Αυτή την εποχή, τείνουμε να πειραματιζόμαστε με διαφορετικές γεύσεις στο ψήσιμο μας, χρησιμοποιώντας συστατικά όπως το τζίντζερ, η μέντα και το αυγολέμονο.
Αλλά αν είστε κορόιδο για παραδοσιακές γεύσεις, ετοιμαστείτε να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα cupcakes βανίλιας με μια πασπαλιστική χριστουγεννιάτικη αίσθηση.
Χριστούγεννα πασπαλίζουμε cupcakes
Μέγεθος σερβιρίσματος 10
Τώρα, σίγουρα δεν πρόκειται να χτυπήσουμε μπισκότα μελόψωμο ή cheesecake αυγολέμονο, αλλά υπάρχει κάτι που πρέπει να ειπωθεί για την απλότητα των cupcakes βανίλιας. Και με τη βοήθεια των ψεκασμών, μπορούν ακόμα να έχουν χριστουγεννιάτικο θέμα!
Συστατικά:
Για τα cupcakes:
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
- 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
- 2 αυγα
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
- 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
Για το γλάσο:
- 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακωμένο
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Και φυσικά, μην ξεχνάτε τις ψεκασμούς!
Σημείωση
Για να κάνετε τα cupcakes σας πιο αφράτα, φέρτε όλα τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου πριν αρχίσετε να τα ανακατεύετε.
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε 10 κύπελλα ψησίματος σε μια φόρμα για μάφιν.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα αυγά και τη βανίλια.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Εναλλακτικά προσθέστε μερίδες από το μείγμα αλευριού και το γάλα στα υγρά υλικά, ξεκινώντας από το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
- Βάζουμε το μείγμα σε κάθε φλιτζάνι ψησίματος, προσέχοντας να μην γεμίσουν τα φλιτζάνια περισσότερο από τη μέση.
- Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 18-20 λεπτά. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στα κέντρα και όταν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή, τα cupcakes τελειώνουν.
Συμβουλή για ψώνια: Μπορείτε να πάρετε φθηνά σετ διακόσμησης cupcake σε πολλά πολυκαταστήματα και καταστήματα δολαρίων. Αλλά αν όχι, ένα μαχαίρι λειτουργεί επίσης μια χαρά!
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
- Ενώ τα cupcakes κρυώνουν, αρχίστε να φτιάχνετε το γλάσο. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει σβώλους. Προσθέστε 1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια. Μισό φλιτζάνι κάθε φορά, προσθέστε την υπόλοιπη άχνη ζάχαρη μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Θέλετε να είναι αρκετά λείο ώστε να βγαίνει από την τσάντα σωληνώσεων εύκολα αλλά αρκετά στιβαρό ώστε να κρατά τη θέση του στο cupcake.
- Τοποθετήστε το γλάσο σε μια σακούλα με μια άκρη αστεριού και, ξεκινώντας από το εξωτερικό, περιστρέψτε το γλάσο σε μια συνεχή κίνηση πάνω σε κάθε cupcake.
- Εφαρμόστε τα ψεκαστικά, και αφήστε τα cupcakes να καθίσουν πριν σερβίρετε ή αποθηκεύσετε.
Περισσότερες συνταγές γλυκών
Γρήγορο και εύκολο γλυκό: Ξεχασμένα μπισκότα
Bakημένα γεμιστά μήλα: Ένα υγιεινό φθινοπωρινό επιδόρπιο
Επιδόρπια κολοκύθας: Δύο επιλογές για την κλασική πίτα
