Ingάχνετε για μια χοντρή, γλυκιά και μοναδική φθινοπωρινή συνταγή; Ξεχάστε το κανονικό τυρί mac ‘n’ και φτιάξτε αυτή τη κρεμώδη, χοντροκομμένη και παρακμιακή συνταγή για γλυκοπατάτα και χοιρινό στομάχι.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο
Αγαπάμε αυτό το τυρί mac 'n' επειδή χρησιμοποιεί εκείνα τα ζυμαρικά που παίρνετε σε τυριά mac 'n', αλλά συμπληρώνεται με μια λαχταριστή και κρεμώδη σάλτσα γλυκοπατάτας αντί για τα περίεργα σε σκόνη. Μια μπουκιά, και θα κολλήσετε απόλυτα σε αυτή τη συνταγή!
Κρεμώδης γλυκιά πατάτα και χοιρινή κοιλιά συνταγή για τυρί mac ‘n’
Συνταγή εμπνευσμένη από Φυσικά Έλλα
Σερβίρει περίπου 6
Συστατικά:
- 3 φλιτζάνια χυλοπίτες μακαρόνια (χρησιμοποιήσαμε αυτά που έρχονται σε τυρί mac ‘n’ σε κουτί)
- 1 μέτρια γλυκοπατάτα, μαγειρεμένη
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1-1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1-1/2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
- Περίπου 1/2 κιλό μαγειρεμένη χοιρινή κοιλιά, ψιλοκομμένη
Κατευθύνσεις:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 8 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν al dente. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνετε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα να πήξει. Προσθέτουμε το γάλα, μειώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ζεσταίνουμε άλλα 4 λεπτά ή μέχρι να πήξει αρκετά ώστε να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το τυρί.
- Τοποθετήστε τα εσωτερικά της γλυκοπατάτας σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και σφυρίξτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε τη γλυκοπατάτα στη σάλτσα τυριού. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
- Ρίχνουμε τη χυλόπιτα με σάλτσα και ανακατεύουμε στην κοιλιά του χοιρινού.
Πιο μοναδικές συνταγές για τυριά mac ‘n’
Κολοκυθοψημένο τυρί mac ‘n’
Bημένα poblano μακαρόνια και τυρί
Παρακμιακή καραβίδα mac και τυρί
