Δευτέρα χωρίς κρέας: Κρύα σαλάτα με νουντλς και bok choy - SheKnows

Αυτή η σαλάτα βασίζεται σε χυλοπίτες και λαχανικά για ουσία και ένα ζεστό ντρέσινγκ για υπέροχη γεύση.

Αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία είναι ένας νικητής για μια Δευτέρα χωρίς κρέας. Μια απλή προετοιμασία και υπέροχη γεύση θα κάνουν αυτή τη συνταγή για κρύα χυλοπίτες και σαλάτα bok choy με ζεστό σουσάμι ντύνοντας ένα αγαπημένο.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο

Χρησιμοποιήστε παχιά, στρογγυλά, χυλοπίτες udon για αυτή τη συνταγή. Συνήθως μπορείτε να τα βρείτε στη διεθνή ενότητα στο παντοπωλείο, αλλά αν δεν μπορείτε, χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού μακαρόνια ή μπουκατίνι. Αν δυσκολεύεστε να βρείτε πάστα ταχίνι (φτιαγμένο με σουσάμι), αντικαταστήστε το λείο φυστικοβούτυρο.

Η γεύση αυτού του πιάτου είναι απολαυστική και μπορεί να βρεθείτε να φορτώνετε σε δευτερόλεπτα.

Κρύα σαλάτα με νουντλς και bok choy με ζεστή συνταγή για ντρέσινγκ σουσαμιού

Σερβίρει 4

Συστατικά:

Για το ντύσιμο

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
click fraud protection
• 2 κουταλιές σησαμέλαιο
• 3 κουταλιές ξύδι ρυζιού κρασιού
• 1/2 φλιτζάνι πάστα ταχίνι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λείο φυστικοβούτυρο)
• 1 κουταλιά σάλτσα τσίλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα

• 8 ουγκιές χυλοπίτες udon (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μακαρόνια ή παρόμοια χυλοπίτες)
• 3 μικρά τσαμπιά baby bok choy, άκρα κομμένα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• 1 μεγάλη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα, ψιλοκομμένα
• Σπόροι σουσαμιού ως γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

Για το ντύσιμο

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.
2. Δοκιμάστε το ντρέσινγκ και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως απαιτείται.
3. Αφήνω στην άκρη.

Για τη σαλάτα

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα με παγωμένο νερό.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τις χυλοπίτες μαζί με το μποκ τσόι και το πιπέρι.
3. Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από όλα τα υλικά και ανακατέψτε τα ώστε να ντυθούν καλά με το ντρέσινγκ.
4. Γαρνίρετε με το σουσάμι και σερβίρετε αμέσως.

Στριφογυρίστε μια υπέροχη σαλάτα.

Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας

Σαλάτα φρούτων μούρων σίτου και πέτρας με ντρέσινγκ για κεράσι-γιαούρτι
Σαλάτα από ζυμαρικά πέστο σπανάκι με ρεβίθια
Κρεμώδη σπαγγέτι caprese