Sweet Delicata Squash Pudding – SheKnows

Υπάρχει κάτι με την πουτίγκα τον χειμώνα που είναι τροφή για την ψυχή μου. Αυτή η συνταγή για vegan πουτίγκα δεν είναι το συνηθισμένο επιδόρπιο για comfort food - έχει ως βάση το delicata squash, καθιστώντας το μια πλούσια σε αντιοξειδωτικά, πλούσια σε φυτικές ίνες, φυσικά γλυκιά απόλαυση.
Υπάρχει κάτι με την πουτίγκα τον χειμώνα που είναι τροφή για την ψυχή μου. Αυτή η συνταγή για vegan πουτίγκα δεν είναι το συνηθισμένο επιδόρπιο για comfort food - έχει ως βάση το delicata squash, καθιστώντας το μια πλούσια σε αντιοξειδωτικά, πλούσια σε φυτικές ίνες, φυσικά γλυκιά απόλαυση.

Σχετική ιστορία. Η Μάρθα Στιούαρτ μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες μπρόκολο κάρυ που θα επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Sweet Delicata Squash Pudding

Σερβίρει 6

Συστατικά:

t
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου με βανίλια

t

• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (ανακινήστε το κουτί πριν το ανοίξετε)

t

• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοτριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

t

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

t

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο

t

• 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες άγαρ άγαρ
click fraud protection

t

• Πρέζα θαλασσινό αλάτι

t

• 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

t

• 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

t

• 1-3/4 φλιτζάνια delicata πουρέ κολοκύθας*

Κατευθύνσεις:

t
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατέψτε τα γάλατα, το τζίντζερ, τα μπαχαρικά, το άγαρ άγαρ και το αλάτι.

t

2. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει.

t

3. Σουρώστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο σύρμα, ανακατέψτε με το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και τον πουρέ κολοκύθας. Χτυπάμε μέχρι να γίνει πολύ λείο.

t

4. Ρίξτε την πουτίγκα σε μπολ γλυκού και βάλτε το στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες ή όλη τη νύχτα μέχρι να δέσει η πουτίγκα.

*Για τον πουρέ κολοκύθας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Τοποθετούμε 2 delicata κολοκυθάκια σε ένα ταψί και τρυπάμε παντού με ένα πιρούνι. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά ή μέχρι η κολοκύθα να είναι πολύ μαλακή όταν τη στύβετε. Αφήστε να κρυώσει μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη σκουός στη μέση κατά μήκος και να αφαιρέσετε (και να πετάξετε) τους σπόρους και τις κορδονιές μεμβράνες. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να βάλετε τη σάρκα των κολοκυθιών σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και να κάνετε πουρέ.

Πιο νόστιμο συνταγές για vegan επιδόρπια!