Το υγιεινό κινέζικο πορτοκαλί κοτόπουλο με ρύζι κουνουπίδι θα σας κάνει να παραλείψετε το φαγητό σε πακέτο - SheKnows

Αυτό το πιάτο με πορτοκαλί κοτόπουλο είναι χαμηλότερο σε θερμίδες και θα ικανοποιήσει ακόμα τις ασιατικές σας λιγούρες για φαγητό, οπότε παραλείψτε το φαγητό σε πακέτο και φτιάξτε το στο σπίτι.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα κοτόπουλου με βαλσάμικο που αντικαθιστά πλήρως τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Όταν φτιάχνετε πορτοκαλί κοτόπουλο από την αρχή, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ποια συστατικά περιέχονται και εάν είναι υγιεινό ή όχι. Και με το ρύζι κουνουπίδι, είναι ακόμα καλύτερο.

Συνταγή για υγιεινό κινέζικο πορτοκάλι κοτόπουλο με ρύζι κουνουπίδι

Σέρβις 4-6

Συστατικά:

• 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένα σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κινέζικο τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
• 1 κεφάλι κουνουπιδιού, κομμένο σε μπουκίτσες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου, το χυμό πορτοκαλιού, το σκόρδο, το τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας. Χτυπάμε καλά και κρατάμε 1/2 φλιτζάνι από το μείγμα. Ρίξτε μέσα το κοτόπουλο και καλύψτε το καλά.
3. Σε ένα ρηχό πιάτο, προσθέστε το αλεύρι και περιχύστε το κοτόπουλο, καλύπτοντας όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 18 λεπτά και μετά ψήνουμε για 4 με 5 λεπτά.
4. Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, τοποθετήστε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μικρά κομμάτια ρυζιού. Προσθέστε το ρύζι κουνουπίδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετε. Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη.
5. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και περιχύστε το κοτόπουλο με την υπόλοιπη σάλτσα πορτοκαλιού μαζί με το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε και στη συνέχεια τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από το ρύζι κουνουπίδι.

Περισσότερες υγιεινές κινέζικες συνταγές

Κοτόπουλο Szechuan stir-fry
Ασιατική σαλάτα με λάχανο και βλαστάρια
Γλυκόξινο κοτόπουλο στο φούρνο