Αυτό το βιβλίο φέρνει νέα απόλαυση στην ώρα του γεύματος! Δεν είναι ένα παραδοσιακό βιβλίο μαγειρικής, αυτό το «βιβλίο ιδεών» θα σας διευκολύνει να ετοιμάσετε ένα μεσημεριανό γεύμα που είτε εσείς είτε κάποιος που αγαπάτε θα απολαύσετε.
Κριτική βιβλίου μαγειρικής
Beating the Lunch Box Blues: Fresh Ideas for Lunches on the Go, από τον J.M. Hirsch, είναι ένα βιβλίο μαγειρικής - κάπως - που μοιράζεται ιδέες για να βοηθήσει στη δημιουργία του μεσαίου γεύματος της ημέρας. Ο J.M εμπνεύστηκε να ξεκινήσει ένα blog βασισμένο στα σχολικά γεύματα του μικρού του γιου. Αυτό, με τη σειρά του, του έδωσε την ιδέα για αυτό το βιβλίο. Ως εργαζόμενος γονέας που συσκευάζει γεύματα και έχει λίγο χρόνο, ο J.M. ήθελε να προσφέρει υγιεινά και νόστιμα γεύματα στον γιο του. Wantedθελε επίσης να αποφύγει τη μονοτονία του αγαπημένου PB&J καθώς και τα προσυσκευασμένα γεύματα που είναι πολύ εύκολο να μαζευτούν από τα ράφια του παντοπωλείου.
Μην εγκλωβιστείς
Αυτό το βιβλίο θα είναι μια μεγάλη βοήθεια για να σας αποτρέψει από την πλήξη όταν πρόκειται να συσκευάσετε μεσημεριανά γεύματα. Αν νομίζετε ότι έχετε δημιουργήσει όσα ελκυστικά γεύματα μπορείτε να φανταστείτε, απλά περιμένετε. Περισσότερο βιβλίο ιδεών παρά παραδοσιακό βιβλίο μαγειρικής, θα βρείτε ακόμα πολλές πραγματικές συνταγές στο βιβλίο… για δείπνο. Μην αφήνετε αυτό να σας μπερδέψει. Αντ 'αυτού, σκεφτείτε τα υπολείμματα! Από αυτές τις συνταγές δείπνου, θα βρείτε πολλές κουβέντες ιδεών για να τις μετατρέψετε σε ενδιαφέροντα γεύματα για την επόμενη μέρα.
Maybeσως πιο απολαυστικές από τις συνταγές είναι οι εκατοντάδες ιδέες (με αντίστοιχες, δημιουργικές φωτογραφίες) για εύκολες στην παρασκευή, διασκεδαστικές και πεντανόστιμες γεύσεις. Είτε πακετάρετε για ένα παιδί είτε για έναν ενήλικα, αυτό το βιβλίο περιέχει κάτι για να απολαύσουν όλοι.
Περιμένετε το αναπάντεχο
Τα υπολείμματα δείπνου θα πάρουν νέα ζωή. Το κοτόπουλο θα φτάσει σε νέα ύψη. Θα ανακαλύψετε τη χαρά του πρωινού για μεσημεριανό γεύμα. Οι σαλάτες θα γίνουν εντυπωσιακές και ακόμη και τα πιάτα ζυμαρικών θα θαμπώσουν τον ουρανίσκο σας. Στο βιβλίο θα βρείτε πολλές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να συσκευάσετε για ευκολία (σκεφτείτε είδη κοτόπουλου ή ντελικατέσεν) και να προσφέρετε πρόσθετη ουσία (υγιεινά σνακ, σπασμωδικά και τσιπς Νόρι). Η J.M. δείχνει ότι το ψωμί μπορεί να πάρει τη μορφή μπισκότων, βάφλας ή τορτίγιας αλευριού και ότι τα μείγματα για να κάνουν το γιαούρτι πιο ελκυστικό οποιοδήποτε αριθμό πραγμάτων (25 για να ξεκινήσετε!), Από μίνι κουλούρια μέχρι νιφάδες καρύδας μέχρι τσιπς μπανάνας ή ακόμα και υπολείμματα φρυγανιάς κανέλας-ζάχαρης θρυμματίζονται.
Ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε
Οι ιδέες σε αυτό το βιβλίο φαίνονται απεριόριστες. Ο J.M. είναι δημιουργικός στην προσέγγισή του στο συνδυασμό των συστατικών, καθώς και στις προτάσεις του για το πώς συσκευάστε το μεσημεριανό σας γεύμα στα κατάλληλα δοχεία για να αποφύγετε τα υγρά συστατικά ή για να διατηρήσετε το φαγητό κρύο και ασφαλής. Καθώς γυρίζετε σελίδα με σελίδα, πιθανότατα θα βρεθείτε να λέτε: «Δεν το σκέφτηκα ποτέ αυτό πριν." Αυτό το βιβλίο θα σας εμπνεύσει να μαζέψετε εύκολα και πεντανόστιμα γεύματα για το μεσημεριανό γεύμα ώρα.
Εξετάστε αυτές τις ιδέες για μεσημεριανό γεύμα:
DIY τυλίγματα μαρουλιού hoisin
- Ρίξτε σάλτσα hoisin με υπόλοιπο κοτόπουλο ή μπριζόλα, χυμό λάιμ, δυόσμο ή κόλιανδρο, και μια πασπαλίτσα καυτερή σάλτσα.
- Φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό περίπου, στη συνέχεια συσκευάστε τα σε ένα θερμός.
- Το καρότο και τα φιστίκια (ή άλλα καρύδια) μπορούν να τσιμπηθούν ξεχωριστά ή να προστεθούν στα περιτυλίγματα.
- Συνοδεύστε με φύλλα μαρουλιού για να φτιάξετε τα DIY περιτυλίγματα.
Πουτίγκα βρώμης χωρίς μαγείρεμα
- Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ντεμοντέ βρώμη με 1/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι και 1/4 φλιτζάνι γάλα.
- Προσθέστε κανέλα, λίγη καστανή ζάχαρη και φρούτα και, στη συνέχεια, ψύξτε όλη τη νύχτα.
- Είναι έτοιμο για συσκευασία και φαγητό μέχρι το πρωί.
Πνευματικά δικαιώματα © 2013 από J.M. Hirsch από Κερδίζοντας το Lunchbox Blues εκδόθηκε από Rachael Ray/Atria Books, τμήμα της Simon & Schuster, Inc.
Σχετικά με τον Συγγραφέα
Ο J.M. Hirsch είναι ο εθνικός συντάκτης τροφίμων για Το Associated Press. Ο ίδιος γράφει για τις δοκιμασίες και τις δοκιμασίες των γευμάτων του γιου του στις LunchBoxBlues.com και tweets ως @JM_Hirsch. Τα προηγούμενα βιβλία του περιλαμβάνουν Υψηλή γεύση, χαμηλή εργασία: Επανεφεύγοντας το μαγείρεμα της εβδομάδας και Venturesome Vegan μαγειρική. Ζει στο Νιου Χάμσαϊρ με τον γιο του, τη γυναίκα του και πολλές γάτες.
Περισσότερες κριτικές βιβλίων μαγειρικής
The Everyday DASH Diet Cookbook by Marla Heller
Chloe’s Vegan Desserts από την Chloe Coscarelli
The Sprouted Kitchen: A Tastier Take on Whole Foods by Sara Forte
