τα οποία εκτρέπουν την παροχή αίματος στο πεπτικό σύστημα και απομακρύνονται από τον εγκέφαλο, αφήνοντάς σας νωθρούς και υπνηλία.
Ενισχύστε τα αντιοξειδωτικά που είναι υγιή για τον εγκέφαλο
Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί και άλλα μη επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν μια πληθώρα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον ευαίσθητο εγκεφαλικό ιστό από βλάβες που προκαλούνται από θραύσματα οξυγόνου, που ονομάζονται οξειδωτικά ή ελεύθερες ρίζες. Αν αφεθεί ανεξέλεγκτη, αυτή η βλάβη σχετίζεται με απώλεια μνήμης, ακόμη και με άνοια και τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Διατηρήστε ένα υγιές αντιοξειδωτικό οπλοστάσιο συμπεριλαμβάνοντας τουλάχιστον εννέα μερίδες πολύχρωμων φρούτων και λαχανικών στην καθημερινή σας διατροφή — δύο σε κάθε γεύμα και τουλάχιστον μία σε κάθε σνακ.
Αγκαλιάστε το λίπος για εγκεφαλική δύναμη
Ενώ τα κορεσμένα λίπη φράζουν τις αρτηρίες και μειώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα το DHA, ενισχύουν τη διάθεση, το μυαλό και τη μνήμη και πιθανώς μειώνουν τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ έως και 60%. Επιδιώξτε δύο μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα ή τουλάχιστον 220 χιλιοστόγραμμα DHA ημερησίως από τροφές ή συμπληρώματα εμπλουτισμένα με άλγη, DHA χωρίς ρύπους (αναζητήστε το "life'sDHA" στην ετικέτα πολλών συμπληρωμάτων και τροφίμων, όπως γάλα, τυρί, ψωμί, αυγά, σάλτσα ζυμαρικών και περισσότερο).
Περιορίστε το αλκοόλ, τη νικοτίνη και την καφεΐνη για να βελτιώσετε τη μνήμη σας
Περιορίστε το αλκοόλ και αποφύγετε τη νικοτίνη, η οποία μπορεί να είναι τοξική για τον εγκέφαλο ή να συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και να παρεμποδίζει την κυκλοφορία (και τη ροή οξυγόνου) στον εγκέφαλο. Τα καλά νέα: Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί πολλές φορές την εβδομάδα βοηθά στη λειτουργία του εγκεφάλου. Ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να ξεκινήσει τη μέρα και ακόμη και να βελτιώσει προσωρινά τη μνήμη, αλλά περισσότερα από τρία φλιτζάνια κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να επηρεάσουν τις νοητικές διεργασίες και να σας προκαλέσουν το «καφές».
Εξαλείψτε τις νευροτοξίνες για να αυξήσετε το IQ σας
Αποφύγετε την έκθεση σε υδράργυρο, μόλυβδο και άλλα τοξικά μέταλλα που βλάπτουν τον εγκέφαλο και τον νευρικό ιστό και σχετίζονται με λεπτές νευρολογικές και ψυχολογικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένων μαθησιακών δυσκολιών, μειωμένης διάρκειας προσοχής, κακές δεξιότητες συλλογισμού και συγκέντρωσης και μειωμένο IQ.
Περισσότερες συμβουλές για τη μνήμη
Πώς να βελτιώσετε τη μνήμη σας
Μια σειρά για τη μνήμη και πώς να τη βελτιώσετε και να βοηθήσετε τον εγκέφαλό σας να λειτουργεί καλύτερα.
Περισσότερα για τα τρόφιμα που τονώνουν τη διάθεση και τη μνήμη
- Τροφές για τον εγκέφαλο
- Καλή διάθεση φαγητά
- Τροφές που τονώνουν τον εγκέφαλο για παιδιά
